¿Qué pasa si como pistachos todos los días?

Su consumo diario te ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, reduce la presión arterial, mejora la circulación y ayuda a mantener controlado los niveles de colesterol y cuida las arterias del corazón.

Lo más recomendable es consumir a diario unos 30 gramos de pistachos. Esto equivale a unos 30 pistachos con cáscara al día. Con esta cantidad introducimos en nuestra dieta una buena dosis de proteínas, vitaminas, fibras y grasas saludables.

¿Quién no debe comer pistachos? Si sueles tener la presión arterial alta o sufres problemas de retención de líquidos, deberías ser cuidadosa con los pistachos. Es un alimento que en muchas ocasiones se presenta con exceso de sal, que puede afectar a tu salud.

¿Sabías que comer pistachos antes de dormir ayudan a conciliar el sueño? Este fruto seco tiene una gran cantidad de melatonina. Los expertos calculan que 30 gramos de pistachos contienen 6mg de melatonina. También la melatonina ayuda a la presión arterial y mantener los niveles de cortisol.

Ayuda al control del colesterol, ya que contiene grasas saludables y fitoesteroles. Disminuye la tensión arterial, por su alto contenido en potasio y bajo en sal, siempre que sean naturales y sin sal añadida. Son saciantes y contienen una cantidad moderada de fibra, de manera que ayudan al tránsito intestinal.

La propia capacidad antioxidante de los pistachos ayuda a combatir los radicales libres y a prevenir el envejecimiento prematuro. Además, su alto contenido de ácidos grasos omega-3, vitamina E y magnesio son excelentes para la salud del corazón. Esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Valor nutricional de los pistachos

Son ricos en minerales como fósforo, potasio, calcio, hierro, magnesio, zinc, cobre y sodio. También brindan vitaminas esenciales como las vitaminas B, las vitaminas A, C, E y K. Los pistachos tienen un contenido calórico y graso bajo en comparación con otros frutos secos.

El pistacho, el fruto seco que previene la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

Los pistachos son ricos en grasas insaturadas y monoinsaturadas. Sustituir las grasas saturadas por grasas insaturadas puede ayudar a mantener un nivel normal de colesterol en sangre. El pistacho también posee un alto contenido de tiamina, que contribuye a una función cardíaca normal.

«La ración recomendada de pistachos al día no debería superar los 30-40 gramos, lo que equivale a unos 40-50 pistachos de tamaño medio con cáscara.»

Según un estudio publicado en el Journal of American College of Nutrition, un picoteo saludable, que en el estudio consistía en 53 gramos de pistachos al día, ayuda a reducir los triglicéridos en sangre y no impide bajar de peso, siempre que se mantenga dentro de una dieta de control calórico.

¿Qué cantidad de pistachos se recomienda para no engordar? Especialistas y nutricionistas señalan que la cantidad recomendada de pistachos al día no debe exceder entre 30 y 50 gramos, aproximadamente unos 40-45 pistachos de calibre medio.

Yeboah-Awudzi, investigadores de la Escuela de Nutrición y Ciencias de los Alimentos en la Universidad Estatal de Lousiana (Estados Unidos), ha afirmado que el fruto seco que puede ayudarte para combatir los problemas de insomnio es el pistacho.

¿Sabías que 35 gramos de pistachos equivalen a 49 unidades de este fruto seco – una cantidad de unidades mayor que cualquier otro fruto seco?

Las más destacadas desde el punto de vista nutricional son las nueces, puesto que son el único fruto seco que aporta cantidades importantes de omega-3. Este ácido graso es importante porque ayuda a reducir los citados niveles de colesterol y de triglicéridos, así como a rebajar la presión arterial.

Pistachos Es el fruto del árbol alfóncigo, se cree que es de origen asiático y su cultivo se propagó por todo el mediterráneo. Su explotación es tardía, de manera que, su valor está relacionado directamente con el tiempo de sus cosechas que pueden aflorar después de casi una década después de su plantación.

Las redes se han llenado de publicaciones que indican que con solo 2 pistachos antes de irte a la cama dormirás bien porque aumentan tu melatonina. La realidad es que lo que aportan es triptófano, un aminoácido esencial que produce melatonina y serotonina, neurotransmisor que favorece la aparición del sueño.

Los pistachos se recolectan en el momento en que la cubierta exterior que cubre la cáscara se desprende con facilidad. 53 gramos por cada 100 gramos de pistachos con cáscaras. Hidratos de carbono, grasa monoinsaturada (ácido oleico), fósforo, hierro, magnesio, potasio, tiamina y vitamina E.

Los pistachos pueden comerse crudos o tostados, salados o no. En algunos países (por ejemplo, Turquía) se consume como una pasta hecha con aceite, azúcar y pistacho. Al igual que muchos frutos secos y semillas oleaginosas, el pistacho contiene una cantidad importante de proteínas y es rico en ácidos grasos insaturados.

Pistachos: fuente de antioxidantes y proteína completa

Irresistibles para muchos por su sabor dulce, los pistachos son unos de los frutos secos más saludables, porque aportan una gran cantidad de antioxidantes al organismo, así como los nueve aminoácidos esenciales, es decir, que puede considerarse proteína completa.

Los pescados grasos, como la trucha, el salmón, el atún y la caballa, así como los aceites de hígado de pescado, se encuentran entre las mejores fuentes naturales de vitamina D. El hígado de ganado vacuno, la yema de huevo y el queso contienen cantidades pequeñas de vitamina D.

¿Qué tienen de especial las cáscaras de los pistachos?

Aporta numerosos minerales como potasio, que facilita el desarrollo muscular, zinc, que interviene en el sistema nervioso, magnesio y fósforo. Destaca por su contenido en vitaminas del grupo B, como la vitamina B1 o tiamina y la B6 o piridoxina, que favorecen el buen funcionamiento del cerebro y los músculos.

Gran variedad para elegir. Los frutos secos más recomendables para personas con diabetes son las nueces, los pistachos, las avellanas, las almendras y las pipas de girasol ya que suponen un gran aporte de nutrientes y minerales imprescindibles.

Lo recomendable es comer frutos secos de forma diaria y en pequeñas cantidades. Aprox. 4 o 5 unidades, lo que corresponde a unos 20-25 gramos. Sin embargo, hay nutricionistas que recomiendan tomar entre 4 y 10 unidades cada día.

Por eso, para aprovechar todos sus beneficios nos serviría con una porción de unos 30 gramos diarios, lo que vienen a ser más o menos unas 7 nueces. La cantidad se puede aumentar si durante la jornada hemos tenido un gran gasto calórico. Esos 30 gramos nos aportarán unas 180 calorías de alto interés nutricional.