¿Qué fruto da la viña?

La vid produce las uvas, fruto con el jugo del cual se produce el vino. Por el contrario las vides salvajes o silvestres, no cultivadas, poseen unas hojas más ásperas, y las uvas son pequeñas y de sabor agrio.

La uva es el fruto de un arbusto de la familia de las vitáceas; tiene su origen Asia occidental, los griegos y romanos desarrollaron y difundieron su consumo en Europa y los españoles la introdujeron en América donde se extendió el cultivo por todo el continente.

Una viña es una plantación de vides que tiene como finalidad la producción de uvas de mesa, o bien la fabricación de vino. Normalmente, esta plantación de uvas es de secano, es decir, que no necesita agua para crecer.

El cultivo del viñedo, es el origen del vino de calidad, y la profesión del viticultor, a través del trabajo en la viña, lo hacen posible. El vino se hace en la viña, todo comienza ahí.

La vid es la planta de la que surgirán las uvas, mientras que la viña o viñedo hace referencia al conjunto de las vides que se encuentra en un terreno concreto, es decir, a toda la plantación en sí misma.

Su fruto, la uva, es comestible y materia prima para la fabricación de vino y otras bebidas alcohólicas.

La vid suele responder a la imagen mental que tenemos de las viñas. Un arbusto de media altura, que se limita a esta forma mediante la poda. Sin embargo, la parra suele responder a una vid asalvajada, a la que se le ha permitido aumentar su tamaño.

Este período de recolección de las uvas ocurre entre agosto y noviembre en el hemisferio norte, mientras que en el hemisferio sur es entre febrero y abril, aproximadamente.

Las parras tardan unos cuatro años en dar fruto, así que no te agobies. No le pidas que crezca cuando tú quieras ni que dé uvas para hacer vino inmediatamente. Disfruta de su crecimiento, observa cómo se enreda y dale cuidados. No le exijas y te dará.

Para que una viña empiece a dar frutos se necesita un mínimo de dos o tres años de trabajo continuo. A partir de ese momento, la viña empezará a desarrollarse progresivamente y una vez cumpla los 10 años hasta los 30 estará en su plenitud para ofrecer uvas de alta calidad, desde el punto de vista de la producción.

Terreno plantado de muchas vides. 1. f. Conjunto de fieles guiados o doctrinados por un ministro del Señor.

La floración del viñedo es una de las etapas más destacadas de este ciclo. Esta parte del ciclo se produce durante el mes de junio y dura entre 15 y 20 días, período que abarca los últimos días de la estación de la primavera y los primeros días del período estival.

La vid produce frutos de tipo baya organizados en racimos.

La vid silvestre euroasiática, llamada labrusca desde las églogas de Virgilio, constituye un parental dioico de las variedades de cultivo, que son fundamentalmente hermafroditas.

Hoy en día, la vid se cultiva en las regiones cálidas de todo el mundo, siendo los mayores productores: Australia, Sudáfrica, los países de Europa (Italia, Francia, España, Portugal, Turquía y Grecia) y en el continente americano, los mejores viñedos se encuentran en California, Chile y Argentina.

Entre finales del mes de mayo y principios de junio llega la floración de la vid. Momento en el que aparecen los embriones de las flores, que posteriormente darán lugar a los granos de las uvas que formarán los racimos.

La vid tiene una condición de planta leñosa perenne y puede vivir o permanecer en el terreno alrededor de unos 100 años, de tal forma que su desarrollo se produce a lo largo de los años siguiendo un ciclo vegetativo que se repite anualmente, aunque su ciclo anual está condicionado en buena medida por el comportamiento ...

Los pulgones o Áfidos clavan su pico chupador y absorben savia, deformando hojas y brotes, que se enrollan. Aparece también el hongo Negrilla, de color negro, sobre la melaza que excretan los pulgones, y hormigas que cuidan a éstos. Hay pulgones de diferentes colores.

Lo más aconsejable es regar dos veces por semana durante el primer año, estando atento a posibles síntomas de las plantas en cuanto a exceso o a déficit de agua. Desde noviembre a abril, la vid necesita menos aporte de agua que el resto del tiempo, intensificando sus necesidades en los meses de verano.

El vino, tal como se conoce hoy en día, es una bebida alcohólica procedente de la fermentación del zumo de uva, la cual se produce gracias a la acción de las levaduras presentes en el hollejo de las uvas. El nombre vino procede del latín vinum , que se cree que procede del griego oinos e incluso del sánscrito vêna .

Variedades autóctonas y variedades globales

La vid es una planta de gran rusticidad y prácticamente puede vegetar en cualquier tipo de terreno, salvo en los suelos salinos donde es bastante sensible. Prefiere suelos profundos, mejor si son de baja fertilidad y también si son calizos procedentes del Mioceno.

¿Cuál es la época del año adecuada para plantarla? La época ideal es desde la primavera hasta mediados de junio, ya que tenemos que evitar al máximo el riesgo de heladas que dañen nuestra vid. ¿Tardarán mucho en salir las primeras hojas y frutos? Una vez plantado, este es el aspecto que debería tener.

Nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre son elementos necesarios para la vid que se encuentran en el suelo y son captados a través de las raíces. En función de las características del terreno, estos minerales pueden ser asimilables por la planta en mayor o menor medida.

La vid o parra, cuyo nombre científico es Vitis vinifera, es una planta semileñosa o trepadora que cuando se deja crecer libremente puede alcanzar más de 30 m, pero que, por la acción humana, podándola anualmente, queda reducida a un pequeño arbusto de 1 m.

Deberán esperar de 3 a 4 años para que los árboles comiencen a producir fruta.

Tradicionalmente se hace en invierno, durante la parada vegetativa de la vid. Si se aplica el abono un mes antes de que la planta brote, los nutrientes estarán disponibles justo cuando la vid florece y cuaja, es decir, en primavera y verano.