¿Qué hace una copa?

Vaso con pie para beber. 2. f. Líquido que cabe en una copa.

No es un diseño hecho por capricho, sino que se han diseñado para una función particular: tomar una bebida. Vamos a ver cuáles son las copas y vasos más utilizados.

La cantidad de vino que se sirve normalmente en una copa es de 150 ml.

A simple vista, la copa y el vaso tienen una diferencia fundamental y podría decirse que única: donde la una tiene talle y pie, el otro se apoya, directamente sobre su fondo.

Estudios han determinado que el consumo de vino regular y moderado (uno o dos vasos al día) se asocia con la disminución de la incidencia de enfermedad cardiovascular, la hipertensión, la diabetes, y ciertos tipos de cáncer como: el de colon, el de mama, el de pulmón o de próstata.

A continuación, os hablaremos de los distintos tipos de copas que podemos encontrar:

La forma correcta de sostener la copa es por el tallo con las yemas de los dedos. De este modo no alteramos la temperatura del vino ni, por ende, su aroma y sabor. Además, no ensuciamos la copa, que se ve transparente y limpia, de manera que puede apreciarse su contenido correctamente.

La copa champañera o de champán es una copa con una boca ancha y un cáliz poco profundo. Por lo general, puede contener entre 180 y 240 ml de bebida. Se usa en particular para el champán y otros vinos espumosos. Se debe distinguir de la flauta de champán, que es una copa más estilizada, es decir, más larga que ancha.

du Pompadour (1721 - 1764) , se veía a escondidas con el indolente rey Louis XV. Como muestra de devoción, el monarca ordenó realizar una copa para el champán de aspecto chato, boca ancha y poco cuerpo, supuestamente concebida a partir de un molde del seno de su amante, de quien tomaría su nombre: la copa Pompadour.

La copa de licor: la potencia de la bebida que esta copa suele acoger exige que únicamente se sirva en ella una pequeña cantidad de la misma, hasta cubrir el culo, ya que normalmente esta pieza es de gran tamaño.

Copas y vasos

El orden protocolario es la copa de mayor tamaño para servir el agua, a su derecha deberás colocar la copa de vino tinto y seguidamente la de vino blanco.

La copa de agua

La copa para el agua es fácil de reconocer porque es una de las copas de mayor tamaño. De hecho, suele ser la más grande de todas las que se colocan en la mesa. Además, se diferencia del resto por un detalle: está ligeramente abombada.

Se suele utilizar para tomar todo tipo de refresco, zumos y bebidas de corte similar -bitters, tónicas, etc. -. Se pueden tomar tanto bebidas alcohólicas como bebidas sin alcohol. Por ejemplo, la cerveza, que ahora de toma en copas y jarras, se solía servir en muchos aperitivos en vaso de tubo.

También conduce a la aparición de enfermedades cardiovasculares y muerte súbita. El beber más de tres copas de vino al día es letal para el cuerpo humano, pues aumenta los niveles de triglicéridos, y en consecuencia, provoca hipertensión arterial.

Sin duda, si te tomas varias copas antes de acostarte, te irás a la cama con una frecuencia cardíaca elevada". Ese efecto de elevación de la frecuencia cardíaca no solo existe después de una sola copa, sino que dura hasta bien entrado el sueño, según un estudio que Colrain publicó en 2020.

Tomar una copa de vino al día puede tener beneficios para la salud si esta afirmación es cogida con pinzas. Se ha demostrado que el consumo moderado de vino tinto, en particular, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la salud mental y fortalecer el sistema inmunológico.

Copa burdeos

Se diferencia de la borgoña en que el cáliz es más alargado y alto y el cuello es cerrado aunque no estrecho. Es la copa más estándar para vinos tintos y va muy bien para todo tipo de españoles.

Las dos copas principales para vinos tintos son: Copa Burdeos: Alta, con cáliz amplio y algo más cerrado en la parte superior, adecuada para vinos varietales y con carácter, como los de uvas cabernet Sauvignon y Syrah. Copa Borgoña: De cáliz más ancho y de mayor tamaño, para vinos delicados como Pinot Noir.

Para los vinos tintos se utilizan las copas tradicionales de tulipa o las impitoyables ovaladas con la boca ligeramente cerrada para concentrar el aroma y que el vino no se airee de forma excesiva. Los vinos crianza, reserva o gran reserva se servirán en una copa ligeramente mayor y algo más abierta.

Partes de una copa

Siempre colocadas en la parte superior frente al plato. Esta, podemos decir, es la forma de poner las copas «a diario». Incluso en muchos restaurantes serán las únicas piezas de la cristalería que habrá dispuestas. Luego podrán poner más copas u otras distintas en función de la bebida solicitada.

Como se mencionaba con anterioridad, las copas de vino tienen siempre una ubicación fija en la mesa: deben estar delante y a la derecha del campo de visión del comensal. Su ubicación aproximada debe ser lo más cercana posible a los cuchillos.

La copa ideal para champán, cava o vinos espumosos es la copa tulipa alta o la flauta. Estas copas tienen una forma estrecha y alargada que permite mantener las burbujas intactas y concentrar los aromas y sabores en la parte superior de la copa.

La copa champañera o de champán es una copa con una boca ancha y un cáliz poco profundo. Por lo general, puede contener entre 180 y 240 ml de bebida. Se usa en particular para el champán y otros vinos espumosos. Se debe distinguir de la flauta de champán, que es una copa más estilizada, es decir, más larga que ancha.

Las copas de vino espumoso son las llamadas tipo flauta. Son alargadas, estrechas y se cierran en la parte superior, como un tulipán. Por eso se llaman, tulipas.

La copa tulipán se caracteriza por tener una forma alargada y un poco estrecha, aunque con alguna curva. Es perfecta para saborear vinos blancos, ya que gracias a su tamaño y forma, propicia una excelente conservación de la temperatura, además de facilitar la degustación olfativa del usuario.

Una copa Martini, martinera o copa de cóctel es un vaso con fuste con forma de cono invertido, utilizado principalmente para servir cócteles directos (straight up).