¿Qué nutrientes tiene el plancton?

El plancton marino dispone de diferentes propiedades que lo hacen un alimento saludable, como ácidos grasos omega 3 y 6. Asimismo, se caracteriza por su alto contenido en vitaminas C y E, y por una riqueza en minerales al alcance de pocos alimentos. Contiene hierro, calcio, fósforo, yodo, magnesio y potasio.

El plancton constituye la mayor biomasa disponible de la cadena alimenticia en los medios acuáticos, por lo que es el principal alimento de las especies marinas. El fitoplancton contribuye absorbiendo grandes cantidades de dióxido de carbono y aportando a la atmósfera casi el 50% del oxígeno del planeta.

Un ingrediente que está de moda en la alta cocina

Dado su origen, se trata de un alimento muy saludable y nutritivo, ya que cuenta con minerales esenciales (hierro, fósforo, calcio, magnesio, yodo), alto contenido en ácidos grasos ricos en Omega 3 y 6, antioxidantes y vitaminas B12, C y E.

¿Cómo integrarlo en la comida?

El fitoplancton es un plancton vegetal, son microalgas que obtienen su energía y nutrientes a través de la energía solar por el proceso conocido como fotosíntesis y por ello, casi siempre se encuentran cerca de la superficie del agua..

Se ha demostrado que es capaz de estimular las células cutáneas, fortalecer la cohesión celular y renovar la barrera protectora de la piel. También es capaz de estimular los genes de las principales células de la piel e inhibir la formación de radicales libres, en gran medida responsables del envejecimiento.

Su función es fundamental en la vida del planeta: consiste en realizar fotosíntesis, un proceso en el que intervienen agua, sales nutrientes, bióxido de carbono y radiación solar, el cual culmina con la producción de oxígeno y la formación de diversos compuestos orgánicos como carbohidratos y proteínas.

Entre los mamíferos, la ballena y entre los peces, el tiburón gigante, son los animales del mar de mayor tamaño que se alimentan de plancton.

Plancton es el término que usamos para definir a aquellos organismos (animales, algas o bacterias) que están suspendidos en el agua y son arrastrados por las corrientes marinas. Normalmente son microscópicos, por eso no los vemos a no ser que tengamos una lupa o un microscopio.

¿De qué se alimenta el fitoplancton? La fotosíntesis es la principal actividad metabólica del fitoplancton. Los organismos que forman el fitoplancton son autótrofos, es decir, fabrican o sintetizan su propio alimento a partir de sustancias inorgánicas (dióxido de carbono y agua), tal como lo hacen las plantas.

El plancton se obtiene mediante cultivos sostenibles de microalgas, que se convierten en una pasta y que se liofilizan en polvo para que se conserve más tiempo cuando se comercializa. “A la hora de utilizarlo, el polvo se rehidrata para volver a obtener la pasta y poder trabajarla mejor en la cocina”, señala Palomar.

Obtención: Este activo es obtenido de la microalga unicelular Tisochrysis lutea. Beneficios: Este ingrediente activa y estimula los mecanismos naturales de quema de grasas consiguiendo una efectiva acción reductora y anticelulítica visible en 2 meses.

Noctiluca scintillans es el nombre del alga que causa el espectáculo. La aglomeración de estas plantas forma un plancton que bajo los rayos del sol es imperceptible, pero en la oscuridad provoca destellos de color azulado que se activan por el movimiento natural del agua.

Proliferaciones de algas y cianobacterias nocivas

La mayoría de las proliferaciones nocivas que enferman a las personas y los animales son causadas por el fitoplancton. Las proliferaciones pueden dañar a las personas, los animales o el medioambiente cuando: Producen toxinas (venenos) Se vuelven demasiado densas.

La desaparición masiva de fitoplancton supone además la disminución del alimento disponible para el zooplancton, lo que repercute a su vez en todos los demás organismos marinos, reduciendo la productividad de los océanos.

El fitoplancton presente en los océanos (y no los bosques, como se cree habitualmente) producen entre el 50% y el 85 % del oxígeno que se libera cada año a la atmósfera.

Incluso hoy en día, el fitoplancton nos ayuda a respirar. Produce oxígeno, tanto como todos los bosques del planeta juntos. En el fondo de los océanos, algunos fitoplánctones también son capaces de secuestrar CO2. No es que un poco, más del 70% del dióxido de carbono emitido esté atrapado allí.

El fitoplancton está formado por organismos fotosintéticos capaces de producir la energía que necesitan a partir de la luz del sol y los nutrientes del agua. Son por tanto los productores primarios del mar, una parte fundamental del ciclo del carbono del planeta y una fuente importante del oxígeno atmosférico.

El plancton vegetal está siempre cerca de la superficie del agua, pues necesita luz para realizar la fotosíntesis. En cambio el zooplancton está siempre en movimiento, de arriba hacia abajo, completando un ciclo diario con un recorrido de entre 100 a 500 metros, o más.

Los organismos zooplanctónicos pueden reproducirse de forma asexual, sexual y algunos presentan alternancia de generaciones. La mayoría de ellos son formas microscópicas, multicelulares -aunque también se incluyen protozoarios- y difieren morfológicamente gracias a la variedad de taxa que podemos encontrar.

¿El plankton pertenece al reino vegetal o animal? Hay varias clasificaciones, pero las dos más abundantes son el zooplacton (consumidores en estado larvario, animales) y el citoplacton, que es vegetal.

Todo el plancton puede dividirse en dos categorías básicas: el fitoplancton, que son plantas, y el zooplancton, animales diminutos como los rotíferos, que parecen tener miniruedas por boca.

Con un criterio operacional, el plancton se han clasificado de acuerdo al tamaño de los organismos: picoplancton < 2 micras (micra = una mílesima de milímetro), nanoplancton de 2 a 20 micras, microplancton de 20 a 200 micras, mesoplancton de 200 micras a 2 cm, macroplancton de 2 a 20 cm, y megaplancton > 20 cm.

Se estima que la ballena azul, el animal más grande del mundo, come más de 16 toneladas de plancton al día.

El tiburón ballena, el pez más grande del mar gracias a sus 12 metros o más, tiene un gran menú para elegir. Afortunadamente para la mayoría de las criaturas marinas (¡y para nosotros!), su comida favorita es el plancton.

Se desarrollan en aguas dulces o en medios marinos; se desplazan con el impulso de las corrientes, olas y mareas.

Sheldon Jason Plankton, más conocido como Plankton es el villano principal de la serie animada Bob Esponja.