¿Qué otro nombre tiene el canónigos?

Los Canónigos, Valerianella locusta, son también conocidos popularmente como lechuga de campo o hierba de los canónigos. Es una planta anual que pertenece a la familia botánica de las Valerianáceas y crece de forma silvestre en las zonas frías de Europa.

m. Prebendado de oficio. Es el asesor jurídico del cabildo catedral y debe estar graduado en derecho canónico o ser perito en cánones.

Los canónigos son unas pequeñas hojas de color verde intenso que sirven para dar textura y sabor a las comidas, especialmente ensaladas, en invierno. Esta planta, originaria de Italia y extendida por toda Europa, resiste muy bien el frío aunque actualmente la podemos encontrar durante todo el año en el mercado.

A diferencia del berro, los canónigos son más grandes y además tienen un sabor más suave y menos picante.

Beneficios de los canónigos para la salud

La medicina natural les reconoce efectos diuréticos, depurativos, digestivos, relajantes, fortalecedores del cabello y las uñas y protectores de la vista. Además los canónigos son útiles en la anemia y para los riñones, los huesos y los sistemas nervioso y cardiovascular.

El canónigo lectoral –o magistral de lectura– era el teólogo del cabildo, experto en Sagradas Escrituras y como tal tenía el cometido de explicar la Biblia en la catedral.

2. - Canónigos - (valor nutricional 100g). Valor calórico 13,4 Kcal. Hidratos de Carbono 0 g; Proteínas 1,84 g; Lípidos 0 g; Fuente de provitamina A, vitamina C y yodo.

La rúcula, según la investigación, es más efectiva, ya que sus extractos inducen daños en las células cancerosas que las llevan a la muerte a bajas concentraciones. El canónigo, por su parte, induce a una reducción del número de células tumorales, aunque en menor grado.

Aunque los canónigos se vean verdes, contienen un pigmento rojizo que se disimula por estar combinado con la clorofila. Este compuesto es el que aporta a esta hoja una gran cantidad de carotenoides: los canónigos tienen once veces más cantidad de vitamina A de la que tiene la lechuga de toda la vida.

Los cánones a menudo se denominan El reverendo canónigo cuando son ordenados, o simplemente El canónigo Sr/Sra/Señorita/Señora cuando son laicos . A los decanos se les suele llamar El Muy Reverendo. Los archidiáconos suelen tener el estilo de El Venerable (El Ven). Los priores de los monasterios pueden recibir el título de Muy Reverendo.

Ya sea que la llames por su nombre latino o por cualquier otro de sus apodos ganados con el tiempo, los canónigos mantienen los mismos excelentes valores nutricionales: es rico en vitaminas, ácido fólico, calcio y sodio .

A veces conocida como ensalada de maíz, la lechuga de canónigos tiene hojas largas y oscuras en forma de cuchara y un sabor picante distintivo. Se utiliza crudo en ensaladas, al vapor y servido como verdura .

Tanto en color como en nutrientes, el canónigo le supera a las espinacas . No sólo está cargado de hierro y vitaminas B, sino que también contiene ácidos grasos omega-3. Mientras que las espinacas crudas son ligeramente astringentes y ásperas, los canónigos tienen un sabor a nuez y aterciopelado.

Necesita suelos sueltos, ligeros, frescos, húmedos y muy ricos en humus. Es tolerante con el pH del suelo así que en este aspecto no habrá problemas. Una pequeña ventaja de este cultivo es que lo podemos sembrar directamente.

Son originarios de Europa y crecen de forma natural en zonas frías de Europa, Asia y el Cáucaso. Hoy en día se cultivan canónigos sobre todo en Italia, Francia y Alemania. Esta hierba recibe el nombre de canónigos porque se encontraba frecuentemente en los cultivos de los monasterios.

Los canónigos regulares ex professo unían las Sagradas Órdenes con la vida religiosa, y estando adscritos a una iglesia, se dedicaban a promover la dignidad del culto divino. Para los monjes, las Sagradas Órdenes son incidentales y secundarias, y se añaden a la vida religiosa.

Algunos escritores han derivado el título del canon o regla de vida comunitaria que seguían ciertos clérigos y que los distinguía de otros que no vivían en comunidad. " Un canon se llama así por el canon, es decir, por la regularidad de la vida que lleva " (Scarfantoni, ed. Lucca, 1723, I, 5).

Al enviar una carta o crear una lista formal, se hace referencia a un canónigo como “ el Reverendo Canónigo AB Smith ”. Una carta debe comenzar con “Estimado canónigo…”. En una conversación, a un canónigo se le suele llamar “Canónigo…”.

100 gramos por cada 100 gramos de producto fresco. Yodo, hierro, β-carotenos y vitamina C. Esta planta tan discreta es un concentrado de β-caroteno, pigmento de color naranja-rojizo, enmascarado por el color verde que le confiere la clorofila. Así, una ración de 150 g de canónigos aporta 3982,5 µg de β-carotenos.

Conocidos también como lechuga de campo o hierba de gato, los canónigos son una hierba de la misma familia que la valeriana. De hojas verdes, brillantes y pequeñas, esta verdura forma unos ramilletes muy característicos que crecen de forma salvaje y natural en zonas frías.

Qué puedes hacer si la lechuga te da gases

Para evitar este efecto se aconseja masticar bien los alimentos y añadir especias como hinojo, orégano, comino…”, afirma Aparici. Campoy añade que “si crees que la lechuga te produce gases, una forma de consumirla sería cocinarla ya que aumentarías su digestibilidad.

Espinaca . Esta hoja verde encabeza la lista como una de las verduras más ricas en nutrientes. Esto se debe a que 1 taza (30 gramos) de espinacas crudas proporciona el 16% del valor diario (VD) de vitamina A más el 120% del VD de vitamina K, todo por solo 7 calorías (1).

Algunas de las verduras más nutritivas incluyen espinacas, col rizada, lechuga romana, berros y rúcula (consulte "Verduras para ensalada en cifras"). Son ricas en una combinación de vitaminas A, C y K; varias vitaminas B (incluido el folato); y potasio.

Lechuga iceberg

Es muy bajo en calorías: una taza picada tiene apenas 8 calorías (en comparación con las 28 de la rúcula y las 33 de la col rizada), pero no obtienes muchas calorías, ya que el iceberg es principalmente agua y nutricionalmente neutro. Sería mejor que prepararas tu ensalada con otra opción de esta lista.

Respecto a la comparación de la lechuga con otras hierbas cuyas hojas comemos, como los canónigos, de Cangas añade que "no es mejor ni peor consumir otras hojas y es falso que la lechuga específicamente genere más hinchazón por generación de gases que otros alimentos".

El canónigo (Valerianella locusta) es una hoja muy popular, y no es de extrañar. ¡Es delicioso, saludable y fácil de cultivar en casa! Además, los canónigos frescos contienen 2,0 mg de hierro por 100 g .