¿Qué frutos secos son ricos en hierro?

Alimentos ricos en hierro: los frutos secos Los pistachos son los que más hierro tienen por cada 100 gramos, en concreto 7,3 miligramos; después encontramos a las almendras y las avellanas con 4,2 miligramos por cada 100 gramos. Además, están riquísimos en cualquier ensalada o con yogur natural.

Pistachos: Es el fruto seco con más cantidad de hierro (7,3 mg). Además, contiene mucha fibra y energía. Almendras y avellanas: Además de contener una cantidad importante de este mineral (4,2 mg) tienen muchas proteínas y carbohidratos complejos.

Con altos niveles de hierro, las frutas deshidratadas como las ciruelas, las pasas y los albaricoques son esenciales para combatir o prevenir la anemia. Los frutos secos contienen niveles óptimos de vitaminas y minerales, y son una solución natural para el control del peso.

Si te preguntas si existen frutas que contienen hierro, la respuesta es sí. No son muchas, pero entre ellas están la naranja, las granadas, las fresas y las frambuesas. Pero las frutas con mayor cantidad de hierro son los albaricoques, por lo que muchos profesionales de la salud los recomiendan para combatir la anemia.

Elige alimentos ricos en hierro

Los pescados azules

De este grupo, los que mayor porcentaje de este mineral presentan son el bonito, la anchoveta y el jurel. Otros pescados ricos en hierro son el boquerón, la sardina, el salmón y la merluza.

Además de los taninos presentes en el té, café, cacao, infusiones de hierbas o mates en general que bloquean la absorción del hierro. Esta pobre absorción impide que se pueda señalar como una buena fuente de hierro.

Alimentos que debemos evitar en caso de anemia

Carnes muy grasas y carnes procesadas (embutidos) Productos de pastelería y repostería. Bebidas alcohólicas.

Café o infusión con leche desnatada. Galletas tipo María o integrales. Yogur líquido. Barrita de cereales.

¿Qué frutas son ricas en hierro?

La verdura con más aporte de hierro por excelencia es la acelga, con 3.3 mg por cada 100 g. seguida de la espinaca (2.7 mg), col rizada y los guisantes (1.9 mg), las habas frescas (1.8 mg), alcachofa (1.5 mg), ajo (1.2 mg), lechugas, coles de Bruselas, judías verdes (1 mg).

Incluso dentro de las legumbres, los garbanzos aportan el mismo hierro que las lentejas aunque estas últimas sean más populares.

A continuación, presentamos 11 alimentos saludables ricos en hierro.

Entre las recomendaciones, encontramos aquellos alimentos que proporcionen a nuestro organismo una mayor cantidad de hierro:

Los cereales que más hierro concentran son los integrales, sin refinar y dentro de estos, la quinoa y la avena son los grandes ganadores, la primera con 13.2 miligramos y la segunda con 4,7 miligramos de hierro por cada 100 gramos.

Sin el hierro necesario, el organismo no puede producir una cantidad suficiente de hemoglobina, sustancia presente en los glóbulos rojos que les permite transportar oxígeno. Como consecuencia, la anemia por deficiencia de hierro puede hacerte sentir cansado y con dificultad para respirar.

Entre los minerales, destaca su contenido en potasio (250 mg), hierro (0,70 mg), magnesio (8,30 mg) y fósforo (27 mg).

¡Con 3 mg de hierro por 100 g, las sardinas no tienen nada que envidiar a la carne! Trae tanto como el solomillo o el entrecot. El hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos, glóbulos de los cuales aproximadamente una cuarta parte de las mujeres tienen un déficit.

Beneficios para la salud

También juega un papel importante en mantener los latidos del corazón regulares y ayudar a que los músculos se contraigan. El yogur griego también es una excelente fuente de vitamina B12, que ayuda a prevenir la anemia y mantiene saludables las células sanguíneas y los nervios.

La leche de coco también contiene una buena cantidad de hierro, más específicamente, alrededor de 3.8 mg por media taza (118 ml), o alrededor del 21% de la IDR.

El calcio y el fósforo disminuyen su absorción debido a que forman fosfato férrico, que es insoluble en el medio digestivo, o bien un complejo calcio-fosfato, también insoluble. Algunos compuestos catalogados como fibra, como puede ser el salvado de los cereales, disminuyen la absorción de hierro.

Los jugos de frutas cítricas y vegetales de hojas verdes de color oscuro son excelentes aliados en la lucha contra la anemia, ya que son ricos en hierro y vitamina C. La vitamina C juega un papel fundamental en la absorción de hierro de origen vegetal, conocido como hierro no hemo, a nivel intestinal.

«También conviene evitar el consumo de café y té negro junto a comidas ricas en hierro, como pueden ser las comidas principales, ya que estas bebidas son ricas en fitatos y taninos, sustancias que disminuyen la absorción del hierro», apunta.

¿Qué infusiones tienen hierro? Una buena manera de ingerir hierro es a través de infusiones, aunque su absorción es más lenta por parte del organismo. Entre las que más nos aportan están la de menta, la de romero, la de ortiga o la de cola de caballo.

Queso semicurado: 1,5 µg de vitamina B12 en 100 gramos. Queso fresco: 0,8 µg de vitamina B12 en 100 gramos.

Chocolate negro

El chocolate más puro es un aliado para tratar la anemia, así que si te gusta el dulce, ¡estás de enhorabuena!