¿Qué fue primero la naranja o la mandarina?

Tendemos a pensar, quizá por el tamaño, que la naranja es la protagonista, la “madre” de la mandarina. Sin embargo, la mandarina vino primero, pues realmente la naranja es un híbrido, es decir, sale de la combinación de dos cítricos: 75% mandarina y 25% pomelo…

“Hace unos 4.000 años, probablemente en el valle del río Yangtsé, el polen de un árbol de pummelo la especie madre del pomelo polinizó un árbol de mandarinas ancestrales, que eran incomestibles. Y aquel cruce dio origen a las variedades comestibles de mandarina”, explica Talón.

La Naranja es una fruta con historia propia con más de 20 millones de años de antigüedad de los primeros cítricos: desde su orígenes en el sudeste asiático, pasando por la mitología griega y su propagación de oriente a occidente.

"'Naranja' se usó por primera vez para referirse a la fruta en el siglo XIII y no fue hasta 1542 cuando comenzó a usarse para nombrar el color. Casi 300 años después", explican.

No es claro el origen de la mandarina, se consideran nativa del suroeste de China aunque otros afirman que procede de países del sureste asiático como Laos o Filipinas. El cultivo se extendió al resto del sureste asiático y en el siglo X ya se cultivaba en el Japón.

La mandarina llegó a España en 1845 gracias al conde de Ripalda, de la familia Marichalar, pero de nuevo Talón sitúa sus orígenes en el sudeste asiático, hace miles de años.

Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX.

11 frutas españolas con reconocimiento

Algunos expertos aseguran que el fruto proviene originalmente de China y Japón, mientras que otros lo ubican en India o Libia. Aunque el origen de la naranja sea incierto, sí que sabemos que este fruto fue introducido en España por los árabes en el siglo X.

La naranja tiene un origen probable en las regiones tropicales y subtropicales de Asia, y llegó a España a través de los musulmanes, quienes conquistaron la península ibérica en el 711. Con ellos vinieron, entre otros cultivos, las naranjas, cuyos árboles empezaron a poblar las diferentes regiones que conquistaban.

¿La naranja se llama naranja por el color o es al revés? El primer uso de la palabra «naranja» para la fruta del naranjo data del siglo XIII, mientras que el registro más antiguo referido al color es del siglo XVI. Por tanto, podemos afirmar que el color naranja se llama naranja por la fruta y no al revés.

Desde la antigüedad hasta el final del siglo XIX, un mineral volcánico hallado en fumarolas sulfurosas fue la principal fuente para la producción del pigmento naranja. El altamente tóxico oropimento -así se conoce- es rico en arsénico y madura de un amarillo meloso hacia un furioso naranja cuando se lo pone al fuego.

Se asignó tradicionalmente el nombre de naranjo a la especie Citrus × sinensis, del género Citrus. A este mismo género pertenecen el limón, la lima y la naranja amarga (Citrus × aurantium).

En el caso de las naranjas, la cáscara es más fina y se pega a los gajos. Las mandarinas, sin embargo, tienen una cáscara más gruesa que permite pelarlas la mayoría de veces a mano, sin necesidad de cuchillo. La naranja tiene más cantidad de gajos y también son más grandes que los de la mandarina.

Su sabor varía desde el amargo hasta el dulce, Es originaria del sureste de China y norte de Birmania, aunque se la conoce en el área mediterránea desde hace aproximadamente tres mil años. Desde su lugar de origen, el naranjo se extendió a Japón y a lo largo de la India, llegó a Occidente, por la Ruta de la Seda.

El naranjo es originario de Asia, en especial de China e India. Su cultivo es muy antiguo, pues desde hace 4 mil años se tienen noticias de algunos cítricos, como la mandarina, que formaban parte de las ofrendas a los emperadores de China.

Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China. hina. - En la actualidad, los principales países productores son: Argelia, España, Israel y Japón. En la Comunidad Valenciana se produce el 90% de la mandarina de España.

La mandarina es el fruto de un árbol, el mandarino, de la familia de las rutáceas (género Citrus), algo más pequeño que el naranjo. Los frutos (hespérides), de tamaño menor que la naranja, están distribuidos en gajos y tienen una pulpa formada por vesículas llenas de jugo muy aromático.

La igualdad entre clementina y mandarina provoca que en muchas ocasiones se le llame mandarina para nombrar tanto a las mandarinas como a las clementinas. De igual forma que las mandarinas tienen sus variaciones, las clementinas tienen las suyas.

Respecto al consumo, Rusia era el mayor consumidor de mandarina per cápita, con algo más de 6,1 kilos/persona/año. Seguido por los países escandinavos, Japón y Francia.

Puede contener muchas semillas, esto es lo que la distingue de otras mandarinas. El sabor, sin embargo, es muy intenso. Cada vez que pelas la mandarina, su olor puede permanecer en la habitación durante mucho tiempo. La vida productiva de un mandarino es de unos 30 años.

Las primeras apariciones de naranjas por Europa en el siglo I, cuando se traen de Asia, pasando primero por Oriente, y tiempo después en Europa y el norte de África, donde el clima era más favorable para estos cultivos.

Verduras y frutas.

Tomate, cebolla, cítricos, calabacín, pimiento, ajo, brócoli, alcachofas, melocotón, sandía, cerezas… La huerta española es muy rica y ha sido la base de la cocina tradicional, con algunas variedades autóctonas como la berza asturiana, los pimientos de padrón gallegos o las berenjenas de Almagro.

Durante el periodo del virreinato se incorporaron más alimentos procedentes de tierras orientales, como las especias, el mango, el tamarindo y el coco. Muchas de estas nuevas plantas y frutos se adaptaron de forma excelente entre la gran variedad de climas que existen en nuestro país.

Los cítricos proceden de Oriente, China e India, desde donde se extendieron por todo el mundo. En el siglo X los árabes introducen en España el naranjo amargo y el limonero, en principio se apreciaron por su carácter ornamental y fue en el siglo XV cuando se empezaron a valorar como frutales.

5 La Sanguina Tarocco Rosso.

El es fruto de tamaño medio y para nosotros, de todas las variedades de Naranja Sanguina es la más dulce y sabrosa.