¿Qué le pasa a mi cuerpo sí como atún todos los días?

Es una fuente rica de proteínas magras, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su masa muscular o mantenerse satisfechos durante más tiempo. Además, el atún es rico en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y tienen propiedades antiinflamatorias.

¿Qué pasa si comes una atún en lata todos los días? En el equilibrio está la clave y tomar latas de atún todos los días no es muy saludable. La razón hay que buscarla en el mercurio y la sal que contiene. Estos productos tomados en grandes cantidades pueden resultar poco beneficiosos para la salud.

Ayuda a mejorar nuestras defensas. Gracias a su contenido en vitaminas A y D, el consumo de atún contribuye al desarrollo del sistema nervioso y potencializa el proceso de cicatrización.

Desde un punto de vista nutricional, no existe una cantidad de atún en lata que podamos tomar, pero si nos centramos en sus niveles de mercurio, en general los expertos están de acuerdo en que, para una persona de unos 70 kilos, la cantidad máxima podría ser de 6 o 7 latas a la semana.

La carne de atún tiene un alto grado en proteínas de alto valor biológico y en ácidos grasos Omega-3, que son los elementos adecuados para disminuir los valores de colesterol y triglicéridos en el cuerpo, lo que contribuye a mejorar y proteger la salud cardiovascular de las personas que lo consumen.

¿Por qué cenar atún y no salmón? Contiene un bajo nivel en calorías, lo que le convierte en uno de los mejores ingredientes o alimentos alternativos para las dietas, y con la gran ventaja de tener un sabor espectacular (fundamental para no aburrirte de los mismos sabores).

Existen diferentes organismos especializados que nos hablan de que no es recomendable consumir más de 2 latas de atún a la semana.

El atún es rico en ácidos grasos insaturados Omega 3 que ayudan a proteger el corazón, reforzar la circulación y prevenir enfermedades cardíacas.

El atún rojo, contiene los saludables ácidos grasos poliinsaturados Omega-3, que son importantes para el correcto funcionamiento del sistema cardiovascular. Además, nos aporta otros nutrientes esenciales que, junto a una dieta saludable y ejercicio físico, nos ayudan a mantener unos hábitos de vida saludables.

Hay profesionales que recomiendan comer una lata de atún al día si quieres ganar masa muscular.

El Aceite de Oliva también es rico en vitaminas A, D, E y K, antioxidantes y otros componentes antiinflamatorios. El Atún contiene fósforo, calcio, hierro, sodio y magnesio mientras que, por su parte, el Aceite de Oliva favorece la absorción de este último nutriente, además de funcionar como un digestivo natural.

La cuestión es que las evidencias científicas actuales confirman que el huevo no eleva el nivel de colesterol en sangre. Aunque antes se decía que no era recomendable comer más de dos o tres huevos a la semana, hoy se puede decir que incluso pueden comerse diariamente.

Las variedades claras y rayadas, por ejemplo, contienen mucho menos mercurio en promedio que el atún albacora.

El atún claro en aceite de oliva de Sal de Plata (Aldi) ha obtenido 86 puntos consiguiendo la mejor puntuación, mientras que atún claro en aceite de oliva de Hacendado (Mercadona) ha logrado 85 puntos.

¿Cuál es el atún enlatado más sano? De acuerdo con Healthline, ambos tipos de atún son fuentes de vitaminas y minerales; sin embargo, el que lleva aceite contiene una mayor cantidad de grasas que pueden dificultar algunos procesos como bajar de peso.

Sopas, consomés, cremas de verduras, verduras salteadas o al vapor, pescado al vapor, pollo a la plancha, tortillas, huevos revueltos…, son las opciones más acertadas para cenar ligero. Puedes pensar que cenar solo yogur o fruta te va a ayudar a adelgazar, pero no es la opción más recomendable.

El atún enlatado es uno de los alimentos más prácticos y fáciles de utilizar en la cocina. Además, es ideal para cuando estás en un periodo de pérdida de peso, pues es una excelente fuente de proteínas magras.

Según este organismo lo recomendable es limitar el consumo en personas adultas sanas a dos latas de atún a la semana como máximo. Las embarazadas no deben comer atún fresco, y deben limitar el de lata a unos 170 gramos semanales, según las recomendaciones de la FDA.

Un peligro

Aunque el atún es una gran fuente de beneficios, los expertos recomiendan no excederse en más de 3 latas a la semana. La principal razón es el elevado nivel de metales, sobre todo de mercurio, que incluye este tipo de pescado.

Recomendaciones para prevenir del estreñimiento

Se permite el pescado blanco y azul. Las verduras se pueden consumir crudas y cocinadas, mejor al vapor. Tome yogures, kéfir y otras leches fermentadas; contienen bacterias que ayudan a equilibrar la flora intestinal.

Lo recomendable es tomar entre dos y tres latas siempre y cuando no tengas el colesterol muy alto, ya que en ese caso podría sufrir problemas de hipertensión, diabetes o retención de líquidos. En la medida de lo posible será necesario optar por alimentos bajos en sal y que no conserven en aceite.

El alimento rico en omega 3 por excelencia el pescado azul, entre los que se encuentra el atún claro. Los omega 3 regulan la actividad del colesterol malo evitando que se acumule en las arterias. Este ácido se encuentra en el pescado azul, y por ende, también en el atún en conserva.

El Clostridium botulinum es una bacteria anaerobia presente de manera natural en la tierra, por ejemplo. Al tratarse de un microorganismo anaeorobio que prolifera a temperatura ambiente, encuentra en conservas, como pueden ser unas latas de atún, un excelente medio de cultivo en caso de contaminación.

Entre las propiedades de los mejillones podemos destacar su elevadocontenido en vitamina A, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12),vitamina C, D, E y K. Además, tienen propiedades antiinflamatorias debido al alto contenido enácidos grasos omega-3.

Tras realizar la investigación y análisis sobre las 32 latas, la OCU ha conlcuido en que las mejores marcas de atún de conserva son las marcas blancas de Sal de plata (Aldi) y Hacendado (Mercadona). Entre ambos, la OCU ha destacado el atún de Hacendado como el mejor en relación calidad precio.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un estudio de calidad a cuatro marcas de atún en hojuela enlatado en agua, que reveló cuál es la mejor. Las marcas analizadas por la institución fueron: Herdez, Calmex, Dolores y Tuny Ligth.