¿Qué es un vino tempranillo crianza?

El tempranillo es mundialmente conocido porque combina espectacularmente bien su perfume frutal con los matices aromáticos del roble. Crianza significa un vino que ha madurado en barricas de roble y luego también en botella antes de su salida al mercado.

El paladar de un Tempranillo suele estar lleno de frutas rojas maduras como cerezas y notas de cuero. Crianza se conoce como el primer nivel de envejecimiento del Tempranillo ya que se envejece en barricas de roble usadas . A medida que ascendemos en la escalera hacia Reserva y Gran Reserva, el bouquet y el paladar se vuelven mucho más ricos y con sabor a roble.

La variedad Tempranillo debe su nombre a que es la uva más “temprana”, es decir, la que tarda menos en madurar de todas las existentes. El ciclo de la viña comienza cuando terminan las heladas primaverales y finaliza con la vendimia, poco antes de que empiecen las heladas otoñales.

¿QUÉ ES MEJOR VINO CRIANZA O RESERVA? Esta pregunta es habitual entre los consumidores. Los vinos reserva, por lo general, son considerados de mayor calidad que los vinos crianza, precisamente, porque su tiempo de envejecimiento es mayor y por las propias características de la uva con la que se ha elaborado.

¿Cuál es la principal diferencia entre un vino crianza y reserva? La principal diferencia radica en el tiempo de envejecimiento, con los vinos crianza envejeciendo durante 24 meses y los vinos reserva durante 36 meses.

Los vinos tempranillo tienden a tener un sabor más complejo con muchas capas . Aunque el sabor puede variar según las distintas versiones del vino de Rioja, normalmente se puede esperar un gran sabor. Los vinos más jóvenes tendrán más sabor a fruta, mientras que los vinos más viejos recogerán más notas de roble de la barrica.

Entender Rioja es tan fácil como uno, dos, tres. 1) Hay tres regiones vitivinícolas: Rioja Alta, Alavesa y Rioja Baja; tres tipos de vino : blanco o “blanco”, rosado o “rosado” y tinto o “tinto”. 2) Hay tres variedades de uva principales para la Rioja tinta: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo.

Cómo maridar un vino tempranillo

Como es un vino fácil de beber, pues tiene bajos niveles de azúcar y de alcohol, marida muy bien con cualquier tipo de carnes, especialmente las rojas; con pescados grasos, como el salmón o la trucha; con guisos o con una tabla de embutidos y quesos curados.

Tempranillo se considera un vino tinto muy seco . Originario de España, este tinto con mucho cuerpo tiene un alto contenido de taninos, una gran acidez y cuenta con deliciosas notas de higos secos, cerezas y tabaco.

​ Su nombre es el diminutivo de temprano,​ lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas.

La principal diferencia entre ambas regiones es el clima. Los vinos de la Ribera del Duero suelen ser más potentes y tánicos que los de La Rioja. Esto se debe en parte al clima más extremo de la Ribera del Duero, que se caracteriza por veranos calurosos y secos e inviernos fríos.

A diferencia del reserva, el periodo de crianza es de 5 años y pasa al menos 18 meses en barrica, aunque dependiendo de la denominación de origen estos requisitos pueden variar. Para vinos blancos y rosados se considera gran reserva a los vinos que han permanecido 48 meses en maduración, con un mínimo de 6 en barrica.

¿Qué diferencia a un vino crianza? Los vinos crianza son aquellos que tienen un envejecimiento de, al menos, 24 meses. De ellos, deben pasar en barrica entre 6 y 12 meses.

El tinto roble es un vino joven, de añada. Es decir, es un vino tinto que se ha conservado expresamente en una barrica de madera de roble por un tiempo limitado. Normalmente, suele ser de 6 a 9 meses, aunque esta decisión dependerá de la receta de cada bodega.

¿Cuál es la diferencia entre un vino roble y un vino de crianza? Como siempre, el tiempo. Los vinos que llamamos roble han pasado por barrica un tiempo inferior a seis meses, mientras que, si han estado más tiempo, los consideraremos vinos de crianza. En total, estos vino acumulan un envejecimiento mínimo de 24 meses.

Los taninos son compuestos químicos naturales presentes en el vino que le aportan su sabor astringente y amargo. Provienen de la familia de los polifenoles, compuesto vegetal antioxidante que puedes encontrar en la piel de muchas frutas y que además ayuda a protegerlas de los rayos UV.

En la edición 2023 del IWC, la Familia Martínez Zabala ha conseguido ganar el primer premio de vino tinto español con su Campillo Gran Reserva 2014. Este vino, producido desde Bodegas Campillo se ha coronado como el mejor de la cultura vitivinícola y ha hecho que España sea conocida internacionalmente por su producto.

Las uvas blancas incluyen Garnacha blanca, Macabeo, Malvasía, Maturana blanca, Tempranillo blanco y Turruntes, que es específica de esta región. Los vinos de Rioja se clasifican según su proceso de crianza, y se dividen en cuatro categorías: Genéricos, Crianza, Reserva y Gran Reserva .

Gracias a las condiciones climáticas extremas combinadas con suelos más fértiles, el Tempranillo de Ribera del Duero tiende a ser más fuerte que el de Rioja , con mayor graduación alcohólica y frutos más maduros y oscuros.

La uva Tempranillo, también conocida en la región como Tinta del País o Tinto Fino, es nuestra variedad principal, la que otorga el color, aroma y cuerpo característico a los vinos tintos de la Ribera del Duero.

La mayor parte del vino de Rioja es tinto (tinto), pero también puede ser blanco (blanco) o rosado (rosado) , y en ocasiones incluso espumoso, aunque esto es poco común. La uva principal de Rioja tinto es la tempranillo, que normalmente se mezcla con otras uvas.

Vinos Tintos seleccionados de las mejores añadas con un excelente potencial y con una crianza mínima de 3 años, con al menos un año en barrica . Aquí es donde Rioja tiene un sabor serio. A nivel de Reserva, los enólogos suelen envejecer sus vinos por más tiempo que el mínimo y seleccionan mejores uvas.

En Cataluña es importante y conocido en catalán como Ull de Llebre, Ojo de Liebre en castellano. En el Penedès, como en Navarra, al noreste de Rioja, su compañero de mezcla tradicional es la garnacha, pero el tempranillo se considera muy superior .

Pero este animado vino, sinónimo de La Rioja en España, pero que se está popularizando cada vez en más viñedos australianos, se mantendrá fresco en los días calurosos, especialmente cuando es joven y sin roble. Sirva el tempranillo ligeramente frío, a una temperatura aproximada de 16° , para que canten esos sabrosos sabores de cereza.

La variedad de vino tinto más saludable es la Pinot Noir, debido a que cuenta con una piel fina, permitiendo que posea taninos bajos pero altos niveles de resveratrol, este componente es un gran aliado para la salud del corazón.

Marida el Tempranillo con recetas de cordero, ternera, estofados y guisos, e incluso platos de pollo que quedan deliciosos con este vino de gran sabor.

Además, su sabor suele ser más suave y ligero, por lo que combina bien prácticamente con cualquier plato. Así que, si te preguntas que vino es más dulce, verdejo o albariño, te diremos que lo mejor es que optes por el primero.