¿Qué hierbas lleva el orujo de hierbas?

Orujo de Hierbas Artesano; También denominado Licor de Hierbas, se elabora a partir de 29 hierbas seleccionadas manualmente, como son el; té verde y el negro, el azahar, la hierba luisa, la menta, la macis flor y el hisopo.

Para su elaboración se destilan los orujos y 12 hierbas aromáticas (romero, tomillo, coliandros, anís estrellado, orégano, poleo menta, manzanilla dulce, regaliz, nuez moscada, canela de Ceilán y clavillo).

Se obtiene de manera artesanal mediante la maceración en aguardiente de más de 17 tipos de hierbas naturales: menta piperita, hierba luisa, té negro Ceylán, té de roca, manzanilla dulce, azahar, cilantro, anís verde en grano, nuez moscada, regaliz molido y canela en rama.

El aguardiente se obtiene por destilación del vino. Para obtener un buen “orujo” el material sobrante, llamado “bagazo” tiene que estar totalmente fermentado. Solo así se consigue un buen destilado. Las características de los orujos están muy ligadas a cómo se ha producido la uva, a la viña y a las variedades de uvas.

A continuación, te mostramos las más populares para incorporar a todos tus platos.

El orujo contiene principios biológicamente activos, con efectos fisiológicos beneficiosos y con la potencialidad de prevenir las enfermedades crónicas, demostrados en estudios pre-clínico y en voluntarios humanos: disminuye la presión arterial, disminuye la glicemia en ayunas, disminuye la resistencia a la insulina.

En España, el licor de hierbas o también conocido como licor de orujo es una bebida muy popular desde hace muchos años. Han formado parte de las post comidas y las sobremesas. El sabor de esta bebida espirituosa procede de los vinos especiados, con un sabor parecido al Vermut.

El Aceite de Orujo de Oliva pertenece a la familia del olivar, principal garantía de su calidad nutricional y su rendimiento culinario. Es rico en ácido oleico, contiene antioxidantes y otros compuestos bioactivos de interés saludable.

Podemos encontrar cuatro tipos de orujo en función de su vejez o los aromas que posee.

Ingredientes: Menta piperita, Menta, Manzanilla, Flor de manzanilla, Romero de castilla, Salvia, Hinojo, Anís.

Delicada infusión que combina en cada bolsita las mejores hierbas para entregar una experiencia reconfortante, ideal para después de las comidas, contiene manzanilla, menta romero de castilla, salvia, hinojo y anís. Formato de 20 bolsitas.

Las hierbas aromáticas contienen aceites esenciales también llamados compuestos volátiles, los cuales son líquidos de consistencia aceitosa, aromáticos, obtenidos de materiales vegetales (flores, brotes, semillas, hojas etc.), que contienen fenoles y ácidos fenólicos, a los que se les ha atribuido propiedades benéficas ...

El Orujo Casero Blanco Aguardiente de Orujo es el destilado más conocido de Galicia. Elaborado a partir del bagazo de uvas autóctonas. Por supuesto, con una indudable predominación de las uvas albariñas. Por ello, obtiene ese ligero toque afrutado y un evidente aroma a uvas pasas.

El orujo es, por definición, la piel de la uva una vez fermentada, llamado también hollejo o bagazo. Cuando el orujo o bagazo se destila se convierte en aguardiente. Este aguardiente se denomina “aguardiente de orujo”, pero al ser un nombre muy largo se tiende a llamarlo orujo.

El aguardiente de orujo, conocido como grappa en Italia, es un destilado que se obtiene a partir de la destilación de las partes sólidas de la uva que se desechan en la elaboración del vino. La graduación alcohólica de la grappa o orujo suele estar entre los 38 y 60 grados.

Salvia, albahaca, romero, tomillo, y laurel son algunas de las hierbas mediterráneas de uso más común y que cualquiera puede cultivar en macetas para después gozar de sus mágicas virtudes.

De acuerdo con el diccionario de cocina de Larousse , las hierbas de olor son un conjunto de hojas de laurel, tomillo y mejorana . Estas hierbas se pueden encontrar en el mercado y se utilizan en su estado natural o secas.

HIERBAS AROMÁTICAS

¿Cómo podemos saber si es bueno? Hay que agitar la botella y cuando la dejes en reposo, debe tener unas burbujas pequeñas en la zona de arriba de la botella. De este modo, podrás saber si te encuentras ante un orujo de calidad.

El aguardiente de orujo surge de la destilación de la piel de la uva, una vez extraído el mosto para hacer el vino. Este orujo se toma solo o se añade al café para hacer el carajillo.

Modo de uso: Puedes mezclarla directamente con tus jugos, leches, licuados o cereales. También es ideal para condimentar y saborizar salsas, carnes, pastas y ensaladas o utilizarla como cualquier otra harina, para preparar panes o bollos.

Licor de hierbas Ordesano

Sabor fresco, saludable y digestivo. Alcohol etílico, azúcares, aromas y colorante. 30% vol. Se presenta en formato de 70 cl.

Mención aparte merece el aguardiente de orujo, obtenido mediante el prensado del hollejo de las uvas. No contiene azúcares, y su aporte en tamaño mini es de unas 113 calorías.

Hay 243 calorías en 100 ml.

A diferencia del aceite de oliva virgen, que se obtiene por un proceso de extracción exclusivamente físico y mecánico del zumo de la aceituna, el aceite de orujo de oliva se obtiene a partir de un proceso de extracción del alpeorujo.

¿Es saludable el AOO? La respuesta es rotunda: SÍ, el Aceite de Orujo de Oliva es saludable. Este aceite es rico en ácido oleico y además contiene importantes antioxidantes y otros compuestos bioactivos de gran interés nutricional.