¿Qué fue antes de la gallina?

De acuerdo con las conclusiones de un estudio compartido por la revista Science, el huevo sí que fue antes que la gallina porque, tal y como explica Teknautas Maty Stoddard, su autora principal: "Definitivamente, el huevo fue primero.

Una de las primeras referencias al inmortal dilema del huevo y la gallina aparece en la obra del filósofo griego Aristóteles, quien afirmaba que lo actual es siempre anterior a lo potencial, y por lo tanto, el hombre precede siempre al esperma, o lo que es lo mismo, la gallina precede al huevo.

Evidencia arqueológicas sugieren que las gallinas domésticas existen en China desde hace 8 000 años y que luego se expandieron hacia Europa occidental, posiblemente, a través de Rusia. La domesticación puede haber ocurrido separadamente en India o haber sido introducida a través del sur de Asia.

Los primeros huevos se incubaron en el mar. A medida que la vida animal salió del agua, unos 250 millones de años atrás, comenzaron a producir un huevo con piel áspera y dura para evitar la deshidratación de su contenido en la tierra seca. El pollo evolucionó hace solamente unos 5,000 años a partir de un ave asiática.

Es bastante seguro decir que el huevo fue primero, porque si no hubiera habido huevo, no habría habido gallina . Los pollos son pájaros, y sabemos que los pájaros evolucionaron a partir de los reptiles, por lo que podemos decir que el primer pájaro nació de un huevo que fue puesto por un reptil que era muy similar, pero no del todo, a un pájaro en sí.

Los fenicios introdujeron los pollos en el sur de la península ibérica en torno al siglo VI a.C. desde Baleares y las costas del sur. Desde ahí es probable que a través de las vías de intercambio se extendieran por el resto del territorio.

El enfoque biológico moderno reveló que una subespecie de ave roja de la selva es el principal ancestro salvaje del pollo doméstico. Sin embargo, otras subespecies de aves de la selva rojas y especies de aves de la selva silvestres también contribuyeron al perfil genético del pollo doméstico moderno.

La investigación concluye que fueron los habitantes del sudoeste de China, norte de Tailandia y Birmania los primeros en domesticar una subespecie de la gallina actual, el Gallus gallus spadiceus, allá por los alrededores del 7500 a. C.

Según los historiadores de la alimentación, los humanos han estado comiendo huevos durante unos 6 millones de años , originalmente los comían crudos de los nidos de aves silvestres. Las aves de la selva fueron domesticadas para la producción de huevos en la India hacia el año 3200 a. C., y se cree que el Antiguo Egipto y la Antigua China fueron las primeras sociedades en domesticar gallinas.

De Mesopotamia, gracias a las distintas civilizaciones llegó este animal a Grecia y en la Edad de Hierro comenzó a generalizarse su crianza gracias al huevo. En España hay constancia de la cría de gallinas desde el año 45 d.C. tal y como confirma Columela en sus Doce libros de la agricultura.

Si bien los huevos de gallina son los más consumidos, no son los únicos que comemos. Los huevos de todas las aves domesticadas se consumen en cantidades variables, pero las gallinas producen la mayor cantidad de huevos y de la manera más rentable , por lo que comemos más.

La clasificación del pollo actual (Gallus gallus domesticus) reconoce su origen primario, el Red Junglefowl . La domesticación probablemente ocurrió hace 7.000 a 10.000 años en el sudeste asiático y Oceanía.

Cada momento feliz o triste que haya experimentado, o vaya a experimentar cualquier humano, lo viviste, o vivirás tú.”, esto dice Dios mientras habla con su hijo antes de enviarlo a su destino, pero con el giro que ese hijo eres tú y tú eres todos los seres humanos que han existido y existirán.

El huevo se forma en el tracto reproductivo de una gallina, llamada gallina . El tracto reproductivo se divide en dos partes principales: el ovario y el oviducto. El ovario es donde se añade la yema. Cuando la yema alcanza el tamaño adecuado, se libera del ovario mediante un proceso llamado ovulación.

