¿Qué fruta es la grosella negra?

La grosella negra es la más negra de las frutas rojas. Su nombre científico es “Ribes nigrum”. Figura entre las "súper frutas" por sus activos nutricionales, su poder antioxidante y su contenido en vitamina C, calcio, hierro, etc. También es antiinflamatoria, cicatrizante y reduce la hipertensión y el reumatismo.

El casis (Ribes nigrum), también conocido como cassis, grosellero negro, zarzaparrilla negra o parrilla negra es un arbusto frondoso, no espinoso, de 1,50 m de alto.

Las grosellas negras se pueden adquirir en las fruterías y supermercados cuando se encuentran en temporada, es decir, durante los meses de junio a septiembre.

Fruto: Su fruto es la grosella, o más concretamente la "grosella roja", también conocida como "zarzaparrilla roja" o "corinto", una baya ácida y comestible de color rojo translúcido.

Cómo tomar la grosella negra

La principal diferencia entre la grosella y el arándano está en el color y sabor de las bayas; Mientras que el arándano es violeta y dulce, la grosella es más ácida de sabor y produce frutos de diferentes colores como rojo, blanco, verde y negro, siendo este último color el que tiene un sabor más amargo.

En el siglo XVII, se describió como un remedio para todos los males en Les propriétés admirables du cassis, escrito por el abad Bailly de Montaran. Se consideraba eficaz «contra las fiebres, la viruela, las lombrices y todo tipo de mordeduras y picaduras».

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Las grosellas se pueden consumir tal cual al natural, separadas de sus ramitas, para apreciar en su plenitud el frescor intenso y la potencia aromática de esta fruta.

La grosella se puede consumir fresca al natural o en macedonia. Cubierta de leche y azúcar o mezclada con otras bayas (arándanos, frambuesas, moras y fresas) y crema de vainilla para mitigar su sabor ácido, la mejor manera de tomarla es cruda.

La grosella es el fruto de las distintas variedades de groselleros, arbustos de hasta 2 m de altura, de la familia de las saxifragáceas, plantas herbáceas y leñosas que crecen espontáneas en regiones templadas y frías.

1. f. Fruto del grosellero, que es una uva o baya globosa de color rojo, blanco o negro, jugosa y de sabor agridulce muy grato. Su jugo es medicinal, y suele usarse en bebidas y en jalea.

Estas frutas son oriundas de Asia y Europa y se pueden ver en estado silvestre en márgenes de caminos o torrenteras. Crecen en terrenos húmedos y en algunos casos, como el pacharán, se pueden encontrar a 1.500 metros de altitud. Maduran durante los meses de verano y otoño.

Pero no solo eso, las grosellas son una fruta de alto valor nutritivo que contiene Vitaminas A, B, B2 y C. Además, estimula el apetito y ayuda a la digestión, tienen efecto diurético y relaja el organismo y ayudan a eliminar los cálculos renales.

Una o dos grosellas espinosas al día deberían estar bien, cualquier cosa más podría causar efectos secundarios.

Tienen propiedades antioxidantes e inmunoestimulantes, así como diuréticas y depurativas. El zumo de grosella, en especial el de la variedad más oscura, tiene un efecto astringente y se usa para desinflamar el intestino en caso de trastornos y desequilibrios.

Los principales tipos de grosellas cultivadas son la grosella roja (Ribes rubrum), la grosella blanca (Ribes sativum), la grosella negra (Ribes nigrum) y la grosella dorada (Ribes aureum y Ribes odoratum) cuyas flores son amarillas.

Otorga muchos beneficios para el organismo que ha sido reconocido como un superalimento. Sin embargo, debido a su parecido con el arándano algunos confunden estas frutas. El açaí es un fruto pequeño de unos 10-14 mm de tamaño. Es de color morado proveniente de una palmera que mide entre 15 y 30 metros de altura.

Las bayas negras de goji son una fruta rara y exótica cultivada en ambientes extremos, en las montañas del Himalaya, en Asia Central y en los remotos terrenos desérticos de la meseta Qinghai-Tíbet, una vasta llanura elevada a menudo llamada "El tejado del mundo". Se han usado ampliamente en la tradición china.

Estas bayas forman racimos muy aromáticos que proporcionan un olor verde, agridulce y amargo. Tienen un gran valor olfativo, muy particular, para los perfumistas. Su fragancia es intensa, dominantemente verde, afrutada, ácida, algo mentolada, cítrica con matices terrosos profundos, cálidos y parecidos al vino.

Plantación. La época ideal para plantar tu grosella es el otoño o principios de invierno. Recuerda que la floración se da en primavera y la producción de frutos en verano.

Las grosellas son plantas rústicas, de hoja caduca. Pueden llegar a medir 2 m de altura, sus tallos y ramas poseen espinas de hasta 1 cm de largo.

Sus frutos, las grosellas negras, son comestibles, maduran en verano y son muy ricos en vitaminas. Se puede consumir en fresco, como mermelada, también se usa para elaborar licores, vinos, jugos y jaleas.

Las grosellas negras son una buena fuente de vitaminas C y K, así como de manganeso y fibra. También contienen antocianinas, que son compuestos vegetales con potentes propiedades antioxidantes.

Alcanza unos 6 m altura. La copa es densa y espesa. Las hojas son alternas y ovadas o lanceoladas y miden 8 por 4 cm. Presenta inflorescencia en racimos, con panículas de 5 a 12,5 cm de longitud.

Color rojo vivo: se ha dado reflejos grosella en el pelo. adj i m. Color vermell calent: reflexos de grosella han estat en el cabell.

Conservar. Las grosellas rojas se pueden conservar en la nevera hasta 6 días y entre 1 y dos días a temperatura ambiente. Evitar magulladuras conservando las bayas extendidas y quitar el tallo después de lavarlas. Para congelarlas, lo mejor es extenderlas en una fuente en el congelador.