¿Qué hierba es parecida a la menta?

La planta hierbabuena (Mentha spicata) pertenece a la misma familia que la menta, pero tiene un aroma y sabor más suaves. La hierbabuena se usa mucho en repostería y también ayuda a estimular el organismo.

Entre ellas encontramos la mentha piperita, la menta más 'común' y que asociamos a usos culinarios y farmacológicos, y también encontramos la mentha spicata, conocida como hierbabuena. De ahí, que muchas escuchemos que la hierbabuena es, en realidad, un tipo de menta.

Concluyendo, para diferenciar la menta de la hierbabuena, fíjate en su tallo, si es algo rojizo, es menta. En su olor, el olor de la menta es más intenso. La forma de sus hojas, la menta tiene ligeramente las hojas más dentadas, robustas, rugosas y de un color verde más oscuro.

HIERBAS AROMÁTICAS

Y centrándonos en las plantas alimonadas, tenemos la hierba limonera Citronella, una gramínea cuyo nombre en latín es "Cymbopogon citratos". Y la parte que más se consume es el tallo. Otras de las plantas con aroma a limón son la Hierba luisa, "Lippia citriodora, y el Tomillo.

La hierbabuena

Esta hierba, con un sabor más dulce que su "prima" la menta, se suele diferenciar de ésta por la cuadrícula de sus hojas, a diferencia del rayado que tienen las de la menta. Su sabor dulce es excelente para hacer salsas, pestos, y para aromatizar platos de cuchara.

Hierbabuena: Similar a la menta, ya que pertenece a la misma familia, sin embargo, la hierbabuena tiene un aroma y sabor más suaves. Se utiliza principalmente en repostería. Esta planta ayuda a estimular el organismo.

Las hojas de menta tienden a ser más oscuras, con bordes dentados y un aspecto ligeramente arrugado. En cambio, las hojas de hierbabuena son más claras, con bordes más lisos y un aspecto más suave.

Concluyendo, para diferenciar la menta de la hierbabuena, fíjate en su tallo, si es algo rojizo, es menta. En su olor, el olor de la menta es más intenso. La forma de sus hojas, la menta tiene ligeramente las hojas más dentadas, robustas, rugosas y de un color verde más oscuro.

De acuerdo con el diccionario de cocina de Larousse , las hierbas de olor son un conjunto de hojas de laurel, tomillo y mejorana . Estas hierbas se pueden encontrar en el mercado y se utilizan en su estado natural o secas.

Las 10 plantas aromáticas que querrás empezar a utilizar

Conocida también como flor cadáver (Amorphophallus titanum) por la corta duración de su floración, quedan menos de 1.000 ejemplares en estado salvaje, según el Jardín Botánico de Estados Unidos.

Aloysia triphylla: hierba luisa o cedrón

Tanto las hojas como las flores, al ser restregadas emiten un fuerte y agradable olor a limón ligeramente mentolado.

TORONJIL / MELISA / TORONJIL PA´LA PENA (Melissa officinalis), tallo-hojas-flores.

Puede ser del morado, blanco, de monte, el chino o una mezcla de ellos.

Mejorana. También llamada amáraco o mayorana, es una hierba de aroma muy similar a la del orégano. El sabor puede ser diferente, pero le dará un toque diferente a tu bebida y será la sensación entre tus invitados o amigos.

Tipos de menta

Mentha spicata, conocida popularmente como hierbabuena, yerbabuena o menta de jardín, es una especie del género Mentha, una hierba aromática muy empleada en gastronomía y perfumería por su aroma intenso y fresco.

La menta (Mentha x piperita) es un arbusto aromático herbáceo perenne, que pertenece a la familia de las Lamiaceae (la familia del romero y la lavanda). Es un híbrido estéril, un cruce entre la menta acuática (Mentha aquatica) y la menta verde (Mentha spicata).

La hierbabuena dura todo el año; es una planta perenne de alrededor de cincuenta centímetros de altura. Las hojas son pecioladas, ovales, redondeadas por su base, más o menos vellosas por ambos lados.

Perejil, perifollo, estragón y cebollino: estas cuatro hierbas bien merecen el calificativo de "finas", aunque son muy comunes, porque se trata de las cuatro plantas aromáticas más habituales en nuestros jardines. Las finas hierbas se mezclan a la perfección y sin ellas la cocina perdería la alegría.

Por otro lado, la hierbabuena tiene un sabor más suave y dulce en comparación con la menta. Su aroma es más suave y menos penetrante, lo que la hace ideal para infusiones y platos culinarios que requieren un toque de frescura sin abrumar otros sabores.

El Poleo y la Menta Piperita son probablemente las especies más conocidas de la planta del género Mentha.Similar en sabor, la menta es más rica en aceites esenciales y mentol, mientras que la concentración de pulegona e isopulegona causantes de irritaciones de estómago son inferiores.

La hierbabuena es una hierba de olor y un condimento muy apreciado por el aroma y el contenido de aceite de sus hojas. Se usa sobre todo en la industria alimenticia y en la elaboración de licores; en menor escala se consume deshidratada, para hacer tés, fresca y en combinación con otras especies aromáticas.

El mojito cubano original se prepara con hierbabuena, pero actualmente en multitud de lugares se hace con menta. Y es que la hierbabuena es al fin y al cabo una variedad de menta, así que podéis utilizar la que más os guste.

piperita está catalogada como la mejor menta del. mundo, es exquisita y aromática con sabor fresco y. mentolado, y 100 % natural.