¿Qué pasa si una persona no come pescado?

El pescado es una buena fuente de este mineral imprescindible y, cuando nos falta, podemos padecer alteraciones en nuestro sistema neuromuscular: sensación de cansancio, debilidad, dolor muscular… Por ello es importante que siempre lo consumamos, ya que nos dará mucha energía y fuerza.

Una de las razones por las que la gente rechaza el marisco es por el fuerte olor de ciertos tipos pescados y criaturas del mar. Otros se niegan a consumirlo porque no les gusta su apariencia o textura. Algunos pescados vienen con espinas pequeñas y escamas, que pueden resultar poco apetecibles para muchos.

Pescatarianismo/Pesco vegetarianismo

Los pescetarianos comen pescado, así como mariscos (tales como crustáceos) y otros productos del mar, pero excluyen otras carnes o productos animales.

Según la opinión de los expertos, el salmón, pez de aguas frías, graso y rico en Omega-3, es el rey de los pescados. Lo tiene todo para ser la estrella de nuestra dieta, dado que también contiene vitamina B y minerales varios. Otra fuente de nutrientes serían las sardinas, el arenque, el bacalao o la trucha.

Una de las principales razones para controlar el consumo de pescado es que no todos los pescados son ricos en omega-3 y la mayoría puede estar contaminado con mercurio, como es el caso de peces grandes como el tiburón, pez espada, marlín y atún de ojo grande.

Si lo que buscamos es un alimento rico en proteínas y nos preocupa no obtenerlas del pescado, tendremos que optar por fuentes proteicas vegetales como pueden ser las legumbres, el seitán, quinoa, semillas de cáñamo, o combinaciones adecuadas de alimentos. Las legumbres serían la primera opción.

Si no te gusta el sabor del pescado por sí solo, puedes agregar sabor con condimentos y especias. Prueba marinando el pescado en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y hierbas frescas como el tomillo o el romero antes de cocinarlo.

Los pescetarianos son el grupo de personas que no consume carne pero sí pescado, así de sencillo. Esto no quiere decir que se alimenten solo a base de pescado. Los pescetarianos comen una amplia variedad de alimentos vegetales como verduras, frutas, legumbres… pero también consumen marisco y pescado.

No incluye la carne roja. Pescetariana: su dieta incluye vegetales y mariscos.

Los veganos y los vegetarianos eligen no comer carne. Sin embargo, el veganismo es más estricto y también prohíbe los productos lácteos, los huevos, la miel y cualquier otro artículo que derive de productos de origen animal, como el cuero y la seda.

Entre ellas se encuentran la sardina, el boquerón, el besugo, la dorada y el calamar. Otras de las especies más seguras para el consumo humano son: bacaladilla, caramel, galán, salmonete de roca, serrano, corvallo, salpa y lampuga.

Las anchoas, caballas, sardinas, arenques y, además, el mejillón, son los alimentos que la universidad de Harvard recomienda añadir a la dieta, para mejorar la salud cardiovascular. “La OMS recomienda consumir 12kg de pescado por año.

1- Almejas

Pueden ser consideradas como el marisco más sano. Son ricas en vitaminas de tipo B, en especial B12. La B12 o cobalamina, que es muy buena para metabolizar las grasas, para el sistema nervioso y para el cerebro, así como para la formación de la sangre y de varias proteínas.

Los expertos recomiendan comer al menos 3-4 raciones a la semana (1 ración = 125-150 g), ya que es un alimento muy completo que nos aporta proteínas de alto valor biológico, vitamina D, yodo, potasio, hierro y calcio entre otros nutrientes.

Tiene tantas proteínas como la carne, rico en vitaminas y minerales, pero además algunas variedades son también una importante fuente de Omega 3, ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular. El pescado es un alimento con propiedades nutricionales que favorecen la salud cardiovascular en todas las edades.

Tanto la Fundación Española de Nutrición como la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria recomiendan consumir pescado azul entre dos y tres veces a la semana. De hecho, los expertos en nutrición recomiendan la ingesta de pescado entre 3 y 4 raciones a la semana, siendo al menos dos de ellas de pescado azul.

Las aves, carnes blancas y pescados blancos tienen el mismo contenido proteico y un aporte graso muy inferior. Cada alimento aporta sus ventajas e inconvenientes y para beneficiarnos de ello debemos tratar de aproximar la ingesta a las recomendaciones establecidas.

Si no quieres comer pescado o no te gusta, otros alimentos que contienen ácidos grasos omega-3 son los siguientes:

Proteína vegetal: cómo sustituir la carne

Otras opciones son la soja texturizada fina (harina desgrasada de soja), o el seitán rallado, preparado a base de gluten de trigo. También podemos sustituirlo por lentejas un poco trituradas para darle la textura que tiene la carne picada.

Pescado saludable que puedes comer en lugar de atún

Habitualmente los pescados blancos, a los que pertenece tanto el bacalao como la merluza nos ofrecen un sabor suave y delicado.

Los aceites de soja, canola o nuez también son alternativas que pueden aportar tremendos beneficios por su alto contenido en omega-3. Asimismo, el aceite de oliva y el de linaza, incluso la propia semilla de linaza, el brócoli, rúcula y espinacas también son alimentos con omega 3, aunque en menor cantidad.

Veganismo (vegetarianos totales)

Los veganos no consumen ningún producto ni subproducto animal y, por tanto, las proteínas para vegetarianos que eligen no incluyen ni carne, pescado o aves rojas o blancas.

La anorexia nerviosa. Las personas con anorexia nerviosa: comen muy poco a propósito, lo que lleva a un peso corporal muy bajo.

Si lo mismo comen plantas que a otros animales , si comen de todo, se llaman OMNÍVOROS.

La investigación descubrió que la dieta vegetariana reveló casos con elevado riesgo de cáncer, alergias y problemas de salud mental.

La palabra "flexitariano" surge de la combinación de dos vocablos: "flexible" y "vegetariano". De ahí que la dieta flexitariana sea aquella que promueve la ingesta de una gran cantidad de alimentos de origen vegetal y también de algunos de origen animal, pero en menor medida.