¿Qué pasa si tomo tereré con limón?

“El tereré, lo que tiene bueno, es que es un potente antioxidante que protege al sistema cardiovascular. Disminuye la cantidad de colesterol malo, mejora la tolerancia la glucosa y tiene un efecto protector de los vasos sanguíneo”, mencionó en una ocasión Nelly Schindler, una reconocida química farmacéutica chilena.

Beneficios del tereré

Las altas temperaturas pueden requerir hidratación extra, lo que es proporcionado de forma ideal por el tereré. Además, tiene los ya conocidos beneficios de la yerba mate: ligera, antioxidante, depurativa, energizante, excelente para prevenir enfermedades y para mejorar el estado corporal general.

Es la bebida elegida por la mayoría de los estudiantes, porque ayuda a prolongar sus horas de estudio. *Se sugiere evitar el mate y el tereré en ayunas, ya que podrían irritar la mucosa gástrica.

Los principales beneficios del tereré, además de tener todas las propiedades de la yerba mate, como su poder antioxidante, depurativo y energizante, es una infusión perfecta para favorecer el bienestar, templar el calor y prevenir malestares.

La yerba mate contiene cafeína, que puede causar efectos secundarios como insomnio, malestar estomacal, aumento del ritmo cardíaco y otros.

El tereré no se debe beber de noche o a la tarde, porque podía provocar malos humores a la persona que lo ingiere, solo debe ser bebido a la mañana o en la hora de la siesta. Sin embargo, ésta creencia ya no se respeta.

El vaso se llena hasta la mitad con yerba, se le coloca un cubo de hielo, la bombilla y listo, a cebar y disfrutar! Aunque el tereré original es con agua helada, muchos prefieren prepararlo con jugos en sobre o con frutas exprimidas, por ejemplo limones, pomelos o naranjas, o con gaseosas.

Paso a paso. En una jarra o termolar colocamos agua y hielo, cortamos los limones, los exprimimos luegos agregamos un pedazo de jengibre lo peleamos y lo agregamos ponemos el dulcorante y lo mezclamos, en un vaso agregamos un poco de yerba le ponemos la bombilla y listo a disfrutar de unos ricos teres !

Para tener una idea del valor nutritivo de la yerba mate, tomemos como ejemplo el contenido de 50 g de ella, es decir, el contenido de un mate o la cantidad para preparar un litro de mate cocido o tereré. En esta cantidad podemos tener 40 kcal y algo más de 1,5 g de proteína de buen valor biológico.

Las hierbas aromáticas también son tus mejores aliadas para preparar tereré. La hierba buena, el cocú, el burrito, el boldo, la canela, los clavos de olor y otras esencias combinan muy bien con el agua y los sabores del mate.

El tereré es una bebida fría que se prepara con yerba mate y hierbas medicinales. Pero más que eso, es una práctica tradicional de Paraguay que propicia la convivencia, la inclusión y la comunicación, al margen de acarrear beneficios para la salud.

Otra costumbre es realizar el tereré “rupa”, que consiste en comer un alimento salado durante la media mañana antes de consumir el tereré. Aunque está muy arraigado el consumo de opciones fritas, en lo posible, se debe optar por alimentos saludables para ese momento.

Su nombre de origen guaraní es onomatopéyico, relacionado con los últimos tres sorbos que se realizan al succionar la bebida. La traducción oficiosa al español del tereré sería “consumo del té en ronda”, derivado del guaraní “jere”, el cual significa “ronda”.

Se recomienda tomar de 3 a 5 mates en desayuno o merienda, es decir, nunca más de un litro por día. Además nunca debe ser reemplazado por la cantidad de agua recomendable. Temperatura: Una advertencia tiene que ver con la temperatura para su consumo.

¿Es lo mismo la hidratación con tereré que con agua? - El tereré es una bebida fresca, pero no hidratante, ya que la yerba contiene sustancias diuréticas y por lo tanto no favorece a la hidratación.

“Se debe recalcar que el tereré no hidrata en un 100%, ya que la yerba y otros remedios yuyos contienen sustancias diuréticas, contrarrestando la cantidad de líquido que se consume a través del mismo, es por eso que el agua sola es mejor”, acotó.

Cuál es el aporte calórico del mate

Tan solo la yerba mate, es decir la hoja, aporta 75 calorías por cada 100 gramos diluidos en 1 litro de agua. Siendo que en su versión cebada o tereré aporta solo 30 calorías cada 50 gramos de yerba (cantidad promedio). Ahora, cuando se usan endulzantes, esa cifra cambia.

La yerba mate purifica tu cuerpo

Estas propiedades diuréticas del mate son completamente naturales. Éste inhibe la hormona antidiurética conocida como arginina vasopresina (AVP), o argipresina; estimulando la eliminación de orina.

Actualmente existen cinco tipos de tereré en Paraguay, que son: el tereré jorador -que se toma los fines de semana luego de un exceso de comida o con alguna bebida alcohólica, que es para la digestión-, el tereré energético, py'a vaí, el albañil -que se consume en vasito de plástico como guampa y una botella como termo ...

En la Argentina, llamamos mate a la infusión que se prepara con sus hojas, como también al recipiente donde se la toma, siendo el más utilizado el de calabaza.

Cuando estamos entre amigos decimos "vamos a tomar tereré o "ja'u tereré" (en guaraní)", es lo normal para estar entre amigos y charlar.

Cómo se prepara

La yerba mate, industrializada, se vierte en un vaso llamado guampa, que está hecho de cuerno de vaca, aunque también se utilizan recipientes de metal, de vidrio y hasta de plástico.

Por metonimia se llama también «guampa» al recipiente utilizado para preparar tereré cuando éste está hecho utilizando un cuerno vacuno, o de bovino en general.

Mojá la bombilla con agua, pasala por azúcar para evitar que luego se tape con la yerba e introducila en el recipiente.

Este sábado 25 de febrero se celebra en nuestro país el “Día Nacional del Terere”, instituido por Ley N° 4261/2011, a iniciativa del exdiputado Dionisio Ortega. Con dicha normativa, el terere fue declarado como patrimonio cultural y bebida nacional del Paraguay.

La yerba mate es una infusión hecha con agua caliente y consumida generalmente en el sur durante todo el año. En invierno es perfecto porque ayuda a mantener el cuerpo caliente. Ya el tereré es una infusión hecha con agua fría y jugos. Se consume en locales donde hace mucho calor.