¿Qué hacer para que las espinacas no se dañen?

Lavar o no lavar, esa es la cuestión Nunca guardes la espinaca estando mojada o húmeda. Después de limpiarla, déjala secar y escurrir al aire libre sobre una hoja de papel absorbente. Puedes usar un paño para que sea más rápido, pero ten cuidado para no dañar ni maltratar las hojas.

ponemos papel de cocina en el fondo de un recipiente. o táper luego las espinacas. y cubrimos con un poco más de papel de cocina. tapamos y si no las gastas antes. te pueden durar hasta un mes.

Una vez que tus espinacas están frías y bien escurridas, ya puedes pasar a congelarlas. Lo ideal es separarlas en las porciones en las que piensas consumirlas, ya sea colocándolas en envases bien tapados o en bolsas para congelación. Luego solo deberás meter al congelador.

Puedes guardar las espinacas durante 10 o 12 días y mantendrá las propiedades intactas. Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo conservar las espinacas en la nevera, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Comida y bebida.

Se recomienda guardarla en un recipiente hermético dentro del congelador hasta por 1 mes.

Verduras de hoja verde (lechuga, espinacas…): Las verduras de hoja verde se guardan en bolsas de plástico o envueltas en papel de celofán en la parte más fría del frigorífico, sin que quede una gota de agua entre las hojas, pues en caso contrario terminarán pudriéndose.

Frutas y verduras que debes guardar en la nevera

Guárdalas en bolsas de plástico perforadas (puedes hacer tu mismo los agujeros con unas tijeras o un cuchillo) en los cajones menos fríos de la nevera.

Desinfectarlas con vinagre

Para hacerlo de esta forma tienes que dejar las espinacas remojando por aproximadamente 10 minutos, agrega un chorro de vinagre y mezclar con suficiente agua, una vez que pase ese tiempo escurre y cocina a tu gusto.

Las propiedades de las espinacas se mantienen intactas

Así que no solo estás evitando el desperdicio de alimentos, sino que también estarás cuidando tu cuerpo cada vez que saques una porción de espinacas saludables del congelador y la cocines.

En este caso también es importante escurrir bien la espinaca cocida o salteada, que aguantará tres días en el frigorífico.

En este caso también es importante escurrir bien la espinaca cocida o salteada, que aguantará tres días en el frigorífico.

La regla general es no dejar los alimentos cocidos a temperatura ambiente durante más de 2 horas, y mantener caliente la comida lista para servir, por encima de los 60ºC.

En los huertos y cultivos, la espinaca se caracteriza por tener un único tallo central, largo y carnoso, con alturas que superan los 30 centímetros pero no sobrepasan el metro. De él brotan las hojas, siempre de color verde intenso, de mayor tamaño en la parte inferior y más pequeñas y delicadas en la parte superior.

“También es un buen sistema cocinarlas primero, antes de guardarlas”, nos dice. En este caso también es importante escurrir bien la espinaca cocida o salteada, que aguantará tres días en el frigorífico.

Espinaca congelada

La espinaca se van a cocinar al vapor (sin usar vaporera). Cuando estén verdes brillantes, sacar y escurrir bien (BIEN!) Cortar en tiras o picar y dividir en 4 partes. Formar bolitas con cada parte y llevarlas en un plato al congelador.

La espinaca deshidratada puede durar hasta 5-6 meses. La deshidratación permite que la espinaca tenga una vida útil más larga.

Si no se consumen en el momento, guardarlas en una bolsa tipo Ziploc (para que no entre aire) y separadas por servilletas de papel (para que se absorba la humedad). Conservar en la heladera.

Para guardarlas en tupper, colocar hojas de papel absorbente o servilletas en el fondo del tupper. Luego, colocar las hojas verdes y por último otro papel absorbente húmedo (rociar con muy poca agua) y cerrar con su tapa.

Verduras de hoja verde (lechuga, espinacas…): Las verduras de hoja verde se guardan en bolsas de plástico o envueltas en papel de celofán en la parte más fría del frigorífico, sin que quede una gota de agua entre las hojas, pues en caso contrario terminarán pudriéndose.

Frutas y verduras que deben mantenerse fuera

Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro

La velocidad de las reacciones enzimáticas aumenta cuanto mayor es la temperatura, la cantidad de agua presente en el propio vegetal y la humedad ambiental. Por ello, es prioritario conservar las frutas y verduras en un lugar seco, fresco y en oscuridad.

Respecto a las verduras que duran más, incluyen las patatas, el repollo, las remolachas, los nabos, la lombarda, el jengibre, las chirivías, las cebollas enteras, las calabazas enteras, los boniatos y el apio.

Crudas, más vitaminas

En el caso de las espinacas, consumirlas crudas puede ser una buena forma de proteger su alto contenido en vitamina C. La espinaca cruda también tiene menos calorías aún que la cocida y parece retener mejor los folatos, que se pierden en gran parte durante la cocción.

Los posibles beneficios para la salud de consumir espinacas incluyen mejorar el control del azúcar en la sangre en personas con diabetes, reducir el riesgo de desarrollar cáncer y mejorar la salud ósea, así como aportar una variedad de minerales y vitaminas.

La mejor manera de lavar las verduras de hoja verde, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) es enjuagarlas bajo el agua de la llave.