¿Qué grado de alcohol debe tener un buen vino?

En el caso de los vinos, cabe destacar que, según indica la legislación vigente, su graduación mínima será de 9% vol. Sin embargo, las diferentes denominaciones pueden marcar sus mínimos. Respecto a los máximos, generalmente los vinos españoles no suelen superar los 15 grados.

Un buen vino debe tener un sabor intenso y complejo, con matices de frutas, especias u otros sabores distintivos. Si el vino tiene un sabor plano o aburrido, es probable que no sea de calidad. Finalmente, debes evaluar el final del vino, es decir, cómo se siente el sabor en tu boca después de tragar el vino.

Sabido esto, los vinos “legales” con mayor contenido en alcohol son los fortificados. Jereces, Portos y Marsalas pueden alcanzar hasta 22º gracias a la adición de alcohol vínico, ya que la levadura que transforma el azúcar en alcohol tiene pocas posibilidades de sobrevivir en un entorno cargado de etanol.

Tomar una copa de vino al día puede tener beneficios para la salud si esta afirmación es cogida con pinzas. Se ha demostrado que el consumo moderado de vino tinto, en particular, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la salud mental y fortalecer el sistema inmunológico.

Los vinos tintos como Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir son conocidos por sus niveles más altos de estos compuestos saludables para el corazón.

Eso sí, el vino tiene más alcohol que la cerveza. Hasta con una copa te puedes marear si te la tomas muy rápido.

Blanco Rueda Verdejo: elaborado a partir de un mínimo del 85% de uvas de variedad verdejo. Su graduación alcohólica esta entre 11,5º y 14ª

En la edición 2023 del IWC, la Familia Martínez Zabala ha conseguido ganar el primer premio de vino tinto español con su Campillo Gran Reserva 2014. Este vino, producido desde Bodegas Campillo se ha coronado como el mejor de la cultura vitivinícola y ha hecho que España sea conocida internacionalmente por su producto.

El vino blanco Ramón do Casar Nobre 2020 ha sido reconocido con el Premio Alimentos de España al Mejor Vino en 2022. Tras este éxito se encuentra la historia de Ramón González y su familia, emigrantes gallegos en Venezuela.

Por un lado, los vinos de buena calidad son aquellos en los que predominan los aromas primarios, que son los que provienen de la uva ,y suelen ser de fruta, especias y minerales. Por otra parte, un olor avinagrado puede ser indicio de vinos picados o con la enfermedad del corcho o TCA (Tricloroanisol).

La recomendación actual nuestra, y de la American Heart Association (Asociación Americana del Corazón), es de 2 copas, es decir 280 mililitros de vino por día, dejando 2 días libres de alcohol a la semana. Y para las mujeres se reduce a 1 vaso de vino por día, dejando 2 días libres.

Para los profesionales que hacen catas o “análisis sensoriales” de los vinos, el mejor momento siempre es por la mañana, cuando nuestras percepciones están más “despiertas”, o, si se prefiere, después de la duración del día.

Según lo establecido por este indice los hombres no deberían sobrepasar las 4 unidades al día o 14 a la semana. En cambio, las mujeres deben moderar su consumo en 3 diarios o 7 totales a la semana.

Este martes se celebró en el Teatro Real de Madrid la entrega de Premios Alimentos de España 2023, otorgados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que distingue al Gaudium de Marqués de Cáceres como el mejor vino tinto de España.

El vino tinto, con moderación, se ha considerado saludable para el corazón durante mucho tiempo. El alcohol y ciertas sustancias en el vino tinto llamadas antioxidantes pueden ayudar a prevenir la enfermedad de las arterias coronarias, la afección que provoca los ataques cardíacos.

El vino ideal para bajar el colesterol malo es el tinto, ya que no solo se encarga de reducir los niveles LDL, también potendia el HDL o colesterol 'bueno', imprescindible para la salud cardiovascular.

Beber demasiado alcohol se define como consumir lo siguiente: En las mujeres, 8 o más tragos a la semana. En los hombres, 15 o más tragos a la semana.

Asimismo, el consumo medio de cerveza por persona al año se sitúa en 52 litros y el de vino, en 28 litros.

El hígado tan sólo es capaz de metabolizar 0,12 g/l de alcohol en sangre cada hora, con lo cual el proceso de eliminación (dependiendo del alcohol consumido) podría llegar a finalizarse incluso 19 horas después.

Tal como lo dice el mencionado medio español, la bebida alcohólica más saludable es el vino tinto, ya que por las propiedades intrínsecas de la uva y su proceso de elaboración cuenta con propiedades que pueden beneficiarnos. Como sucede con cualquier bebida que contenga alcohol, su consumo debe ser moderado.

Sin embargo, a pesar de la mala fama que tienen las bebidas alcohólicas, existe una de ellas en especial que, de acuerdo con los especialistas en el tema, es la más sanas, al punto de no subir los niveles del azúcar o glucosa en la sangre. Se trata del tequila.

Más nutritiva

Healthline dice que la cerveza es la ganadora en esta comparación, ya que menos calorías y antioxidantes como el vino no implican necesariamente una bebida más sana y la 'chelita' representa un importante valor nutricional, “consumida con moderación, es buena para la salud”.

El Albariño es de color amarillo pálido acompañado de algunos destellos verdosos, los cuales le dan un carácter brillante y llamativo que hacen que sea un vino muy apetecible. Su grado alcohólico oscila entre los 11,5º y los 12,5º.

Popularmente se le llama vino verdejo al vino blanco que se elabora a partir de uvas de la variedad verdejo. Estas uvas son famosas porque dan lugar a unos vinos blancos suaves, frescos y con un cierto toque ácido.