¿Qué expulsa el pepino de mar?

El pepino de mar hace de limpiador del mar y se alimenta de los restos y arena sucia y la expulsa limpia.

Cuando se sienten amenazados, los pepinos de mar también pueden expulsar violentamente parte de sus árboles respiratorios, llamados túbulos de Cuvier, para crear una red pegajosa que para en seco a pequeños depredadores como cangrejos y peces.

Alrededor de la boca se sitúan de 10 a 30 tentáculos que son parte de su sistema vascular de agua y coadyuvan en la alimentación. Para obtener oxígeno, poseen un par de “árboles respiratorios” situados dentro del ano y consistentes en una serie de túbulos ramificados; éstos también funcionan como órganos excretores.

En distintos países del sureste asiático se utilizan pepinos de mar como alimento tradicional y en la medicina popular. Muchos extractos de pepinos de mar están siendo estudiados por sus funciones antiinflamatorias, propiedades inmunoestimulantes, y para la prevención y el tratamiento del cáncer.

Una cualidad sorprendente de los pepinos es que pueden realizar un proceso llamado evisceración. Esto significa que cuando el pepino se asusta o se siente en peligro por un posible depredador puede, literalmente, botar todos sus órganos fuera de su cuerpo para distraer a la fuente de peligro y de esta manera huir.

Cosecha. Los pepinos de mar destinados al consumo humano se cosechan tradicionalmente a mano desde una embarcación pequeña. Se seca para su conservación y tiene que rehidratarse cociéndolo o remojándolo en agua varios días. Se usa principalmente como ingrediente de sopas y estofados.

Un kilo de pepinos de mar puede costar hasta 3.600 dólares.

En general el pepino de mar, es de color amarillento con unas papilas grandes y blancas. Puede vivir hasta 20 años y pesar casi un kilo, vive entre rocas, algas y fondos de conchas y arcillas, son organismo de vida sedentaria.

¿A qué saben los pepinos de mar? “A nada, salvo ciertas notas de yodadas. Contienen abundante colágeno, bueno para la piel, pero su sabor es imperceptible.

Cuando se ven amenazados, los pepinos de mar tienen una brillante estrategia de defensa: expulsan sus órganos fuera de su cuerpo para sorprender y confundir al depredador. Esta impactante expulsión puede servir como fuente temporal de alimento mientras el pepino de mar emprende una huida heroica.

Los pepinos de mar son vendidos por los vendedores ambulantes por 2 esmeraldas.

Son animales de aspecto vermiforme, adaptados a la reptación y con el cuerpo de forma prismática pentagonal.

Los pepinos de mar pueden reproducirse sexual o asexualmente. La reproducción sexual es la más común, pero el proceso no es muy íntimo. Los animales liberan los huevos y esperma en el agua y la fertilización se produce cuando se encuentran.

El pepino del mar es considerado como un manjar en la cocina china, es uno de los componentes de un plato tradicional que se prepara para el Año Nuevo, llamado “los ocho inmortales cruzando el mar”. Además se prepara en platos fuertes, sopas y en aperitivos.

Los encontramos en profundidades de hasta 70 metros y se desplaza con tres hileras de pies y ventosas. Se alimenta de pequeños organismos que son ingeridos al mismo tiempo que la arena, una vez aprovechada la materia orgánica que contiene expulsa el resto.

¿Pero cuál es el precio del pepino? Al comprar pepino es necesario fijarse en su procedencia y sobre todo en su frescura. De todas las formas, tiene una precio medio que oscila entre 1,40 y 3,10 euros por kilogramo.

Como ocurre con gran parte de los recursos, la sobreexplotación y la pesca ilegal tienen al borde del colapso al pepino de mar, ya que en China alcanza precios de poco más de 16 mil pesos el kilogramo, debido a que es muy apreciado en la medicina antigua y la industria cosmética, explicó Alicia Virginia Poot Salazar, ...

Equinodermos: Estrellas, erizos y pepinos de mar pertenecen a este grupo de invertebrados marinos, por lo que estos animales comparten características que son representativas del grupo.

Entre las aproximadamente 1,800 especies de pepinos de mar que se han descrito en el mundo1-4, 113 se distribuyen en las cuatro regiones costeras de México: golfo de Cali- fornia, Océano Pacífico, golfo de México y Mar Caribe; y la mayor diversidad se encuentra en el golfo de California5.

Los principales métodos para cultivar pepinos de mar incluyen el cultivo en estanques, el cultivo en corrales, la cría en granjas marinas y el cultivo en tanques.

Talla promedio de presentación: Depende de la forma de venta (seco, fresco o larva). En caso de la presentación en fresco, el peso aproximado final es de 300 g/org, y en presentación en seco, 12 g/org.

Los pepinos de mar, también conocidos como cohombros y holoturias (entre otros nombres) son unos equinodermos con forma de gusano grande y carnoso, de hasta 30 cm de longitud y 6 cm de diámetro.

El pepino de mar es un organismo marino equinodermo, es decir, pertenecen a la misma familia que las estrellas de mar y los erizos. Más concretamente, pertenecen a la clase holothuroidea, lo que les hace recibir también el nombre de holoturios.

Son de color variable, desde rojo a violeta, con tonalidades pardas.

- Los equinodermos, como la estrella de mar, son invertebrados que eliminan sus desechos directamente al exterior, no cuentan con órganos excretores diferenciados.

Los animales unicelulares (amebas), las esponjas y los celenterados (hidra), cada célula elimina sus productos de desecho por toda la superficie corporal. Carecen de órganos excretores.

La depredación es una interacción en la que un organismo, el depredador, se come todo o una parte del cuerpo de otro organismo, la presa. La herbivoría es una forma de depredación en la que el organismo presa es una planta. Las poblaciones de depredadores afectan las dinámicas poblacionales de las presas y viceversa.