¿Qué ocurriría si el hielo se hundiera en el agua?

Si el hielo se hundiera, el agua se desplazaría hacia la superficie y quedaría expuesta a temperaturas más frías, lo que obligaría a los ríos y lagos a llenarse de hielo y congelarse.

Es decir, si el hielo es más denso que el líquido del vaso, su peso es mayor que la fuerza de empuje y se hunde. En caso contrario, se sumerge solo una parte de su volumen, que es la que corresponde a un peso de líquido igual al de todo el sólido, llegando así al equilibrio de fuerzas por ser el peso igual al empuje.

Por qué el hielo se hunde en el agua

Aunque en el mayor de los casos el hielo no se hunde en el agua, también hay algunos tipos de hielos que se hunden. Ahora que comprendemos que la densidad es la que determina si un hielo flota o no, sabemos que el hielo se hunde en el agua porque tiene una densidad mayor a ella.

Si el hielo fuera más denso que el agua líquida se hundiría y no se derretiría fácilmente, lo que seguramente sería catastrófico para el funcionamiento de los ecosistemas de los cuerpos de agua que se congelan durante el invierno.

El hecho de que el hielo flote permite que haya vida marina debajo de estas placas de hielo gigantes. Permite que los animales que están en su superficie puedan vivir y permite que el hielo se descongele por el efecto del sol, vuelva al agua y se evapore en un ciclo continuo.

Por lo tanto, el agua pesa menos en estado sólido. De hecho, un litro líquido pesa alrededor de un kilogramo, mientras que un litro de hielo pesa unos 900 gramos.

Cuando tenemos un vaso de agua y le añadimos un cubito de hielo, el hielo flota. Esto ocurre porque el agua en estado líquido es más densa que en estado sólido. Por el contrario, si añadimos un cubito de hielo a un vaso con una bebida alcohólica, se hunde.

Normalmente las sustancias cuando se congelan ocupan menos espacio, pero el agua ocupa más porque su estructura es hexagonal, lo que hace que haya menos moléculas en el mismo volumen. Y esa es la razón de que se expanda cuando se congela.

Cuando un cóctel se agita o remueve con hielo, el hielo se descompone y agrega agua a la bebida. Esta dilución combina los sabores de la bebida mientras suaviza el alcohol y los sabores de frutas pesadas para crear una bebida más suave y agradable.

Otro método es rociar el cristal con alcohol, que derrite el hielo con rapidez, ya que el punto de congelación del alcohol es mucho más bajo que el del agua. El etanol, también llamado alcohol etílico, se congela a unos -114 °C, mientras que el agua pura se congela a 0 ºC.

Los lagos, las lagunas y los charcos se congelan, pero el océano no se congela. Esto se debe a que el agua del océano contiene una buena cantidad de sal. El agua salada se congela a una temperatura mucho más baja que el agua simple.

Por ejemplo, si la capa de hielo de Groenlandia se derritiera por completo y el agua de deshielo fluyera por completo hacia el océano, el nivel global del mar aumentaría unos siete metros (23 pies) y la Tierra rotaría más lentamente, con la duración del día.

Si se agrega sal al agua, los iones de Na + y Cl – atraen a las moléculas de agua e interfieren con la formación de la gran red sólida conocida como hielo. Para lograr un sólido, la solución debe enfriarse a una temperatura aún más baja.

Pueden flotar porque están huecos, por lo que hay mucho espacio de aire vacío dentro del casco del barco. La densidad media del barco (si incluimos tanto el metal como el aire) es menor que la densidad del agua.

Otro dato curioso es el tiempo que necesita una botella de agua guardada en el congelador para congelarse por completo: tardará entre 30 minutos y dos horas.

El Principio de Arquímedes

La masa del hielo que forma el iceberg flota debido a que la densidad del hielo es levemente menor que la densidad del agua de mar. Este fenómeno es lo que se denomina el Principio de Arquímedes, que establece que los cuerpos ligeros flotan sobre los densos.

La relación entre masa y volumen se llama densidad, y mide la cantidad de masa que cabe en un volumen determinado. El agua tiene una densidad de 1 kg/l, es decir, 1 litro de agua tiene una masa justo de 1 kilogramo.

1kg de leche en polvo equivale a 10 Litros de leche líquida.

El «líquido» más denso en la tierra es en realidad un metal: el mercurio. El mercurio no solo es muy venenoso si se ingiere, sino que también es más de 12 veces más denso que el agua. El basalto es el tipo más denso de roca, con un peso promedio de más de tres gramos por centímetro cúbico.

Cuando el agua se enfría, se contrae su volumen, como sucede en todos los cuerpos, pero al alcanzar los 4ºC cesa la contracción y su estructura se dilata hasta transformarse en hielo en el punto de congelación. Por eso el hielo es menos denso que el agua y flota sobre ella.

La sal puede derretir el hielo porque la adicción que contiene hace que baje el punto de congelación del agua, por eso es el que primero se derrite y el único que consigue que desaparezca.

A continuación, 6 trucos para lograr tu objetivo de que el hielo tarde más en derretirse.

La interacción fluido- temperatura, también resulta significativa. Al realizar un exhaustivo estudio de medias, observaremos que el agua es el líquido que menos tarda en derretir al cubito. La taza, es el recipiente que más tarda en deshacerlo.

A medida que el agua se enfría, su densidad aumenta hasta alcanzar su punto máximo a 4 grados Celsius. A partir de ese punto, si el agua continúa enfriándose, se vuelve menos denso y se expande, lo que explica por qué el hielo flota en el agua.

En una gota de agua hay muchísimas moléculas muy juntas, cuando el agua fluye, las moléculas se deslizan unas sobre otras. Por ello, el agua líquida no tiene una forma definida. El agua es el único elemento que se encuentra en la naturaleza en estado sólido, líquido y gaseoso.

“Straight” Whisky o whisky puro

Sin hielo, sin agua, y a temperatura ambiente, disfrutando del whisky y sus aromas en todo su esplendor. Sin embargo, se puede servir en un vaso enfriado previamente en el congelador a baja temperatura. Esta forma de beber whisky no es la más recomendada para principiantes en este mundo.

En concreto, se conoce como whisky on the rocks a un whisky con hielo. En el mundo de los bares, «rocks» (rocas) hace referencia a «hielo». Cualquier licor puede servirse «in the rocks«, pero el whisky es el que más frecuentemente se pide de esta forma.