¿Qué hace único al pulpo?

Los pulpos son cefalópodos, una clase de animales marinos que forman parte de los moluscos. Equipados con ocho brazos cubiertos de ventosas y un cuerpo musculoso sin huesos ni conchas, son endémicos de nuestros océanos.

Además de ser conocido por su gran inteligencia, el pulpo tiene rarezas que lo hacen único: posee tres corazones, una red nerviosa enorme y su piel cambia de color dependiendo de la cantidad de luz que hay en su alrededor, pero también cuando duerme.

El pulpo es un invertebrado cefalópodo, tiene 8 tentáculos alrededor de la boca, y en cada tentáculo hay dos hileras de ventosas que le ayudan a atrapar a sus presas. Los pulpos tienen la capacidad de adaptar su color y la superficie del cuerpo a las características del ambiente.

Estos pulpos tienen alrededor de 500 millones de neuronas. Alrededor de 350 millones de las ellas están a lo largo de los brazos, organizadas en grupos llamados ganglios. Estos ayudan a procesar la información sensorial sobre la marcha, lo que permite que el pulpo reaccione más rápido a factores externos.

Los pulpos no tienen esqueleto, puesto que se trata de animales invertebrados. Además, en contraposición a la mayor parte de los cefalópodos, no tienen ni conchas internas ni cáscaras protectoras exteriores. Sí que llama la atención el cartílago que forma parte de su cráneo y recubre su cerebro.

Por qué tiramos la cabeza del pulpo

Es más, tanto el sabor como la textura son muy parecidos tras cocinarlos. Por norma general, la gente decide no comer la cabeza del pulpo por su aspecto menos atractivo o bien por costumbre al no comer también otras cabezas de animales.

Los pulpos tienen varios depredadores naturales, algunos de los cuales son: Los tiburones y otros peces grandes como el atún, el pez espada. Algunas aves marinas, como las gaviotas y los cormoranes, cazan pulpos. Se zambullen en el agua para atrapar a los pulpos que nadan cerca de la superficie.

Estos animales salen, por regla general, de las profundidades y se adentran en lugares recónditos. Sin embargo, esto se puede convertir en peligroso para ellos, ya que al ser cefalópodos solo sobreviven durante un tiempo concreto fuera del agua (entre 20 y 30 minutos).

Muchos son los animales que pueden camuflarse y ocultarse, pero la paradoja que suponen los cefalópodos (pulpos, calamares y sepias) en este aspecto ha sido siempre un interrogante para los biólogos: son capaces de cambiar el color de su piel aunque sólo ven en blanco y negro.

Las hembras de los pulpos tienen una vida muy corta, de no más de dos años, y en esa forma de vivir y morir después de ser madres radica la “estrategia” de su especie y de otras, “como el salmón o la lamprea”, conocidas como semélparas, de una única puesta.

El calamar: molusco de tres corazones | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera | Gobierno | gob.mx.

Son de forma tubular, orientadas hacia el origen de la fuente de luz, lo que se conoce como visión directa y le da cierto aspecto de cepillo al ojo.

Chimpancé Los animales más inteligentes del planeta. Los más parecidos a los seres humanos, con comportamientos prácticamente iguales a los nuestros en muchos aspectos de sus relaciones sociales. Lo mismo se aplica a gorilas, orangutanes y otros grandes simios.

En función de lo adaptables e inteligentes que son, estas criaturas pueden abrir frascos, pasar su cuerpo entero a través de un agujero del tamaño de un libro, y levantar rocas y otros objetos para usarlos como mecanismo de defensa.

1. Son inteligentes, pero la mayoría de sus células cerebrales están en sus tentáculos. Los pulpos tienen un gran sistema nervioso; el pulpo promedio tiene alrededor de 500 millones de neuronas o células cerebrales. Eso los coloca en el mismo "rango cerebral" que los mamíferos más pequeños como los perros.

¿Cómo es el animal que tiene más corazones? La lombriz de tierra tiene un total de 10 corazones. Existen 6.000 tipos diferentes de esta especie. Un ser vivo muy curiosos, cuyo cuerpo está dividido en una serie de anillos.

El pulpo, la pota y el potón pueden parecer animales idénticos a los ojos poco entrenados en estas materias. Pero no nos referimos solo a una cuestión de zoología.

Es un alimento ideal para combatir enfermedades como: asma, presión arterial, bronquitis y diabetes. Consumir pulpo con moderación y realizar actividades físicas, ayuda a tener mucha más energía y prevenir enfermedades. El pulpo es una fuente rica de vitamina B2 que ayuda a reducir de los dolores de cabeza y migrañas.

Encontrar el punto de cocción del pulpo es el secreto de toda pulpeira que se precie. Si no se cuece lo suficiente su carne queda dura, y si se hace demasiado queda correosa y difícil de masticar.

En cuanto lo descongelemos paraconsumirlo, nos encontraremos con una carne bien blandita. También podemos añadir al agua de cocción, una cucharada de harina y otra de aceite de oliva, con lo que además de ganar en sabor, el pulpo nos saldrá con el puntito de dureza adecuado.

Los pulpos tienen 2 ojos y, además, son completamente daltónicos. Eso se debe a que solo tienen un tipo de célula capaz de captar la luz en las retinas.

Muchos animales son entusiastas devoradores de pulpos, como las anguilas, los delfines, las galeras, los cormoranes, multitud de peces e incluso otros pulpos.

Para ello, su principal arma de ataque son sus tentáculos. También es cierto, que en numerosos casos, el pulpo ataca a su presa deslizándose sobre ella, e introduciendo su boca, en forma de pico, sobre caparazones y conchas de los diferentes animales, succionando de este modo el alimento deseado.

“En el sueño tranquilo permanecen en la misma posición durante largos períodos de tiempo —muy callados, muy pálidos, las pupilas se cierran— y respiran regularmente de una manera muy tranquila”, dice. Esta etapa fue catalogada como «sueño pasivo», que duró de 30 a 40 minutos en promedio.

Los pulpos pueden sobrevivir durante un tiempo limitado fuera del agua si su piel se mantiene húmeda, ya que pueden absorber el oxígeno del agua a través de ella. No es raro, por lo tanto, que hagan excursiones fuera del mar arrastrándose sobre sus tentáculos.