¿Que nos produce el chocolate?

El chocolate con un alto porcentaje de cacao incentiva la producción de endorfinas, que son las encargadas de las hormonas del placer. Asimismo, estimula la actividad cerebral, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades mentales. Por eso, el chocolate estimula la felicidad y ayuda a prevenir futuros trastornos.

Estimula el sistema nervioso central y a los músculos cardíacos, ya que posee teobromina, que es una sustancia con acción semejante a la cafeína; Da sensación de bienestar, ya que estimula la hormona serotonina mejorando el humor y aliviando el estrés.

El chocolate produce un aumento de síntesis de serotonina, una hormona natural encargada de potenciar un mejor control del estado anímico. Con esto, puede favorecer la liberación de endorfinas, las hormonas de la “felicidad”, encargadas de mejorar el humor.

El chocolate aporta una considerable cantidad de potasio, fósforo y magnesio y una menor cantidad de calcio que aumenta considerablememte en el cacao con leche. También aporta vitaminas como la B1, el ácido fólico, la B2, B6, B3, vitamina A y vitamina E.

El antojo de chocolate en personas adictas causa euforia, júbilo y una gran sensación de bienestar. Es por esto que se considera al alimento como un producto afrodisiaco. La ciencia relaciona el consumo de chocolate con el aumento de la liberación de serotonina en el cerebro humano.

Finalmente, enfatizaron que el consumo no está recomendado en las siguientes personas: -Tienen problemas de hígado o vesícula. “En pacientes con hígado graso, el consumo de un alimento calórico y con alto contenido en grasa, como es el chocolate, podría tener efectos negativos”, dijo Escudero. -Que tengan migraña.

El chocolate nos puede aportar, dependiendo del tipo que sea, entre 520 kcal por 100 gramos (el chocolate puro) a 566 kcal por 100 gramos el chocolate blanco. El chocolate que lleva menos azúcar en su composición es el chocolate puro aunque tiene un alto contenido en grasa.

Chocolate negro

"Se ha demostrado que consumir chocolate negro reduce la hormona del estrés, el cortisol", afirma Planells. Al mismo tiempo, unos compuestos llamados flavanoles podrían ayudar a relajar los vasos sanguíneos, mejorar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial, todo lo cual beneficia al corazón.

Igualmente, desde la Fundación Española del Corazón (FEC) recomiendan en este artículo, olvidarse del chocolate con leche y del chocolate blanco, ya que su alto contenido de grasas saturadas y azúcar reduce las propiedades beneficiosas del cacao. El más recomendable es el chocolate oscuro (negro) y amargo".

Entre 10 y 30 gramos al día es una cantidad aconsejable, lo que equivale a 1 o 2 oncitas o cucharadas. Pero esto no quiere decir que cuanto más comamos más beneficios obtendremos y tampoco es la excusa para dejarse llevar por el hambre emocional y atiborrarse a chocolate.

Beneficios del chocolate negro

El chocolate negro con un alto porcentaje de cacao manda señales para que el cerebro libere serotonina, así como endorfinas y dopamina, y de esta forma nos haga mejorar el humor y reducir el estrés.

Los componentes que posee el cacao liberan neurotransmisores, los cuales son los responsables de nuestras emociones y de cómo nos sentimos. Disfrutar de un rico chocolate mejora el estado de ánimo y brinda energía. No es por el azúcar que incluye, sino por los compuestos químicos naturales que posee el cacao.

¿Es perjudicial comer chocolate a diario? Comer chocolate cada día no es malo, siempre y cuando ese chocolate sea negro y con un porcentaje de cacao superior al 60-70%. La cantidad de chocolate al día que recomiendan los expertos es de aproximadamente unos 30 g.

La necesidad de comer chocolate tiene explicación científica

Quizá te sorprenda saber que todo se debe a una reacción química dentro de nuestro cuerpo. Cuando el organismo detecta un déficit de serotonina, demanda que se consuma chocolate para regular los niveles indicados.

Comer chocolate cada noche no es perjudicial, siempre y cuando no nos pasemos. Además, hay que tener en cuenta que el chocolate no es un alimento fácil de digerir, por lo que si comemos tres onzas o más por la noche, dificultaremos el proceso digestivo, y ello puede conducir a problemas para lograr un sueño reparador.

Según los expertos, las dos mejores horas para comer chocolate son por la mañana (junto al desayuno) o por la noche (antes de ir a dormir). Por un lado, estudios como el llevado a cabo por la catedrática Marta Garaulet, de la Universidad de Murcia, y el doctor Frank A.J.L.

En aras de la simplicidad, podemos decir que el café gana el primer lugar, seguido del té (elaborado) y luego el chocolate negro (incluso en los porcentajes de cacao más altos). Sin embargo, la cafeína no es la única responsable de nuestro mayor estado de alerta después de consumir café, chocolate o té.

Chocolate. Este es uno de los alimentos con energía más socorrido.

Las proteínas provenientes del cacao están formadas por aminoácidos como el triptófano, que desempeñan un papel importante en la construcción de los tejidos que forman nuestros músculos.

Disminuye la presión arterial y la vasodilatación periférica, tanto en personas sanas como ligeramente hipertensas. Disminuye el riesgo de sufrir males cardiovasculares y derrames cerebrales. Reduce la glucemia en ayunas. Mejora el metabolismo de la flora intestinal.

Los frutos secos, como las nueces y las almendras, son una excelente opción para reducir el estrés y la ansiedad. Estos alimentos contienen ácidos grasos Omega-3, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y mejorar el estado de ánimo.

Dentro de las vitaminas para el estrés y nervios está la vitamina D, la misma que podrás obtener del sol mientras sales a caminar. Hacer ejercicio: hacerlo regularmente será una de las mejores decisiones que podrás tomar.

- Es muy rico en antioxidantes, superando al té verde y vino tinto, debido a su alto contenido en vitamina C, fibra y serotonina, que lo convierte en un excelente aliado para prevenir enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, cáncer hepático, gástrico y de colon.

Existen diferentes tipos de chocolate, algunos con propiedades mejores que otros. Esto depende de su composición, principalmente de la cantidad de cacao y azúcar que contengan. El chocolate más sano es el negro.

Como el cacao, aunque sea en polvo, se produce a menor temperatura que la cocoa, mantiene más minerales y flavanoles durante su producción, por lo que es más beneficioso.

Chocolate negro. El chocolate negro es increíblemente delicioso y nutritivo. 1 onza o 28 gramos contienen 3,3 mg de hierro, lo que aporta un 19% de IDR. Esta pequeña cantidad también proporciona un 25% y 16% de IDR en cobre y magnesio, respectivamente.