¿Qué incluye la acuicultura?

La acuacultura es una actividad que consiste en el cultivo y producción de organismos acuáticos de agua dulce o salada. También denominada acuicultura, esta práctica convierte las presas, lagos, lagunas en zonas de explotación de recursos naturales marinos.

Dentro de las principales ramas de la acuacultura se encuentran la piscicultura (cultivo de peces), camaronicultura (cultivo de camarones), ostricultura (cultivo de ostras) y el cultivo de almejas; también se pueden cultivar peces de ornato, reptiles, algas marinas y plantas superiores de agua dulce.

Según la especie, pueden distinguirse los diferentes tipos de acuicultura:

El proceso acuícola comprende: a) Selección y acondicionamiento del medio; b) Obtención o producción de semilla; c) Siembra; d) Cultivo o crianza; e) Cosecha; y, f) Procesamiento primario.

Producción de cebo para la pesca comercial y la recreativa. Producción de peces ornamentales. Producción industrial, de peces o productos pesqueros (por ejemplo, transformación en harina de pescado y fertilizantes; algas para producción de ficocoloides; ostras para el cultivo de perlas).

Una manera básica y sencilla de resumir en una frase la gran diferencia entre ambas es que mientras que la pesca extractiva es un tipo de caza; la acuicultura es más bien crianza, es decir, un tipo de ganadería sostenible.

El agua es esencial para la vida de los peces. Es el elemento que suministra o sostiene todas sus necesidades, especialmente aquellas de respirar, nutrirse, reproducirse y crecer.

Seguridad alimentaria e higiénico-sanitaria mediante el control y análisis permanente de los animales y de su alimentación, que se reflejan en una completa trazabilidad. Calidad del producto, sostenibilidad, satisfacción y precios estables. Disminución de la presión sobre las poblaciones naturales.

La acuicultura, es la actividad que permite obtener producción por medio del cultivo de organismos acuáticos (animales y vegetales).

PECES MARINOS

La Comunidad Valenciana ha encabezado la producción de dorada de acuicultura en España con 2.668t (el 40,5 % del total), seguida por Canarias (1.893 t, el 28,7 % del total), Andalucía (920 t, 14,0 %) y la Región de Murcia (1.017 t, el 16,8 % del total).

Los sistemas de cultivo en producción acuícola al igual que en las demás producciones, están determinados por la densidad de organismos por metro cuadrado o cúbico, tipo de alimentación (natural o artificial), flujo de agua, tecnología empleada, capital a invertir, especie acuática a producir, etc.

Los cultivos más habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas​ y Artemia), macroalgas, moluscos y crustáceos. Los profesionales encargados de esta labor son los ingenieros pesqueros, ingenieros zootecnistas, ingenieros acuícolas y los biólogos marinos.

Tierras, incluidos los pantanos; lechos de ríos y arroyos; zonas costeras comprendidas bahías, estuarios, remansos, lagunas, saladores y manglares; lagos, embalses y tanques de riego; otros cuerpos de agua.

La acuicultura se puede dividir en tres tipos principales: agua dulce, marina y salobre. La acuicultura marina ocurre en mar abierto, áreas intercosteras y lagunas marinas. La acuicultura salobre ocurre en ambientes acuáticos donde el agua es una mezcla de agua dulce y salada.

Desde el punto de vista nutricional, el salmón es el claro ganador de la competencia de los pescados más saludables. "Los pescados más grasos de aguas frías son una mejor fuente de omega-3" que otras fuentes, dice Camire, y el salmón es el rey cuando se trata del omega-3 por porción.

permite a los criadores de peces y camarones mantener niveles de producción más eficientes y reducir su impacto en el medio ambiente. Este es un enfoque ideal para aumentar aún más los volúmenes de producción acuícola de manera sostenible.

Las Buenas Prácticas Acuícolas y Pesqueras son actividades, procedimiento y controles rutinarios, que se aplican en las unidades de producción, procesamiento primario o embarcaciones menores con la finalidad de prevenir y reducir la contaminación de los productos acuícolas y pesqueros, por agentes físicos, químicos y/o ...

Tipos de pesca marina y su clasificación

En agua dulce o en agua de mar la Acuacultura permite mejorar la calidad de vida de las comunidades. Acuacultura, actividad de gran importancia. La acuicultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas.

Fuente de salud que democratiza el consumo del pescado

La acuicultura facilita el acceso a las proteínas de calidad que contiene el pescado, sin olvidar la importante cantidad de omega-3 que aportan los productos acuáticos.

Puede tener lugar en agua dulce, agua salobre o entornos marinos. En cuanto al consumo de agua, si bien toda la acuicultura necesita agua, la acuicultura marina (38% de la producción animal, 55% si incluimos algas y macrófitos) utiliza ecosistemas acuáticos sin modificarlos.

El método Potenciométrico es técnica la más utilizada gracias a su gran precisión y rango de medida, en esta se compara el potencial de un electrodo de referencia y un electrodo indicador sumergidos en la mismo disolución.

Muchos termómetros de tipo sonda son apropiados para este fin, y deben introducirse en el pescado de manera que el elemento sensor del extremo de la sonda se encuentre en el punto que se ha de medir, con al menos 75–100 mm de la sonda dentro del pescado, cuando sea posible (Fig. 30).

La utilización de especies exóticas en acuicultura es aún más importante, ya que provoca riesgos como la introducción de formas de vida asociadas a ellos (e.g. algas o microorganismos) o nuevos agentes patógenos que se diseminan en un nuevo medio ambiente.

La acuicultura es una de las soluciones propuestas para luchar contra la sobrepesca y producir alimentos humanos e incluso para nuestros animales. De sobra es conocido que los caladeros cada vez producen menos cantidad de recursos pesqueros por diferentes motivos, como por ejemplo: Sobrepesca.