¿Qué plátano es más nutritivo?

«El plátano macho es rico en vitamina B6, magnesio y potasio y contiene más cantidad de almidón que el plátano que comemos crudo. Si el plátano que comemos crudo nos aporta un 21% de hidratos de carbono, el plátano macho aporta un 32% y algo menos de azúcar, un 15%.

El plátano o banana es otra de las frutas con alta concentración de proteínas. Aporta 1,7 gramos de proteínas por cada 100 gramos, el plátano dominico, y 1.02 gramos el macho.

La cantidad de potasio en miligramos (mg) en cada fruta o porción de fruta, aparece en la lista junto a cada elemento. Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por porción): 1 plátano mediano (425) ½ papaya (390)hace 4 días

A pesar de que esta fruta puede consumirse en cualquier momento del día, expertos del National Heart Lung and Blood Institute (NHLBI) señalan que el momento del día en donde el cuerpo aprovechará de mejor manera los nutrientes del plátano es en la hora del desayuno.

Siempre bueno. Además de tener un índice glucémico menor, cuando los plátanos están verdes contienen una mayor cantidad de vitaminas y minerales. Eso sí, los plátanos verdes son más difíciles de digerir y, por esta razón, algunos nutrientes pueden perderse en el proceso.

Existen muchas formas de comer plátano; entero, en batidos, helados, zumos, ensaladas de fruta, e incluso plátano deshidratado. Esta última modalidad está convirtiéndose en tendencia porque de esta forma, el plátano concentra mucho más sus nutrientes y propiedades.

«El plátano macho es rico en vitamina B6, magnesio y potasio y contiene más cantidad de almidón que el plátano que comemos crudo. Si el plátano que comemos crudo nos aporta un 21% de hidratos de carbono, el plátano macho aporta un 32% y algo menos de azúcar, un 15%.

El consumo de plátano está desaconsejado en personas que presenten intolerancia o alergia al mismo, así como patologías o situaciones clínicas que requieran el control de alguno de sus componentes.

El plátano es fuente de minerales como el magnesio, hierro, manganeso y potasio, que son muy importantes para el mantenimiento de nuestros músculos, así como para mantener la presión arterial estabilizada.

Ambos plátanos son deliciosos, pero tienen diferencias en sabor, textura y nutrientes. El plátano de seda suele ser más dulce y suave, mientras que el plátano de la isla tiende a ser más firme y menos dulce. La elección depende de tus preferencias personales.

Cómo comer plátano para el estreñimiento

Como cualquier alimento saludable, el plátano tiene su límite: no hay una cantidad exacta de plátanos que tomar a la semana, pero en personas sanas no se debería exceder de uno o 2 plátanos al 2 al día.

"Hay tres razones principales por las que el consumo del plátano es bueno para nuestro sueño. La primera, y más importante, es por la presencia del aminoácido triptófano en la fruta. La segunda, por el aporte de magnesio, que tiene un impacto positivo en las actividades eléctricas del cerebro durante el sueño profundo.

Ventaja: Su digestión es mucho más sencilla, por lo que es un alimento interesante para personas con problemas digestivos. Desventaja: Su contenido en azúcar es mucho más alto y asimilable por nuestro cuerpo lo que puede provocar picos de azúcar e, incluso, diabetes.

Además del triptófano, los plátanos son ricos en magnesio, un mineral conocido por su capacidad para relajar los músculos y calmar el sistema nervioso. Al consumir plátanos antes de irnos a la cama, podemos reducir la tensión física y mental, permitiéndonos sumergirnos en un sueño más profundo y reparador.

Por un lado, tiene un alto contenido en pectina, una fibra soluble que aumenta la sensación de saciedad. Además, en el plátano se encuentran hormonas como la grelina (con una incidencia directa sobre el control del peso corporal) la leptina, que ayuda a alcanzar el estado de saciedad y aumenta el gasto energético.

Previene la anemia

Su contenido de hierro también estimula la producción de hemoglobina en la sangre, aumentando la formación de glóbulos rojos y blancos. Esto ayuda a prevenir enfermedades como la anemia y promueve a su vez el funcionamiento normal del sistema inmunitario.

Isabella Ferrari nutricionista en el Parkland Memorial Hospital en Dallas, Texas enfatizó que el plátano cuenta con más propiedades nutricionales que el arroz, ya que son una buena fuente de magnesio, potasio (más que los bananos), vitamina A y vitamina K.

Los plátanos son cardioprotectores debido a su gran contenido en sodio y potasio, por lo que consumir un plátano al día es muy recomendables para las personas hipertensas. También protegen el estómago debido a su efecto antiácido.

Los plátanos también son una gran fuente de varios nutrientes clave que tu cuerpo necesita, incluidos el potasio y la vitamina. El potasio está involucrado en el equilibrio de líquidos y las contracciones musculares y puede ayudar a reducir la presión arterial, recuerda un ensayo de 'Nutrients'.

Además de su contenido en minerales, el plátano aporta diversas cantidades de vitaminas hidrosolubles del grupo B y C, y liposolubles (E, K) (Tabla VI). La vitamina más estudiada en el plátano es la vitamina C, cuyo contenido medio es de 4,5 a 40 mg.

Conviene saber que cuanto más maduro esté el plátano, mayor será su índice glucémico. Esto no debería sorprender, ya que a mayor madurez, más dulce suele ser su sabor. Esto hace que en vez de tener un índice glucémico fijo, el IG del plátano oscile entre el 55 y el 65.

Los verdes (inmaduros) contienen almidón resistente, es decir, no eleva los niveles de azúcar en sangre y puede mejorar el control del azúcar en sangre a largo plazo. Los amarillos y maduros contienen más azúcar que los verdes, por lo que pueden provocar un aumento mayor en los niveles.

Plátano: 12,13 gramos. Mandarina: 10,58 gramos. Manzana: 10,31 gramos.

Aguacate. Está considerada como la fruta más nutritiva del mundo, ya que contiene 25 de los nutrientes más esenciales.