¿Qué pasa si metes un tupper en el microondas?

“Si son de polipropileno se pueden reutilizar y meter en el microondas sin problemas. Si son de otro material, podemos lavarlos y reutilizarlos, pero mejor no usarlos para recalentar porque podría haber migraciones”.

Mucho más si el alimento está caliente o lo metes en el microondas. No es peligroso, porque el material plástico es inerte y no van a proliferar microorganismos”. Más peligroso que las manchas sería que te quedaran restos de lavalozas en el táper; por lo tanto no hay que obsesionarse con ellas.

Botellines de agua, bandejas o envases de alimentos precocinados,si se calientan o se exponen a una temperatura ambiental elevada corren el riesgo de descomposición del plástico que los recubre y la formación de sustancias indeseables como las dioxinas y otros tóxicos que pueden migrar al alimento.

En el frigorífico se almacena gran variedad de alimentos, algunos de ellos ya preparados, como los tápers de comida calientes. Los gases o vapores generados a causa de este cambio brusco de temperatura pueden provocar intoxicaciones alimentarias.

Por último, para comprobar si es apto para el microondas, verifica si dispone de un logo en el que se distingue un táper con varias ondas sobre él.

Cuando tenemos que escoger un recipiente para cocinar en el microondas tenemos que evitar esos envases que sean metálicos o de papel de aluminio. Debido a su funcionamiento, calentar un recipiente metálico en su interior puede provocar chispas y, en el peor de los casos, incendios que averíen el aparato.

Si atendemos a los códigos de identificación de los plásticos, los envases aptos para microondas son el número 2 -polietileno de alta densidad-, y el 5 –polipropileno-. Sin embargo, debemos evitar el número 7 –mezcla de otros plásticos- por su peligro para liberar sustancias como el Biosfenol-A.

Recuerda que un verdadero tupper debe llevar grabado en el exterior (en el fondo) una copa y un tenedor. Eso indica que es aptos para usarlo con alimentos. Debe ser totalmente hermético y mejor semirígido. Idealmente, debe soportar desde los 120º hasta los 30º bajo cero.

Los tuppers de vidrio soportan hasta300ºC en la cocción y hasta -40ºC en congelación, no se deforman ni se estropean con el uso, ni se manchan con alimentos como el tomate o la remolacha.

Un estudio sobre envases de comida para bebés demuestra que al calentar plástico en el microondas se liberan millones de fragmentos de polímeros que dañan tu salud.

Hay dos de esas sustancias, el bisfenol A (más conocido como BPA) y las dioxinas, que son peligrosas cuando entran en contacto con el calor, según este mismo organismo sanitario de Estados Unidos.

Se pueden calentar y volver a moldear cuantas veces se desee. Por ejemplo, el polietileno (PE), el polipropileno (PP), el poliestireno (PS), el poliestireno expandido (EPS), el policloruro de vinilo (PVC), el politereftalato de etilenglicol (PET), etc.

Evitar el envoltorio de plástico para cubrir los alimentos, puesto que la condensación de sustancias de ciertos materiales podría causar que éstas goteen hacia la comida. Evitar los plásticos con códigos de reciclaje 3 (cloruro de polivinilo, PVC) o 7 (otros plásticos como policarbonato, PC).

Además, el experto ha esclarecido que la comida cocinada puede durar hasta una semana en buen estado si se mantiene cerrado en un tupper y bien refrigerado ya que esto puede generar muchas dudas.

Asegúrate de meter sólo aquellos que estén hechos totalmente de metal, sin nada de plástico. En cuanto al vidrio, también hay que aclarar una cosa. El vidrio templado es totalmente apto, pero el vidrio común no soporta temperaturas muy altas sin resquebrajarse.

¿Qué alimentos no se pueden calentar en el microondas?

Alimentos que “explotan” en el microondas

Un huevo, las uvas, un bote de salsa sin tapa, un vaso con líquido dentro, unos garbanzos… todos estos alimentos pueden explotar al sacarlos del microondas y provocar quemaduras.

Cómo calentar la comida en el microondas

Simplemente retira la comida del recipiente donde estaba almacenada y ponla en un plato o dentro de un recipiente compatible con el microondas, empieza a calentar y espera unos minutos para disfrutarlos como si estuvieran recién cocinados.

Además debe venir con los triángulos (2) o (5) que indican de qué material están fábricados. El número dos (2) en los envases significa que el material es de polietileno de alta densidad; mientras que el cinco (5) indica que es de polipropileno. Ambos son materiales PP, por ende son aptos para el microondas.

Los que no tienen riesgo de contener BPA son el 1 (PET), el 2 (HDPE), 4 (LDPE) y 5 (Polipropileno). Normalmente, los envases plásticos que son libres de Bisfenol, ya lo indican en su etiquetado.

El polipropileno, por ejemplo, empieza a perder resistencia a partir de los 82 °C. El polietileno es más resistente a 130 ºC, pero incluso el llamado policarbonato «de alta temperatura» solo resiste 140 ºC.

Se calientan más rápido

El plástico ofrece menos resistencia al calor, al contrario que el vidrio, que presenta una cierta inercia térmica. Por lo tanto, si calentamos su contenido en un microondas no será necesario utilizar temperaturas tan altas ni tiempos tan largos como en el caso del táper de vidrio.

THERMOS® FOOD 470ML

Material: Acero inoxidable. Conserva caliente (7 horas) frío (9 horas).

Una regla que suele funcionar en este caso es la regla del tres, es decir, la comida puede mantenerse en buen estado durante 3 días en un tupper, durante 3 semanas envasada al vacío y durante 3 meses como congelado.

El vidrio, más que apto para congelador

Los tápers de vidrio, suelen estar fabricados en vidrio borosilicato no poroso que no absorbe manchas ni olores, resiste la corrosión y se limpia fácil.

Los recipientes de plástico no aptos para el microondas liberan sustancias tóxicas que son perjudiciales para la salud. Por ello, debes evitarlo a toda costa. Una buena costumbre para evitar riesgos es no usar nunca los envases de la cocina precocinada para calentar esta en el microondas.

Todos los plásticos son tóxicos, la diferencia entre unos y otros es a que temperatura empieza a ser un problema para nuestra salud. Algunos podemos usarlo a temperatura ambiente sin ningún tipo de peligro, cuando no tengamos una alternativa mejor.