En Grecia llegarían, según los restos más antiguos hallados, por el 900 a.C., y en la península Ibérica entre los 800 y 600 años a.C. Por lo tanto, podemos decir que llegaron a la cuenca mediterránea entre los 2.000 a.C., de Creta, y los 600 años a.C. de nuestras costas occidentales.

Los españoles trajeron a América los caballos, asnos, vacunos, cerdos, cabras, ovejas y gallinas (Beltrán, 1982). Y junto a estas especies domésticas, las técnicas para criarlos.

Esto indica que la única forma en la que esta especie llegó al nuevo mundo, fue gracias a los polinesios que arribaron a Sudamérica antes que los europeos.

Los estudios de fósiles han sugerido durante mucho tiempo que las aves modernas descienden del T. rex , basándose en las similitudes en sus esqueletos. Ahora, fragmentos de proteína obtenidos de tejidos conectivos en un fósil de T. rex muestran una relación con aves, incluidas gallinas y avestruces, según un informe publicado en la edición del viernes de la revista Science.

Entonces, ¿las gallinas son dinosaurios? No, las aves son un grupo distinto de animales, pero descienden de los dinosaurios , y no es demasiado complicado llamarlos dinosaurios modernos. Existen muchas similitudes entre los dos tipos de animales, en gran parte relacionadas con la estructura ósea.

El pollo es descendiente del ave roja de la selva del sudeste asiático, domesticada por primera vez en la India alrededor del año 2000 a. C. La mayoría de las aves criadas para carne en Estados Unidos hoy en día son de Cornish (una raza británica) y White Rock (una raza desarrollada en Nueva Inglaterra). .

Se desconocen los orígenes del Dominique . Se considera la raza de pollos estadounidense más antigua y se cree que deriva de aves (probablemente similares a las modernas razas Dorking o Sussex) traídas a América por los colonos del sur de Inglaterra.

Nuestro enfoque conservador sugiere que los pollos se incorporaron a las sociedades humanas como aves domésticas hacia el año 1500 a. C. en el sudeste asiático peninsular, y que luego se extendieron rápidamente hacia el sur hasta las islas del sudeste asiático y hacia el oeste a través del sur de Asia y Mesopotamia hasta Europa y África.

Los pollos fueron domesticados a partir del Red Jungle Fowl salvaje . El principio de domesticación de los pollos, así como de otros animales de granja, por parte de los humanos es similar al de la selección natural: seleccionar los mejores animales con mayor capacidad de supervivencia y reproducibilidad en la granja (selección artificial).

Naturalmente, los huevos se convirtieron en un alimento básico del desayuno porque las gallinas y la mayoría de las otras aves ponen sus huevos por la mañana, y tenía sentido que los granjeros comieran los huevos en su estado más fresco . Como se mencionó anteriormente, el desayuno comenzó como una comida para los trabajadores de baja categoría, lo que significa que de todos modos eran principalmente agricultores y trabajadores los que desayunaban.

Solo lo harían las gallinas conocidas como cluecas. Estas, también llamadas gallinas melancólicas, pasan muchas horas sobre el nido, tanto si hay huevos como si no. Y en caso de que sí los haya, no es necesario que estén fecundados.

Según parece fueron los fenicios los que posibilitaron cocinar el primer huevo frito, dado que comerciaban con aceite de oliva, entonces componente indispensable. Así, se calcula que el primer huevo frito fue cocinado allá por el año 1.000 A.C.

Una receta oficial llamada "huevo con sombrero" apareció por primera vez en el libro de cocina de la Escuela de Cocina de Boston de Fannie Farmer en la década de 1890 , y requería un cortador de galletas de dos pulgadas y media para quitar el centro del pan, que, servido encima del huevo cocido, se convierte en el "sombrero". Sin introducción a la receta y con menos de 100 palabras, es...