¿Qué ingredientes son naturales y cuáles son químicos?

Los ingredientes de origen natural pueden obtenerse de una planta o un animal, o mineral. “Sintético es cuando se produce industrialmente a través de varios métodos, desde una amplia gama de ingredientes para imitar la estructura y función de la forma natural.

Un ingrediente natural es un compuesto químico que proviene del reino vegetal, mineral, animal o microbiano.

Pueden tener origen natural o artificial y se clasifican en: ▪ Naturales: obtenidas a partir de vegetales o animales (lana, seda, algodón...) Artificiales: se extraen o modifican por procesos químicos a partir de productos naturales (ej: papel y rayón se obtiene a partir de la celulosa).

Alimentos naturales (no procesados): son de origen vegetal (verduras, leguminosas, tubérculos, frutas, nueces, semillas) o de origen animal (pescados, mariscos, carnes de bovino, aves de corral, animales autóctonos, así como huevos, leche, entre otros).

Son alimentos ricos en vitaminas y minerales: los alimentos naturales son alimentos ricos en vitaminas y minerales debido a que no han sido sometidos a ningún tipo de proceso químico que pueda alterar su composición.

El término, alimento natural, se le pone a aquellos a los cuáles no se les ha añadido ningún componente, es decir, no se les ha adicionado industrialmente sal, azúcar, grasas u otros componentes y tampoco han recibido un tratamiento industrial.

Para entenderlo de una forma más sencilla, los productos naturales, según la Universidad de Oregon, son todos aquellos alimentos hechos a partir de materiales bióticos (madera, seda), de base biológica (almidón de maíz), fluidos (leche), y materiales naturales presentes en organismos vivos.

Entre ellos se cuentan los siguientes:

Existen 118 elementos químicos conocidos, 28 de los cuales son sintéticos. Los 90 restantes son naturales y forman parte de todo, a veces sin ningún problema y otras veces con mucha dificultad.

El tecnecio, el prometio, el neptunio y el plutonio son generalmente considerados como elementos sintéticos, aún después de que se ha demostrado su presencia en la naturaleza. Se discuten de manera breve los motivos por los cuales sucede y se recomienda clasificarlos como naturales. Los elementos artificiales.

Es bueno que los conozcas y sepas que implica tenerlos en el hogar.

Son de distinta naturaleza, como limpiadores, lejías, amoniaco, detergentes, ambientadores, insecticidas, plaguicidas o biocidas, pinturas, plásticos, y para diferentes usos, en el automóvil, en el jardín, en piscinas, bricolaje, materiales en contacto con alimentos, etc.

Los productos químicos peligrosos de uso doméstico pueden ser:

En un sentido amplio, los productos naturales incluyen cualquier sustancia producida por la vida. Por tanto, una definición amplia de producto natural es la de ser un compuesto orgánico, aislado por la mano del hombre, que es producido por un proceso metabólico primario o secundario.

Un producto ecológico o biológico, como hemos visto, es un producto natural que no ha sido modificado genéticamente ni elaborado con químicos. Un producto orgánico es el que está libre de transgénicos y plaguicidas u otros añadidos químicos o artificiales empleados en su manipulación.

Formas naturales

Se le conocen como orgánicos a los productos vegetales, animales o derivados, que se cultivan o crían con sustancias naturales sin utilizar plaguicidas ni fertilizantes artificiales, entre otros químicos. La naranjas son uno de los productos que más se cultivan de manera orgánica en nuestro país.

Es una sustancia que ha sido formulada o manipulada mediante un proceso químico y alterada, químicamente, por el ser humano a partir de la sustancia original, y natural, que provenía de una planta, un mineral o un animal.

La Organización Panamericana de la Salud incluye en su lista de alimentos procesados todos aquellos que hayan sufrido algún cambio en su naturaleza original para hacerlos más agradables o prolongar su duración. Estos cambios incluyen el añadido de aditivos, grasas, sal, aceite, azúcar y cualquier otra sustancia.

Alimentos procesados

Incluyen frutas y verduras en conservas, los encurtidos, los ahumados, las carnes curadas y los quesos a los cuales se añade sal, así como también, las bebidas alcohólicas y algunas golosinas.

- Yogur: es un alimento procesado de calidad cuyos ingredientes son (o deberían ser) solo leche y fermentos. Su tratamiento es de conservación, pasteurización de la leche y fermentación, y cuenta con buenos valores nutricionales.

Los alimentos naturales tienen un origen biológico, pueden ser animales o vegetales, mientras que los alimentos procesados, su origen puede contener elementos animales o vegetales, pero ha pasado por un proceso industrializado que ha modificado su composición.

Así que la próxima vez que vayas al supermercado, ten en cuenta estos 13 alimentos procesados que son buenos para ti.

• Frijoles enlatados.
• Leche de vaca o de soya.
• Yogur griego.
• Ensaladas envasadas o verduras precortadas.
• Cereal.
• Pescado congelado o enlatado.
• Nueces, semillas y mantequillas de nueces.
• Tofu.