¿Qué especias trajo Elcano?

Clavo, canela, nuez moscada, pimienta, jengibre y azafrán eran productos tan preciados en Europa que bien merecían el trabajo de armar una flota para ir en su busca por una nueva ruta.

La expedición de Magallanes trajo a Europa nuevas especias como la pimienta negra, el azafrán, la sal china, la canela, la nuez moscada, el clavo, el cardamomo y el jengibre.

Pan, tocino y vino de Jerez fue el sustento principal de los marineros que se embarcaron con Magallanes y Elcano en una de las grandes aventuras de la historia.

Carlos V concede a Elcano una renta anual de 500 ducados en oro y un escudo de armas con un globo terráqueo con la leyenda 'Primus circumdedisti me' (El primero que me circunnavegaste), dos ramas de canela, tres nueces moscadas y doce clavos de olor, que era el verdadero objetivo de la expedición.

Los portugueses trajeron enormes cantidades de clavo de olor a Europa, principalmente de las Islas Malaku. El clavo de olor era, pues, una de las especias más valoradas, costando un kilogramo del mismo alrededor de siete gramos de oro.

En julio de 1497, Vasco de Gama emprendió el camino para encontrar la ruta marítima a la India y regresar con las especias. Da Gama zarpó de Lisboa hasta el cabo de Buena Esperanza. Hasta ese momento ya se habían llevado a cabo rutas marítimas por parte de otros navegantes portugueses.

Magallanes murió en la isla de Mactán en Filipinas.

Nunca se pudo recuperar el cuerpo de Fernando de Magallanes. Los nuevos capitanes de la expedición (Duarte Barbosa, Luis Alfonso de Gois y Juan Serrano) son invitados por el rey de Cebú a un banquete el 1 de abril de 1521. Cientos de guerreros los acuchillan al final del sarao.

Elcano hablaba indudablemente vasco, que era su lengua materna, y había aprendido el castellano en la escuela de la vida y, sobre todo, andando por España.

DEFENSA ARMADA

- El marinero del buque Juan Sebastián Elcano fallecido hace una semana en Brasil, cuatro días después de que enfermara mientras navegaba, ha sido enterrado hoy en el Cementerio de San José de Granada, donde familiares, allegados y compañeros de la Armada le han dedicado un emotivo adiós.

El 27 de noviembre de 1520, un día como hoy hace exactamente 500 años, tres de los cinco barcos al mando del capitán Fernando de Magallanes que habían salido del puerto de Sevilla el 10 de agosto de 1519 en búsqueda de las especias de las indias, cruzaron el estrecho que comunica el Océano Atlántico con el Pacífico.

También se le conoce como Clavero, Árbol del clavo o Clavo de especia.

Posee taninos, mucílagos, sitosterol, cromonas, estigmaterol, resinas, celulosa y ácido oleanólico, entre otros, combinados naturales que le otorgan propiedades antibacteriales, analgésicas, afrodisiacas, analgésicas, antiespasmódicas y estimulantes.

Fueron los árabes quienes introdujeron el cultivo del azafrán en España durante los siglos de ocupación.

El origen de las especias y la utilización de ciertas hierbas como la albahaca o hierbabuena está ligado al Oriente del 3000 A.C. Son varios los países donde se tienen registros de los diversos tipos de especias y plantas aromáticas, de China hasta Egipto.

Platos típicos españoles que conquistan a los turistas

Los españoles aportaron una serie de elementos a nuestra cultura, que persisten hasta el día de hoy. Por ejemplo, el idioma español, algunos alimentos, la religión católica, animales como caballos, vacas y ovejas e instrumentos musicales.

Los europeos, por su parte, introdujeron los cultivos de cereales, leguminosas, diversas hortalizas, la vid, el olivo, la caña de azúcar y algunas especias, muchas de ellas de origen asiático.

Constituye, por tanto, la ruta de la primera vuelta al mundo, una ruta que fue concebida y realizada conjuntamente por dos marinos extraordinarios, Fernando de Magallanes y Juan Sebastián Elcano, en un viaje épico entre 1519 y 1522 que demostró finalmente que la Tierra era redonda.

Con estas palabras narraba el cronista Antonio Pigafetta la muerte de Fernando de Magallanes. El Capitán General de la expedición que debía llegar al Maluco murió el 27 de abril de 1521 como fruto de las heridas sufridas durante una batalla intrascendente en la isla de Mactán, en las islas Filipinas.

La expedición de Magallanes y Elcano fue una expedición marítima española del siglo XVI capitaneada inicialmente por Fernando de Magallanes. Esta expedición, culminada por Juan Sebastián de Elcano en su retorno, completó la primera circunnavegación de la Tierra en la historia.

Sólo 17 hombres sobreviven y regresan al Maluco donde fueron hechos prisioneros por el portugués Antonio de Brito. Cinco de ellos, tras penalidades sin cuento van a poder regresar, entre ellos el capitán Gonzalo Gómez de Espinosa y el propio Ginés de Mafra.

Salida el 18 de octubre de 1520 - Llegada el 6 de marzo de 1521. Travesía de 139 días.