¿Qué países consumen tamarindo?

No obstante, este alimento es muy común en India, Tailandia, África y países latinoamericanos como México y Costa Rica. Además, destaca por tener un sabor dulce con toques amargos y ácidos que le hace ser diferente y que aporta peculiares notas gustativas a las elaboraciones culinarias que lo integran en su receta.

Es utilizado como ingrediente en gran variedad de botanas en el Sudeste de Asia y en gran cantidad de salsas, como la salsa inglesa o la salsa agridulce. Es parte de la dieta básica en el sur de la India, en donde se prepara Sambhar (sopa de verduras con especias) arroz Pulihora, y otros platos.

El tamarindo se cultiva en zonas tropicales del mundo, es muy común en la India, Tailandia, Costa Rica y México. Este fruto crece en árboles que puede llegar a medir hasta 30 metros de altura y producir varios kilos de la fruta.

El tamariz está omnipresente en el Paseo de la Concha, desde los Jardines de Alderdi Eder hasta la Zona de la Perla. También se puede ver en el Paseo de Ondarreta o en el Paseo de la Zurriola, entre otras zonas de la ciudad, donde aún hay donostiarras que se empeñan en seguir con la tradición de llamarlo "tamarindo".

El tamarindo es una leguminosa originaria de África que generalmente se usa con fines gastronómicos.

Otros beneficios del tomar agua de tamarindo

También es utilizado con fines medicinales gracias a sus propiedades laxantes, diuréticas, astringentes, antipiréticas y antisépticas. Con sus ramas, raíces, hojas, semillas y fruto se elaboran remedios para enfermedades del hígado, fiebre, asma, intoxicación alcohólica y problemas digestivos.

Su sabor es agridulce y puede variar según el estado de madurez que tenga el tamarindo. Si está un poco verde, aún en proceso de maduración, se obtendrá un tamarindo bastante más ácido, mientras que si el fruto está bien maduro será más dulce.

El tamarindo es un fruto tropical originario de la India, su árbol posee el mismo nombre. Este también es conocido como “Dátil de la India”.

Tamarindus indica una planta de usos múltiples Fueron los árabes los primeros en tener conocimiento de las propiedades del fruto de esta especie, que fue conocido en Europa como "tamarindo de la India”. Los comerciantes lo introdujeron al Asia.

El tamarindo es un fruto muy rico en sabor y tiene un gran contenido de vitaminas de los grupos B, C y E, así como un alto contenido de fibra (20 gramos en cada 100 gramos de tamarindo). Además, contiene importantes minerales como el calcio, el hierro, el potasio, el magnesio, el zinc y el fósforo.

Frutos del carambolo, la carambola.

Producción de hojas, frutos, madera y/o semillas.

Por reproducción vegetativa producen a los 3 ó 4 años. Un árbol maduro (20 años) puede producir de 100 a 200 (500) kg de frutos por año o 12 a 16 toneladas por hectárea; dando de 40 a 250 kg de pulpa comestible.

La pulpa del tamarindo tiene propiedades antipirético, es decir, que ayuda a disminuir la fiebre; y antiescorbutico, que ayuda a combatir el escorbuto, una afección ocasionada por niveles excesivamente bajos de vitamina C. También se le atribuye una acción reductiva del ácido úrico y el colesterol.

Ayuda a tratar las diarreas. Combate el estreñimiento. Contribuye con el alivio de la fiebre. Ayuda a tratar las úlceras pépticas.

La pulpa de tamarindo se caracteriza por tener un sabor ácido el cual se atribuye a la presencia del ácido tar- tárico, además de ser buena fuente de vitaminas como A, C y complejo B (Tiamina, Riboflavina, Ácido Fólico).

Otros beneficios del tomar agua de tamarindo

Ayuda a tratar las diarreas. Combate el estreñimiento. Contribuye con el alivio de la fiebre. Ayuda a tratar las úlceras pépticas.

Estómago: es un gran aliado de la salud digestiva. Es ideal para evitar y eliminar flatulencias y gases, además de ayudar a la hora de tratar cólicos. Antiinflamatorio: reduce inflamaciones de modo que también alivia dolores articulares y musculares.

El tamarindo se puede comer directamente, retirando la pulpa de la vaina, los huesos -parecidos a los de la aceituna-, y los filamentos duros que presentan, aunque lo habitual es encontrarlo en forma de una pasta, que también se puede preparar de forma casera.

Las cáscaras de tamarindo son ricas en carbono y de naturaleza porosa, lo que las convierte en un material ideal para fabricar nanoplanchas de carbono. Un material habitual para producir nanoplanchas de carbono son las fibras industriales de cáñamo.

Taxonomía

Un antiguo refrán africano asegura que «quien planta tamarindos no cosecha tamarindos», porque –según creencias– este árbol tropical tarda casi un siglo en dar sus primeros frutos. Exageraciones al margen, si es cierto que tiene un lento crecimiento y desarrollo.

Un antiguo refrán africano asegura que «quien planta tamarindos no cosecha tamarindos», porque –según creencias– este árbol tropical tarda casi un siglo en dar sus primeros frutos. Exageraciones al margen, si es cierto que tiene un lento crecimiento y desarrollo.

El tamarindo es una fruta que nace de forma silvestre en lugares cálidos, por ello en Santa Fe de Antioquia se cultiva, es una planta que se procesa en diferentes presentaciones y que desde hace décadas viene generando bienestar económico a muchos hogares de la región; el tamarindo es culturalmente muy representativo ...

En los mercados callejeros de medio mundo el tamarindo se vende crudo o bien la pasta ya separada.

Forma. Arbol de tamaño mediano a grande, inerme, perennifolio bajo óptimas condiciones o subcaducifolio, de 10 a 25 m (hasta 30 m) de altura, con un diámetro a la altura del pecho de 1 m o más.

Prospera bien en terrenos profundos con buen drenaje, textura de migajón-arcillo- arenoso y un pH de 6.5 a 7.5, puede sin embargo vegetar en suelos ligeramente ácidos, relativamente pobres o crecer en terrenos calcáreos siempre y cuando se le dé una buena fertilización y se cuente con agua para riegos en períodos secos ...