¿Qué otro nombre tiene el zapallo?

A los frutos del género Cucurbita, se les da indistintamente en el país el nombre de zapallo, ahuyama, calabaza, calabacín.

El nombre, zapallo es tipicamente americano, calabaza europeo; ambos son denominaciones distintas de una misma planta. las dos son lo mismo solo que los países le cambian el nombre pero es la misma verdura no debes de preocuparte.

La calabaza (Cucurbita moschata Duchesne) es una planta dicotiledónea, herbácea y anual que pertenece a la familia botánica Cucurbitaceae. Esta planta se conoce en otros países de habla hispana con los nombres comunes de auyama, ayote, joko y zapallo.

Perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, comprende un grupo de especies cultivadas por sus frutos, sus flores y sus semillas comestibles, conocidas como calabazas, calabacines o zapallos.

Variedad de calabacita redondeada de unos diez centímetros de diámetro y corteza verde.

La calabacita también conocida como calabacín o calabaza de verano, es originaria de Mesoamérica. En algunos países de América Latina se le nombra “zapallito”. Su nombre científico es Cucurbita pepo L.

Agrupa una docena de especies, pero sólo cuatro de ellas se cultivan en Europa, estas son: Cucurbita Pepo, Cucurbita Maxima, la Calabaza Moscada y la Calabaza de Siam, también llamada Cucurbita Ficifolia.

Por su gran contenido de fibra, el zapallo ayuda a regular la función intestinal. Es recomendable en caso de padecer gastritis y otras patologías digestivas, y es tolerable a cualquier edad. Además, ayuda a depurar los riñones y se aconseja para el correcto funcionamiento de la vejiga.

La diversidad de los cultivares y la facilidad con que las especies de Cucurbita se hibridan lleva a mucha confusión acerca de su nomenclatura: Zapallo, calabacín, zucchini o zapallitos.

La alcayota, cayote o calabaza blanca es una planta rastrera originaria del continente americano, cuyo cultivo se ha extendido a todo el mundo y sobre todo en Mendoza, donde no es raro verla crecer en muchos patios y se cultiva para su venta en Lavalle, Las Heras y Guaymallén.

Perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, comprende un grupo de especies cultivadas por sus frutos, sus flores y sus semillas comestibles, conocidas como calabazas, calabacines o zapallos.

El zapallo está presente en las gastronomías latinoamericanas tanto en comidas saladas o dulces, ya que se puede preparar de diversas formas: horneado, hervido, rebozado; también se come en crudo, rallado como la zanahoria.

Se les encuentra en los huertos, bordes de chacra, caminos, carreteras y bordes de quebradas. Cucurbita máxima: conocido como zapallo macre, cabuco o zapallo criollo. Se lo cultiva en todas las regiones del país, desde el nivel del mar hasta los 3580 metros, especialmente en parcelas de campos comerciales.

En su punto justo contiene gran cantidad de betacarotenos, que ayudan a mantener la piel sana y ayudan a prevenir el cáncer. Por su gran contenido de fibra, el zapallo ayuda a regular la función intestinal. Es recomendable en caso de padecer gastritis y otras patologías digestivas, y es tolerable a cualquier edad.

Conocido como calabacín en España, zucchini en Italia. o zapallito en Argentina, es una de las dos variedades. de Cucurbita Pepo, planta herbácea anual americana.

Zapallo, calabacín, zucchini o zapallitos.

El zapallito de tronco (Cucurbita maxima var. zapallito) es un cultivo de verano, tropical, muy sensible a las heladas. Si bien el más usado en Argentina es el “zapallito redondo de tronco”, también se produce aunque en menor cantidad, el “zapallito largo o zucchini” (Cucurbita pepo).

La calabaza es verde o amarilla con interiores blanquecinos y esponjosos, sin embargo, el calabacín se cosecha más comúnmente en verano. Suelen tener una piel verde o amarilla.

Al apio España también se le llama celerí, lo que ocurre es que algunos autores diferencian entre los tallos que incluyen en el grupo de las hortalizas sirviendo, por ejemplo, como ingrediente del mirepoix o hasta crudo en bastoncitos con queso crema de aperitivo a lo que llaman celerí, y las hojas que denominan apio ...

EL ZAPALLITO !!! de Cucurbita Pepo, planta herbácea anual americana.

(Cucurbita maxima) Nombre dado exclusivamente a una especie de cucurbitácea de piel verde o naranja y carne amarilla oscura con tinte naranja, muy gruesa, usada como alimento.

Zucchini (Zapallito alargado)

Zapallito alargado de tronco redirige aquí.

Calabaza violín

También se conoce como butternut o cacahuete. Alargada, no muy grande, de piel dura clara y lisa y con una base más ancha. Pulpa de color naranja, firme y sabrosa y ligeramente dulce.

Calabaza de perro, cohombro amargo, anocar, calabaza, ahuyame, auyama...

Está bueno, sirve para muchas cosas, y es firme. Pero el Hokkaido y el Cabotia, los zapallos de cáscara oscura, son más dulces y menos acuosos.