¿Qué pescado es Calella?

También llamada tintorera, es un pez tiburón de cuerpo estilizado y alargado que pertenece a la familia de los pescados azules. Vive tanto en el mar abierto como en las costas y se puede desplazar tanto solo como en grupo por aguas frías de entre 7 y 16ºC, aunque tolera aguas de hasta 21ºC.

22 Sep ¿Que pescado es la caella? También llamado Bienmesabe, Tiburón vitamínico o Trompa de cristal. Es un pez cartilaginoso, con alto contenido de urea en el músculo, al igual que las rayas y mantas. Generalmente viven cerca de la costa, en fondos de entre 40 y 100 m de profundidad.

Caella, pez saludable similar al cazón o al pez espada. Te contamos todos los detalles de la caella, uno de los pescados que más se consumen en nuestra mesa. A veces se confunde con otros peces como el cazón o el pez espada.

La Caella es un pez de la misma familia que el cazón, ambos tienen una carne blanca y con una parte central cartilaginosa. La Caella adulta tiene unas dimensiones de unos 3 metros de largo, a diferencia del cazón adulto que tiene de tamaño en torno a los 2 metros.

Por cada 100 gramos de caella, nuestro cuerpo obtiene alrededor de 140 calorías, 4.5 g de lípidos, y 21 g de proteínas. Asimismo, su consumo también nos provee importantes dosis de vitaminas y minerales: 2.9 mg de niacina, 70 ug de vitamina A, 49 mg de magnesio y 210 mg de fósforo.

Uno de los principales encantos de la Costa del Maresme son sus preciosas playas y calas. En Calella hay tres playas: la Playa Grande, la Playa de Garbí y la Playa de las Rocas.

El estudio de la OCU concluye que el mejor supermercado para comprar pescado es Gadis mientras que Hipercor está en segundo puesto. El supermercado de El Corte Inglés también se sitúa en los primeros puestos del ranking en lo que a calidad del pescado se refiere.

El fletán, también conocido como halibut, es otro pescado blanco que se asemeja en textura y sabor al lenguado. Este gigante de las profundidades del océano es conocido por su carne blanca y tierna, con un sabor suave y ligeramente dulce.

Cataluña: Mussola Caralló, Caçó. Galicia: Cazón, Zapata.

Son el marrajo y la tintorera. El primero es uno de los parientes más voraces de los mares.

Tres tipos de cazón: pintada, lisa y gatusa

Y es que resulta que dentro del concepto Galeorhinus galeus podemos distinguir entre tres especies diferentes de cazón: La Musola Pintada (Musola Dentuna Mustelis Canis): También conocida como "de boca dulce", se localiza generalmente en América Central.

El cazón, un pescado blanco con múltiples propiedades

El pez emperador es un pescado semigraso que ronda el 4% de grasa. A simple vista se caracteriza por tener el dorso azul y el vientre de color plateado. Mientras que la parte de la cabeza, pectorales y caudal son de color rosado. Posee un cuerpo alto, ovalado, comprimido y con una boca de tamaño pequeño.

Se captura principalmente en Centroamérica, Su carne es de calidad media, pero una condimentación adecuada mejora su sabor considerablemente. Vive en aguas atlánticas, meridionales del Pacífico y en Suramérica.

Desde el punto de vista nutricional, el salmón es el claro ganador de la competencia de los pescados más saludables.

Según la opinión de los expertos, el salmón, pez de aguas frías, graso y rico en Omega-3, es el rey de los pescados. Lo tiene todo para ser la estrella de nuestra dieta, dado que también contiene vitamina B y minerales varios. Otra fuente de nutrientes serían las sardinas, el arenque, el bacalao o la trucha.

Esta playa destaca entre las demás por su extensa arena fina y dorada, la cual se extiende a lo largo de los 800 metros de la costa. Esta arena es muy suave y fina al tacto, de color dorado y con ricos matices que se ven reflejados a la luz del sol. Algunos de estos matices son verdes, beige, blancos y grises.

Las tres playas de calella

Dispone de varios espacios para disfrutar del mar y el sol.

La playa Gran tiene casi 1,5 kilómetros de longitud y es considerablemente ancha, con una media de unos 70 metros. La pendiente de entrada al mar es bastante pronunciada y la arena tiene un grosor medio. Junto con la playa de Garbí, situada hacia poniente, conforma el gran arenal que es el frente marítimo de Calella.

Así, ha considerado el mejor pescado se encuentra en un supermercado gallego: Gadis. Esto lo ha calculado basándose en el porcentaje de su clientes, ya que el 70% de los gallegos acudirían a este lugar para comprar un buen pescado.

En definitiva, el pescado fresco se encontrará disponible a partir del martes, correspondiendo al obtenido en la pesca del día anterior. El último día para comprar el pescado fresco será el sábado, resultado del último día laborable para el sector del mar.

La merluza y la pescadilla son el tipo de pescado más consumido en España.

Aunque el precio varía, un kilogramo de lenguado puede llegar a costar más de 50 euros dependiendo de su calidad, de si es fresco y de su procedencia. El gallo resulta bastante más barato y un kilogramo suele costar algo más de 10 euros, también dependiendo de las variables anteriores.

5 Pescados parecidos a la merluza

Pescado blanco de agua salada. La encontramos en la parte Norte del Océano Atlántico. Su carne es blanca, fina y de textura suave. Es un pescado bajo en grasas y calorías.

Es un pescado blanco, sin apenas grasa (0,9 g de lípidos por 100 g de porción comestible) pero aun así es fuente de ácidos grasos omega-3. Al mismo tiempo, su proteína es de alto valor biológico.

10€ / Kg.