¿Qué evita el licopeno?

La función del licopeno se ha vinculado principalmente a su potente efecto antioxidante; sin embargo, se conoce que el licopeno también inhibe la proliferación celular al interferir con la señalización de IGF-1,^12,43 el cual ha sido implicado como un factor importante de riesgo de cáncer.

El licopeno es un tipo de pigmento orgánico llamado carotenoide. Está relacionado con el betacaroteno y da a algunas verduras y frutas (por ejemplo, tomates) un color rojo. El licopeno es un poderoso antioxidante que podría ayudar a proteger las células del daño.

Existe evidencia de que el consumo de licopeno disminuye el riesgo de cáncer de próstata, Magbanua et al.

La ingesta de licopeno ha mostrado un incremento en los niveles y tejidos circulatorios. Al actuar como un antioxidante, puede atrapar especies reactivas de oxígeno (EROS) y reducir el estrés oxidativo y el peligro de oxidación de los componentes celulares, incluyendo lípidos, proteínas y ADN.

El licopeno es lo que les da el color rojo a los tomates y el color a las frutas y verduras anaranjadas. Los tomates procesados tienen las cantidades más altas de licopeno, pero la sandía, la toronja o pomelo rosa y los tomates frescos también son buenas fuentes de licopeno.

Las investigaciones confirman que la absorción intestinal del Licopeno es mucho mejor (hasta 2,5 veces más) si se consume en una salsa que como fruto natural o jugo, debido por un lado a que se absorbe mejor a través de las grasas y aceites por su liposolubilidad y por el otro las temperaturas altas, rompen las paredes ...

Pigmento rojo que se encuentra en los tomates y algunas frutas. Es un antioxidante y es posible que ayude a prevenir algunos tipos de cáncer.

Cítricos. Las naranjas, limones, limas y pomelos son ricos en vitamina C, lo que puede ayudar a proteger la glándula prostática. Cebollas y ajo. Un estudio encontró que los hombres con HBP tendían a comer menos ajo y cebolla que los hombres sin la patología.

Limita la cafeína y el alcohol, ya que estos pueden estimular el deseo de orinar. Lleva una alimentación baja en grasas. Come una gran variedad de verduras todos los días. Come unas cuantas porciones de fruta diariamente, y asegúrate de incluir cítricos.

Pueden disminuir los niveles del PSA el tratamiento con determinados fármacos: Además de con los inhibidores de la 5 alfa reductasa, está descrito que aspirina, antiflamatorios no esteorideos, estatinas,ciprofloxacino y tiazidas, puede disminuir ligeramente los niveles.

Al cocinar el tomate perdemos otros nutrientes, como la vitamina C. Por eso, se recomienda cocinar el tomate para aprovechar mejor el licopeno e introducir alimentos crudos en la dieta ricos en vitamina C (naranjas, kiwis, fresas, lechuga, pimientos…), para asegurarnos un correcto aporte de vitaminas.

Adicionalmente en la sandía el porcentaje de licopeno comprende entre un 70-90% del total de carotenoides y excede al tomate en el contenido promedio de licopeno con una concentración media de 4868 μg/100 g, un 40% más alta que la media para el tomate crudo (3025 μg/100 g) ¹⁸.

“Dado que el licopeno tiene tanta evidencia científica que respalda que es saludable y que puede prevenir el cáncer de próstata, es que se recomienda que el tomate sea consumido calentándolo previamente”, explicó Vergara.

Además de los tomates, otros alimentos ricos en licopeno son los melones, las papayas, uvas, melocotones, sandías y arándanos. Por su parte, destacan por su contenido en selenio las carnes blancas, el pescado, el marisco, los huevos y las nueces.

El tomate pera maduro contiene diez veces más licopeno que otras variedades y se encuentra principalmente en la piel, por lo que te recomiendo que a la hora de triturar la salsa lo hagas con batidora y no por un pasapurés. De este modo, conservarás la piel del tomate y aportarás más licopeno al plato.

En el tomate maduro, el carotenoide mayoritario es el licopeno que lo contiene en aproximadamente en un 83% y en porcentaje también importante, se encuentra el β-caroteno, entre un 3-7%, y otros como son el γ-caroteno, que al igual que el β-caroteno tienen actividad provitamínica A, fitoeno, fitoflueno, etc.

- Fuente de vitaminas y minerales: Un tomate puede aportar alrededor del 40% del requerimiento diario de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante natural que actúa contra el cáncer que causan los radicales libres. También contiene vitamina A y abundante potasio, así como hierro.

El Licopeno se obtiene fundamentalmente a partir de fuentes naturales, hongos y muy espe- cialmente tomate de aliño.

Además de tomate, aceite, sal, azúcar y otras hortalizas, está permitido el uso de diversos aditivos como espesantes (almidón de maíz), acidulantes (ácido cítrico), aromas e incluso potenciadores del sabor como el glutamato monosódico.

La vitamina E es un nutriente liposoluble presente en muchos alimentos. En el cuerpo, actúa como antioxidante, al ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. Los radicales libres son compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consumimos en energía.

La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo.

Al ser un antioxidante, la luteína actúa contra la formación de cataratas al absorber la luz UV. Previene la pérdida de visión. Con el paso del tiempo y de manera natural, se produce una pérdida de capacidad visual y la luteína hace que, en general, los ojos se encuentren en plena forma durante más tiempo.

Los tomates resultan un gran aliado para desinflamar la próstata esto se debe a su contenido en licopenos, uno de los más poderosos antioxidantes que actúan fijándose en los tejidos de la próstata y evitan la presencia de células malignas, de tal manera que se evita a largo plazo padecer cáncer de próstata.

En líneas generales recomendamos evitar los siguientes alimentos, ya que pueden agravar los síntomas:

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Alimentos beneficiosos para la inflamación de la próstata

Estos son algunos de los alimentos buenos para la prostatitis o inflamación de la próstata: Frutos secos y semillas: frutos como las almendras, nueces y avellanas son ricas en antioxidantes y en grasas sanas y necesarias para nuestro organismo.

El café contiene varios compuestos beneficiosos que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios, así como sustancias reguladoras de la insulina. Todos estos compuestos, dicen los científicos, podrían tener una influencia en el desarrollo del cáncer de próstata.