¿Qué hacer para que cuajen los tomates?

Falta o exceso de agua: En estas fechas recomiendo regar un mínimo de 3 veces al día a las tomateras, para garantizar el correcto desarrollo y cuaje de los frutos, aunque esto siempre dependerá del tipo de suelo y de su capacidad para retener el agua.

Vídeo 69 : Las causas principales, por las que las flores de las tomateras se secan y caen sin haber sido polinizadas y sin producirse el cuajado de los tomates, son las temperaturas elevadas (por encima de los 35º) y la escasa humedad relativa (por debajo del 50%).

Los fertilizantes para engorde de tomate más adecuados en este sentido son aquellos que combinan materia orgánica con un alto contenido de potasio. Algunas referencias muy especializadas aportan incluso ácidos fúlvicos y húmicos, vitaminas y microelementos. Es el caso de Terrasei Engorde, de Seipasa.

-Tratamientos: Las tomateras son muy sensibles a los mildiu, especialmente en Galicia. Es fácilmente detectable por sus manchas grises, como si hubieran quemado las hojas de la planta. Para evitarlo es recomendable aplicar sulfato de cobre cada diez o 15 días y preferentemente entre las 11:00 y las 18:00 horas.

El riego ha de ser frecuente, pero no tanto como si estuvieran en el huerto. En general se deben regar tres veces por semana en verano. Retira el agua sobrante del plato o cubeto que haya sobrado. Si tienes las tomateras en huerto o en jardín, tendrás que regarlas más seguido.

Calcio. En el cultivo de tomate, el calcio es necesario para desarrollo foliar, la raíz y el rendimiento. La disponibilidad de calcio a mitad de temporada es crítica para obtener una alta producción. Un suministro continuo durante todo el ciclo es también importante, siempre equilibrado con el potasio y el magnesio.

Un invernadero con cultivo de tomate necesita producir un alto porcentaje de frutos de primera calidad o premium para ser rentable. Sin la polinización adecuada la inversión de un invernadero, calefacción, fertilizantes y mano de obra se reduce a nada.

Se necesita más potasio que nitrógeno. El calcio también se necesita en cantidades relativamente grandes. En muchas situaciones tiene la misma importancia que el nitrógeno. Más de un 60% del nitrógeno, fósforo y potasio absorbidos por la planta, será utilizado en el fruto.

Una temperatura constante de entre 20 y 23ºC es la ideal para conservar esta hortaliza en casa. Siempre debemos poner los tomates en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de calor y de la luz directa del sol. La despensa es el lugar idóneo para hacerlo. Tampoco debemos guardarlos muy amontonados.

Concretamente, la mejor estación para abonar la tierra es el otoño; desde principios de septiembre a mediados de octubre. Antes de abonar el terreno es importante hacer una buena limpieza del terreno y un labrado para aportar oxigenación al suelo y un drenaje para los excesos de agua.

Y si se quiere recurrir a un producto químico efectivo, lo mejor es tratamientos preventivos con cobre (permitido en agricultura ecológica), un fungicida que ataca a muchos hongos (excepto el oídio) y también un efectivo bactericida.

Cultivos hortícolas

Para el tratamiento de mildiu, antracnosis, bacteriosos o alternaria en cultivos como pimiento, tomate o berenjena, se puede aplicar caldo bordelés durante todas las fases de desarrollo. Es decir, desde la obtención de las primeras hojas verdaderas hasta maduración de frutos.

El ozono se presenta como una solución apropiada para atajar la enfermedad antes de que se extienda. Este compuesto, gracias a su gran capacidad de oxidación, es capaz de frenar el desarrollo de los hongos en las partes aéreas (hojas y tallos) de la planta, ya que los seca cuando entra en contacto con ellos.

El crecimiento de la planta se detiene repentinamente y las hojas se vuelven amarillas y luego marrones, lo que indica que hay exceso o falta de riego. Examina las hojas: si están crujientes, probablemente estés regando poco; si están blandas al tacto, probablemente estés regando en exceso.

Normalmente, se debe regar alrededor de 3 veces por semana en verano. El mejor momento para hacerlo es el atardecer o a primera hora de la mañana, momentos precisos para regar el resto del huerto también, ya que el calor no es asfixiante y el agua no tiende a evaporarse tan rápidamente.

El cultivo de tomate puede desarrollarse con volúmenes diarios de agua de 1,800 a 2,700 ml/planta/día en la etapa de fructificación (Snyder, 1992).

CUIDADO CON LA MACETA

Si queremos cultivar tomates grandes, necesitaremos macetero de unos 30 centímetros de profundidad. Cada tomatera necesita otros 30 centímetros de ancho para crecer con libertad.

Buenas vecinas En un bancal de tomates se pueden sembrar entre las matas plantones de lechuga, cebolla, judías o guisantes. La berenjena puede sembrarse junto a cebollas, lechugas, judías o guisantes. Las acelgas permiten cualquier cultivo a su lado, igual que las zanahorias.

Los bond son tomates grandes (incluso muy grandes), de piel gruesa y con surcos, muy rojos y sabrosos, con gran cantidad de jugo.

¿Porqué se utilizan abejorros y no abejas para polinizar tomate? La abeja melífera se alimenta de néctar, ausente en las flores del tomate, mientras que los abejorros necesitan el polen como fuente de proteinas para sus crías.

Exceso de abonado:

Si al cultivo de tomate se le echa mucho abono nitrogenado la tomatera tendrá un crecimiento vigoroso y tomará un color verde oscuro, pero a su vez se producirán menos flores y frutos y serán más susceptibles a verse afectadas por ciertos tipos de enfermedades.

Por lo general, las flores abren antes de que ocurra la dehiscencia de las anteras, entre las 8:00 y 12:00 del día. La polinización natural en tomate de cáscara se realiza en su mayoría por insectos, principalmente abejas, aunque también puede ser por el viento.

Con cáscaras de huevo

Para las plantas es clave que puedas entregarles un extra de calcio, pero es muy importante no abusar de las cáscaras de huevo, ya que puedes alterar el pH de la tierra volviéndole muy básico y eso no es favorable para su crecimiento. Lo ideal es aplicar una vez al año o máximo cada 6 meses.

Azufre. El azufre se necesita durante toda la temporada de crecimiento y los tomates absorben aproximadamente entre 0,6 kg. S/t de fruto producido.

El potasio mantiene el equilibrio iónico y el estatus hídrico dentro de la planta. Está involucrado en la producción y transporte de azúcares, activación enzimática, y síntesis de proteínas.

Plantar en la época adecuada: Los tomates y los pimientos deben plantarse cuando el clima está lo suficientemente cálido para que las plantas crezcan. Esto generalmente significa que deben plantarse después de la última helada primaveral en el hemisferio norte.

Para congelar los tomates enteros primero hay que lavarlos muy bien y secarlos con un trapo. Después simplemente es cuestión de ponerlos en una bandeja extendidos en el congelador, y una vez que están congelados, se deben introducir en una bolsa de congelación extrayendo el máximo de aire posible.