¿Qué hace la frambuesa en el cuerpo?

Las frambuesas son ricas en calcio, potasio, vitamina B9 (ácido fólico) y vitamina C. Sus fitonutrientes disminuyen el estrés oxidativo y la inflamación de las células. Favorece la salud ocular y de la piel. Su contenido en ácido fólico la hace recomendable para las embarazadas.

Las frambuesas son potencias antioxidantes. Estos compuestos protectores de la salud se han relacionado con tasas más bajas de enfermedades del corazón, Cáncer, diabetes y obesidad. Los antioxidantes de la frambuesa también ayudan a reducir la inflamación y previenen el envejecimiento prematuro.

Estos son sus principales beneficios:

La mejor manera de consumir la frambuesa es no lavarla antes con agua, ya que perdería su consistencia y sabor, muy intenso en comparación con otras muchas frutas. Son muy delicadas y conviene conservarlas en el frigorífico, separadas una de otras en un plato. Lo más habitual es añadirla a yogures, helados o pasteles.

Las frambuesas, al igual que la mayoría de bayas, poseen diferentes tipos de polifenoles antioxidantes. Algunos de ellos son los ácidos fenólicos, los flavonoides y las antocianinas. Por este motivo se considera que las frambuesas son perfectas para mejorar la salud y cuidar del organismo.

Las frambuesas son uno de los frutos rojos por excelencia del verano, época en la que fructifican la mayoría de las variedades de este alimento, que se puede consumir en estado óptimo desde el inicio de esta estación y hasta bien entrado el otoño.

Estos son los frutos rojos más saludables:

Al igual que las frutas que se consumen crudas y con piel, deben desinfectarse con una cucharada de lejía para uso alimentario. Dilúyela en tres o cuatro litros de agua, sumerge las frambuesas durante unos minutos y aclara con abundante agua corriente.

Agronómicamente las frambuesas son polidrupas, es decir, son un fruto formado por la unión de muchas drupas, todas ellas con una pequeñísima semilla en su interior y prácticamente imperceptible al gusto.

No importa el color, son todas igual de nutritivas y poseen vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B7, B9 y C. Están repletas de minerales como el hierro, el calcio o el potasio. Además, nos aportan fibra, y nos ayudará a regular los niveles de azúcar en sangre y el tránsito intestinal.

La pulpa es muy aromática y su sabor es agridulce. Se puede consumir cruda o emplearse para elaborar mermeladas, jaleas y bebidas. También se puede encontrar congelada. Las frambuesas aportan potasio, hierro y calcio.

Las frambuesas son un fruto del bosque exquisito con un sabor delicioso y son producidas por las plantas conocidas como frambueso, pertenecientes al género Rubus de la familia de las rosáceas y que se extienden de manera natural por casi todos los continentes, dando a lugar a más de 200 especies de frambuesa.

Rubus idaeus (frambuesa roja): las variedades de esta especie producen frutos de color rojo y de excelente sabor. Es el cultivo más extendido y conocido de frambuesa.

Algunas de las sustancias bioactivas que estas frutas contienen son, entre otras, el ácido ascórbico (vitamina C) y compuestos fenólicos con actividad antioxidante como antocianinas, flavonoides, y taninos.

antocianinas, cianidinas, elagitaninos, ácido elágico e hidroxicinamatos, que junto a las vitaminas C y E, confieren a este alimento una gran capacidad antioxidante.

Hay algunas ricas en fibra soluble, que son la manzana, la naranja y otros cítricos, y algunas más ricas en fibra insoluble, que son la fresa, la frambuesa, la pera, los higos, el mango y las moras.

Frutas: el melón, la manzana y la pera son las frutas más recomendadas por los expertos para llevarse a la boca por la noche. Las tres son bajas en azúcar y en calorías. Por otro lado, la manzana tiene un gran poder saciante, mientras que la pera y el melón contienen una gran cantidad de agua.

Ananá o piña

Según una investigación de la Sociedad Química Americana, comer piña puede aumentar hasta en un 266 % la producción de melatonina, en comparación con un aumento del 180 % con las bananas y un aumento del 47 % con las naranjas.hace 2 días

Sólo consumir fruta en la cena puede hacer que las cantidades de proteínas o carbohidratos que proporcionan otros alimentos no hayan sido suficientes. Y no quedará tiempo para compensar si nos vamos a la cama y se acaba el día. Pero, pese a todo lo anteriormente dicho, cenar fruta no tiene por qué ser malo.

Los alimentos de color rojo contienen fitoquímicos, como el licopeno y las antocianinas. disminuye el riesgo de padecer enfermedades crónicas, entre las que destacan el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Los frutos rojos, al poseer gran cantidad de antioxidantes, combaten los radicales libres responsables de la degeneración celular y, por tanto, el envejecimiento de la piel.

¿Cuáles son los frutos rojos y cuales son sus beneficios?

Esta delicada fruta se puede conservar en una zona fresca y bien ventilada. Si la vas a guardar en el refrigerador, hazlo dentro de una bolsa de papel o envuelto en una servi toalla para evitar que el ambiente húmedo lo dañe. Este se puede almacenar en un lugar fresco y con poca luz durante varias semanas.

Moras, frambuesas y zarzamoras

Los frutos del bosque en general se conservan mejor en recipientes tapados dentro del refrigerador. Es importante lavarlos hasta que vayan a utilizarse, de lo contrario la humedad hará que maduren con mayor rapidez.

Como toda fruta , tiene el riesgo de infectarse por patógenos, es decir, cualquier organismo que produzca enfermedades o daños a nuestra salud . En Menú te decimos qué te podría pasar si comes fresas sin desinfectar y cómo puedes limpiarlas para aprovechar sus beneficios y sabor.

Rubus idaeus, de nombre común frambuesa, es un arbusto del género Rubus nativo de Europa y norte de Asia.

Framboise (Frambuesa) | DIPRIMSA.