¿Qué país creó el turrón?

El Origen del Turrón y su historia. El origen del turrón es incierto y no está en Italia, como muchos creen. Con gran seguridad, los orígenes del turrón artesano, el dulce navideño que se elabora actualmente en Jijona (España) se encuentran en algún lugar de la cuenca mediterránea.

La mayoría de los académicos ubican el origen del turrón en la península arábiga, esta teoría se apoya en el tratado "De medicinis et cibis semplicibus" del siglo XI, escrito por un médico árabe, en el cual se habla del "turun".

El origen del turrón se remonta a los tiempos griegos, en los que ya se preparaba un alimento energético a base de almendras y miel. No obstante, la época árabe de la península ibérica es la que parece liderar la historia del turrón.

Historia del turrón

Sin embargo, los primeros registros tal y como lo conocemos en la actualidad datan del siglo XVI en la villa de Sexona, actual Jijona. Según el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas del Turrón de Jijona y Alicante, fueron los árabes quienes introdujeron este dulce.

El turrón es una masa dulce obtenida por cocción de miel, azúcares y clara de huevo, incorporando almendra pelada y tostada, y posteriormente amasada, a la que tradicionalmente se le da forma de tableta rectangular o torta. Es uno de los alimentos más típicos de la Navidad en España.

Los orígenes del turrón en España llegaron de mano de los Árabes que habitaron la misma desde el 711 hasta 1492. Posiblemente el pueblo musulmán fue quien introdujese la costumbre de mezclar frutos secos con la miel en nuestras tierras para la repostería.

Los árabes fueron los que introdujeron este dulce, y así lo reconoce el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas del Turrón de Jijona y Alicante.

De esta forma, su producción se estableció en Alicante: convirtiendo a Jijona en la cuna por excelencia del turrón en España.

Se trata de Josefa Marmanillo, conocida popularmente como “Doña Pepa”, ella era una esclava del valle de Cañete en la época colonial que destacaba por sus dotes culinarios, pero que por circunstancias de la vida empezó a sentir parálisis en sus articulaciones, motivo por el cual obtuvo su libertad.

Era una mujer negra de mediana edad que vivía en el valle de Cañete, cercano a Lima. Nació esclava, en una fecha indefinida de mediados del siglo XVIII. Retrato de Doña Pepa, la esclava a la que se le atribuye el turrón peruano.

Su preferido es el turrón de Jijona (el blando) con café de Kopi Luwak, el más caro del mundo (900 euros el kilo).

Pero, ¿quién los fabrica? Detrás del turrón de bajo coste de Mercadona se encuentra la empresa Sanchis Mira, con sede en Alicante, según Business Insider. Una relación comercial con el supermercado de Juan Roig que mantienen desde 1999 y que para al compañía supone más del 80% de los ingresos.hace 19 horas

Los más populares, y los que todo el mundo reconoce fácilmente son el turrón duro de Alicante y el turrón blando de Jijona. Quizás también los más tradicionales y los que dan paso al resto de variedades.

La elección de la fecha del 7 de noviembre como Día Mundial del Turrón no es casual. El turrón se elabora con almendra marcona, un fruto seco recolectado durante el mes de septiembre.hace 2 días

Este fruto seco se cosecha a finales de verano, y por ello la elaboración del turrón se retrasaba hasta esta fecha. De ahí que el proceso de producción se extendiera hasta finales de año, quedando así la época perfecta para comer turrón en Navidad.

Cuando uno piensa en turrón es imposible no pensar en Jijona y es que este dulce tradicional y esta población son inseparables por lo tanto, cada 7 de noviembre se celebrará el día mundial del turrón de Jijona y Alicante, siempre con denominación de origen y su sabor auténtico.

La historia del origen del turrón, el postre más tradicional del mes de octubre, es verdaderamente fascinante, y va estrictamente relacionada con la celebración del Señor de los Milagros, explicando la estricta relación que existe entre el consumo del postre y la festividad religiosa.

El turrón (en francés: touron; en italiano: torrone; en portugués: torrão, en catalán: torró) es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que emulsione.

Octubre no es solo popular por ser el mes morado y conmemorar al Señor de los Milagros, sino también, que es el mes en el que más se consume el tradicional turrón de Doña Pepa.

El turrón de Jijona es un turrón que emplea almendras molidas con miel. Es muy popular en la provincia española de Alicante y en concreto de Jijona.

El turrón de Jijona, o también conocido como turrón blando, es uno de los postres navideños más conocidos y populares.

El turrón es una masa dulce obtenida por cocción de miel, azúcares y clara de huevo, incorporando almendra pelada y tostada, y posteriormente amasada, a la que tradicionalmente se le da forma de tableta rectangular o torta.

Las regiones donde más se consume son Asturias, Cataluña y País Vasco. La demanda, por el contrario, es más reducida en Murcia, Baleares y la Comunidad Valenciana, a pesar de que el turrón comenzó a hacerse en esta zona de Levante, en Alicante y Jijona.

El turón o turón europeo (Mustela putorius) es un pequeño carnívoro de la familia de los mustélidos, distribuido por gran parte de Europa, el norte de África y Asia occidental.

Jijona es la cuna del turrón y por tanto ha tenido una importante influencia en la creación de esta marca conocida de turrón. en 1883 se funda la primera fábrica de El Almendro en Jijona, durante los siguientes dos años Antonio Monerris realiza sus primeras experiencias como productor turronero junto a su tío.

El origen de este tradicional postre se remonta a la época virreinal, con la historia de Doña Josefa Marmanillo. Esta mujer, quien vivía en el Valle de Cañete -muy cerca de Lima-, era una esclava afroperuana muy conocida por ser gran cocinera. Una de sus más grandes recetas era el turrón.

Octubre no es solo popular por ser el mes morado y conmemorar al Señor de los Milagros, sino también, que es el mes en el que más se consume el tradicional turrón de Doña Pepa.