¿Que nos brinda la zanahoria?

Una porción de 64 gramos (g) contiene 28 calorías, 2 g de fibra, 1,800 miligramos (mg) de vitamina A, 207 mg de potasio y cantidades moderadas de folatos, vitamina E, vitamina K, fósforo, magnesio, yodo y calcio. Algunas ventajas de su consumo es que durante el crecimiento favorece el desarrollo de huesos.

La zanahoria destaca por su alto contenido de vitamina A, que ayuda a mejorar la vista. Al vapor, hervida, cruda, cocida, licuada o simplemente fresca y a bocados, esta delicia anaranjada... Guanajuato el primer productor de zanahoria, en México. Es rica en fósforo, el cual vigoriza las mentes y cuerpos cansados.

Los estudios otorgan al betacaroteno un papel preventivo frente a enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiovasculares, cataratas y degeneración macular senil, dada su capacidad antioxidante y moduladora de la respuesta inmunitaria.

Se trata de un antioxidante con valiosas propiedades anticáncer y que actúa como un gran protector de la piel, de las mucosas y de la vista. Las zanahorias también contienen otros carotenoides como el α-caroteno y la luteína, que tienen también efecto antioxidante.

En su versión cruda, la zanahoria puede consumirse en: ensaladas, de forma troceada o rallada, queda deliciosa. También está muy de moda el usar la zanahoria en forma de crudités, bastones de zanahoria que hacen la función de servirnos para mojar salsas o untables, como el hummus de garbanzo.

La zanahoria es una hortaliza rica en betacaroteno, un pigmento vegetal que se convierte en vitamina A en el organismo. La vitamina A es esencial para el buen funcionamiento de los ojos, ya que contribuye a la visión nocturna y al mantenimiento de una córnea saludable.

Los estudios sugieren que comer zanahorias regularmente puede proteger contra el cáncer de mama, colorrectal y de pulmón.

Según los expertos, de una a 3 zanahorias diarias sería lo ideal. Se recomienda incorporarla en la dieta a través de jugos y smoothies, ya que incentivará la producción de colágeno en la piel, haciéndola lucir más hidratada, firme y suave, según la revista Glamour México.

Así las cosas, para preparar el jugo hay que licuar cinco zanahorias con 300 ml de agua más el zumo de un limón. Después, se cuela la mezcla y se consume.

La zanahoria es una verdura que se incluye por tanto en el grupo de las hortalizas. Su nombre técnico es “daucus carota sativus” y pertenece a la familia de las umbelíferas. Su origen está en Europa y Asia.

Hay que tener en cuenta también que la zanahoria prácticamente no aporta grasas (2 g por cada 100), y la mayor parte de ellos son ácidos grasos omega 6.

También contiene vitaminas C y E, de efecto antioxidante, así como vitamina B9 o ácido fólico: una ración de 100 gramos cubre el 110% de la vitamina A necesaria al día, el 13% de la C, el 5% de la E y el 10% del ácido fólico.

Las zanahorias son una fuente natural de betacarotenos, unos pigmentos naturales que precursores de la vitamina A que estimulan la pigmentación de la piel, ayudándonos a asimilar el moreno. Por eso, dos zanahorias crudas (peladas y lavadas) a media mañana, serán nuestro snack ideal para conseguir un bronceado perfecto.

Los mejores alimentos para ponerse moreno

Aporta vitamina E, folatos, ácido ascórbico (vitamina C) y vitaminas del complejo B, como la niacina. Una porción de 64 gramos (g) contiene 28 calorías, 2 g de fibra, 1,800 miligramos (mg) de vitamina A, 207 mg de potasio y cantidades moderadas de folatos, vitamina E, vitamina K, fósforo, magnesio, yodo y calcio.

El consumo regular de zanahorias puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y presión arterial, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Contribución a una piel saludable: Los antioxidantes presentes en las zanahorias pueden ayudar a mantener la piel saludable y radiante.

¿Una zanahoria cruda, que ayuda a la vista? Mejor cocínala antes. Las cocidas tienen hasta un 34% más del antioxidante betacaroteno que al natural.

Consumir zanahorias todos los días puede ayudar a promover movimientos intestinales regulares y mantener un sistema digestivo saludable en general. Ayuda a mantener un peso saludable: Si está buscando mantener o perder peso de manera saludable, la zanahoria cruda puede ser su aliada.

Vitamina E: es buena para nuestros ojos por su acción antioxidante. Está presente en frutas como el aguacate, la manzana, el plátano, la ciruela o el melón; en los vegetales de hoja verde y también en frutos secos como los cacahuetes.

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La salud de la piel y el sistema inmunitario son algunos beneficios del jugo de zanahoria, siendo igualmente un zumo efectivo para conciliar el sueño; además, debido a que contiene hierro y magnesio, se sabe que esta verdura es ideal para la cura de enfermedades, ya que el jugo de zanahoria levanta las defensas para ...

El falcarinol, protege al vegetal de las infecciones por hongos y según un estudio realizado en animales puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer cuando hay presencia de tumores precancerosos.

Una zanahoria mediana pesa aproximadamente entre 50 y 72 gramos.