¿Qué es una olla multifunción?

Una olla multifuncional u olla programable es una olla a presión eléctrica. Sí, las ollas a presión u “ollas express” existen desde hace muchísimos años; se usan en la estufa tradicional y requieren de monitoreo constante para evitar accidentes.

Método de cocina: una olla multifuncional es un dispositivo que puede cocinar de diversas maneras, como asar, hervir, cocinar al vapor y freír. En contraste, una freidora de aire se centra en freír los alimentos utilizando aire caliente circulante con solo una pequeña cantidad de aceite.

La Multi-Olla rápida te ayuda a preparar variedades de comida al toque de un botón. Ya sea que estés preparando tu comida por la mañana para dejarla cocinado durante el día, o si necesitas una comida rápida y saludable en menos de una hora. La Multi-Olla rápida lo hace todo.

Uso semanal de 1 hora: Si utilizas la olla eléctrica una vez a la semana durante una hora, el consumo de energía sería de alrededor de 143 a 214 vatios por hora. Si la utilizas durante todo el año de esta manera, su consumo anual sería de alrededor de 7.436 a 10.956 kilovatios-hora (kWh).

Una multiolla o multicocinadora (del inglés multicooker) es un dispositivo eléctrico cocina automátizada, utilizando un temporizador. Una multiolla típica es capaz de hervir, hervir a fuego, hornear, sofreir, freír, parrillar asar, estofar, vaporizarizar y dorar.

Las ollas y sartenes de hierro mineral son las preferidas por los cocineros profesionales. Resultan especialmente prácticas y es posible encontrar un gran número de opciones diferentes en el mercado.

La olla express lleva una barra en la parte superior que se engancha por los extremos a las asas y su presión máxima es de 0,5 bares, mientras que la olla rápida tiene una tapa que se ajusta girándola sobre el cuerpo de la propia olla por lo que el cierre es completo.

Ollas de acero inoxidable

Son una buena opción para cocinar a altas temperaturas. Resistentes a la oxidación, lo que lo hace una mejor opción por sobre el aluminio y el hierro.

A continuación, encontrarás una lista de diferentes tipos de ollas que no pueden faltar tu cocina.

La Multichef Pro es una olla a presión eléctrica, la cual contiene 10 programas automáticos de cocina para preparar diversas recetas a la temperatura y en el tiempo que desees. La olla mantiene caliente tus preparaciones hasta por 24 horas y cuenta con un inicio programado hasta 12 horas antes.

Para 1 a 4 raciones: el tamaño ideal es entre los 20 y los 24 cm de diámetro; o entre los 2 a 3 litros de capacidad. Para 4 a 6 personas: es ideal tener ollas de entre 24 a 26 cm de diámetro y una capacidad de 3,5 a 6 litros.

La Olla Multichef PRO es el mejor asistente que puedes tener en tu cocina, ya que cuenta con múltiples funciones automáticas para preparar comidas en su punto ideal. Además, puedes invertir tu tiempo en otras actividades mientras esta Olla se encarga de todo.

Si bien las vaporeras eléctricas son aparatos que nos ayudan a cocinar alimentos de forma cómoda, fácil y sana, es verdad que gastan mucha energía. Una sola vaporera eléctrica puede consumir entre 800 y 900 watts, que es comparable al consumo de una lavadora.

Para la función de cocción a presión, aparecerá la palabra “HEAT” en la pantalla hasta que la Multi-Olla esté completamente presurizada. Cuando se alcanza la presión seleccionada, el temporizador iniciará la cuenta regresiva.

La Instant Pot cocina mediante calor y vapor a presión. La tapa de la olla convierte el interior en un espacio completamente hermético, de modo que el incremento de presión cocina los alimentos de forma rápida y segura.

Se trata de una olla que se conecta a la electricidad y que tiene varios tipos de cocciones (seleccionables a través de un intuitivo menú), permitiéndote así cocinar varios tipos de productos de una manera rápida y súper cómoda.

Cómo elegir la mejor olla

La olla express de Stanley | MasterChef México.

MasterChef olla a presión 13 en 1 - 5.6 l, eléctrica digital, multiolla con 13 funciones programables - opciones de cocción de alta y baja presión, pantalla LED, temporizador de retardo y olla antiadherente.

Desventajas de las ollas de presión

Así como existen ventajas de las ollas a presión muy destacables, no se puede negar que este tipo de ollas producto de su diseño y presión que conlleva a la hora de cocción, produce un ruido bastante elevado y que puede resultar una molestía para algunas personas.

Por ejemplo, se recomienda el nivel 1 para verduras, arroces, pescados y pastas y el nivel 2 para alimentos más “contundentes” por ejemplo carnes, legumbres, etc.

Olla exprés, olla rápida y olla super rápida

Estas ollas tienen una válvula que sube y comienza a hacer ruido cuando se alcanza la presión esperada. Una vez terminamos con la cocción, tenemos que dejar escapar la presión levantando la válvula antes de abrir la tapadera.

Aunque el aluminio fundido es el más duradero también destaca por su elevado precio. Las diferencias entre aluminio prensado, fundido y forjado hacen que el primero sea de menor calidad. Por ende, el ganador por su relación calidad precio en ollas, sartenes y cazuelas es el aluminio forjado.

El acero puede ponerse al lavavajillas sin problemas en cambio el aluminio no es recomendable ponerlo en el lavavajillas, ya que el antiadherente puede resentirse. Aunque el aluminio se considera inocuo en cantidades pequeñas, si el uso de las ollas es diario, puede dar un efecto de acumulación en el cuerpo.

El acero inoxidable de tipo 316 o acero quirúrgico es el de mejor calidad para cocinar, porque contiene molibdeno en su aleación, por lo que es más resistente a la corrosión. Seguido por el acero inoxidable de tipo 304, entre los que están el acero inoxidable 18/10 y 18/8.

El vidrio es el material más seguro para conservar y cocinar los alimentos. El tipo de vidrio borosilicato (el que utilizan en los laboratorios) es un material 100% seguro y no reactivo. Es el que uso para las botellas de agua y otros utensilios de cocina.

La Instant Pot®, dependiendo de su modelo, reemplaza hasta 9 electrodomésticos: olla a presión, sartén, vaporera, olla de cocción lenta, arrocera, calentador de alimentos, Sous Vide (cocción al vacío), yogurtera y esterilizador.