¿Qué parte de las plantas nos comemos para niños?

Con la inestimable ayuda de las familias, los pequeños han saboreado alimentos tan atípicos para almorzar como:

TALLOS COMESTIBLES

Son las más populares, son las raíces de una planta que son además la parte que sí se puede comer.

Importancia ecológica. La plantas nos proporcionan alimentos, medicinas, madera, combustible y fibras. Además, brindan cobijo a multitud de otros seres vivos, producen el oxígeno que respiramos, mantienen el suelo, regulan la humedad y contribuyen a la estabilidad del clima. Las plantas verdes pueblan toda la Tierra.

Por línea general, una fruta es la parte del fruto que nos comemos, siendo este el ovario fecundado que la misma planta produce a partir de una semilla.

10 hojas verdes comestibles y nutritivas que aún no utilizas

A esta categoría pertenecen la zanahoria, la remolacha, el apio, la cebolla, el ajo, el puerro, el coriandro, el hinojo, las chirimías, los nabos, los rábanos, la flor de loto y otras variedades menos conocidas. A veces se incluyen, junto a este tipo de vegetales subterráneos, los tubérculos.

La parte consumida de la zanahoria es su raíz, de la que existen múltiples formas y sabores. Destaca por su contenido en caroteno y vitaminas A, B y C. La zanahoria es una de las hortalizas más cultivadas en el mundo.

Las hojas de lechuga también se pueden encontrar en sopas, sándwiches y wraps, mientras que los tallos se comen crudos o cocidos.

Concretamente, las verduras de tallos comestibles que están de temporada en el mes de marzo son las siguientes:

Estas son algunas de las raíces comestibles más consumidas:

¿Qué tipo de flores se pueden comer?

Vegetales (énfasis en los vegetales de hojas verdes), legumbres, frutas, cereales de grano entero intactos, nueces y semillas. Alimentos basados en plantas que están uno o dos pasos lejos de ser naturales con mínimos ingredientes (por ejemplo: cereales de grano entero: pasta, pan y cereal).

Las plantas nos proporcionan una gran variedad de objetos que utilizamos en nuestro día a día. Desde alimentos como frutas, verduras, cereales y especias hasta materiales de construcción como la madera y la fibra vegetal. Además de los alimentos, las plantas también nos brindan bebidas como el café, el té y el vino.

Las plantas proporcionan alimento a casi todos los organismos terrestres, incluso a los seres humanos, debido a que comemos plantas u otros organismos que comen plantas. Las plantas mantienen la atmósfera. Producen oxígeno y absorben dióxido de carbono durante la fotosíntesis .

Los frutos son básicamente un recubrimiento para las semillas de la planta. Tienen como función básica proteger a las semillas de los factores externos y brindarle a éstas alimento para mantenerse vivas hasta el momento de su germinación como nueva planta.

¿Cuáles son las semillas comestibles?

Sin embargo para los botánicos el fruto es una parte de la planta que deriva del ovario de la flor fecundado y desarrollado. En su interior alberga las semillas que posteriormente germinarán para dar lugar a una nueva planta. Por lo tanto solamente desarrollan fruto las plantas con flores.

Las verduras de hoja (llamadas verduras de hoja verde en esta página) como la lechuga, la espinaca, el repollo, la col rizada y el bok choy, brindan nutrientes que ayudan a protegerlo a usted de enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares y algunos cánceres.

También son conocidas como plantas culinarias, como cereales, frutas, legumbres y verduras, aromáticas y algunas más. En general todas las plantas son elementos vegetales que pueden producen su propio alimento a través de la fotosíntesis y son esenciales para la supervivencia de los seres vivos.

De las 30 mil especies de plantas comestibles que existen, solo se consumen 7 mil, 150 especies son las de mayor uso², 15 especies proporcionan cerca del 90 % del consumo de proteínas y calorías en el mundo y la mitad de la energía que viene de las plantas corresponde solo a tres especies: trigo, arroz o maíz.

Raíces comestibles - lista

Las raíces y tubérculos son alimentos altos en carbohidratos, con un contenido aceptable de fibra dietética, vitamina C, provitamina A y potasio. Se recomiendan incluirlos en la dieta diaria, sea como producto fresco o elaborado.

Marchantia es una planta que no tiene ni hojas, ni tallo, ni raíces, sino un cuerpo taloso aplastado que se bifurca de manera regular.

La cebolla es el bulbo subterráneo y comestible que crece en la planta del mismo nombre.

La cebolla se cultiva como planta anual cuando queremos aprovechar el bulbo (la parte de la planta que nos comemos): si la queremos consumar fresca, se cosecha cuando tienen un tamaño aceptable mientras que si las queremos conservar necesitamos secarlas al sol.