¿Qué podemos separar con la destilación?

Las mezclas que pueden ser separadas en sus componentes individuales utilizando la destilación pueden contener dos líquidos, un sólido en un líquido o incluso gases licuados.

Ejemplos de destilación

La destilación se utiliza ampliamente en la obtención de bebidas alcohólicas, en el refinado del petróleo, en procesos de obtención de productos petroquímicos de todo tipo y en muchos otros campos de la industria. Es uno de los procesos de separación más extendidos.

Destilación de bebidas alcohólicas, un proceso vigente

La destilación es un proceso de separación de sustancias que hace uso a su vez de la ebullición y la condensación. El método emplea la ebullición de manera selectiva para separar los componentes de una mezcla generalmente homogénea y líquida. Por ejemplo: el cracking catalítico, el alambique, la obtención de aceites.

La destilación se utiliza ampliamente en la obtención de bebidas alcohólicas, en el refinado del petróleo, en procesos de obtención de productos petroquímicos de todo tipo y en muchos otros campos de la industria. Es uno de los procesos de separación más extendidos.

Para separar el alcohol del agua, también puedes crear un sistema cerrado para destilación. El sistema de destilación más simple utiliza un matraz de vidrio de fondo redondo (o matraz de ebullición), una unidad de condensación y un segundo recipiente de vidrio para el líquido separado o destilado.

Las técnicas que se utilizan para separar mezclas homogéneas son más elaboradas y requieren de mayores destrezas que las anteriores:

La destilación es una técnica de laboratorio utilizada en la separación de sustancias miscibles. Consiste en hacer hervir una mezcla, normalmente una disolución, y condensar después, por enfriamiento, los vapores que han producido.

Destilación: se aprovechan los diferentes puntos de ebullición. El agua (líquida hierve a 100 °C) y la sal (sólida hierve a 1465 °C) tienen diferentes puntos de ebullición; al calentar la salmuera, se evapora el agua y la sal queda en el recipiente.

Proceso de destilación del vino

El vino se calienta y se va evaporando, esos vapores salen a través de un tuvo angular para viajar por un sistema helicoidal sumergido en una tina de agua fría. Esto ayuda a la condensación de los vapores que, al convertirse en líquido, se licuan y se obtiene el vino destilado.

El whisky es una aguardiente de grano hecha a partir de la destilación de la malta de cereales como centeno, cebada, trigo e, incluso, maíz. En general para su fabricación se mezcla agua con cebada, esta preparación se fermenta, y posteriormente, se añeja durante al menos unos tres años.

El vino se elabora fermentando jugo de uva , mientras que las bebidas espirituosas se elaboran destilando cereales, frutas o verduras fermentadas. La destilación es el proceso de calentar un líquido hasta su punto de ebullición y luego condensar los vapores en un recipiente aparte. Esto ayuda a concentrar el contenido de alcohol en las bebidas espirituosas.

El proceso de destilación consiste en mezclar agua con cebada y dejarlo fermentar y añejar por lo menos tres años. Para los mejores whiskies se utiliza agua de manantiales únicos y que aportan una gran pureza a la bebida.

La destilación simple se utiliza para purificar líquidos que contienen impurezas no volátiles, como sales, o cantidades muy pequeñas de líquidos de punto de ebullición más alto o más bajo . La destilación fraccionada se utiliza para separar mezclas líquidas donde los componentes tienen puntos de ebullición similares y/o están presentes en cantidades comparables.

En qué consiste? El proceso de la destilación consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasen a fase vapor y, posteriormente, enfriar el vapor hasta recuperar estos componentes en forma líquida mediante un proceso de condensación.

Simplemente, lo que hay que hacer es una evaporación, calentando la disolución hasta que se evapore toda el agua y quedando el azúcar en el fondo del recipiente.

d) Decantación

Para ello se emplea el embudo de decantación, que presenta una llave en el fondo que permite cortar la salida del líquido a voluntad esto permite sacar primero el líquido más denso y dejar en el embudo al menos denso. Mediante esta técnica podemos separar el agua del aceite.

Tomamos las dos sustancias y las echamos en un vaso con agua. Agitamos hasta que el azúcar se haya disuelto. Luego filtramos toda la mezcla. La arena se quedaría en el papel de filtro, pero la disolución de agua con azúcar lo atravesaría.

Existen tres tipos de separación: de prueba, permanente y legal .

DESTILACIÓN Permite separar mezclas homogéneas de líquidos o gases. Se fundamenta en los distintos puntos de ebullición que presentan los componentes de la mezcla.

El proceso de destilación comienza calentando un líquido hasta el punto de ebullición. El líquido se evapora formando vapor. Luego, el vapor se enfría, generalmente haciéndolo pasar a través de tuberías o tubos a una temperatura más baja. Luego, el vapor enfriado se condensa formando un destilado.

Las principales bebidas destiladas son:

Cómo separar leche del agua

Echamos agua en un vaso. A continuación, ponemos un tapón con un pequeño agujero sobre el agua. Ahora echamos leche en el tapón y vemos lo que ocurre. La leche es más densa que el agua y esta sale por el agujero hasta precipitarse al fondo del vaso sin mezclarse con la misma.

Al acercar un imán a una mezcla de limaduras de hierro y azufre, las limaduras son atraídas hacia el imán, logrando separar el hierro del azufre.Es un método bastante útil en cuanto a separación entre materias sólidas.