¿Qué produce el avestruz?

Los productos que se pueden obtener de esta ave son carne, piel, plumas, aceite, y huevos.

Del avestruz se aprovechan además sus sesos, sus huevos de gran tamaño y su aceite, que, en medicina, se utiliza por sus efectos antiinflamatorios y de filtro solar. A parte de la carne como tal, del avestruz se obtienen otros derivados cárnicos como el paté (mouse de hígado), la molleja en confit, rillete y escabeche.

Las partes que se pueden utilizar para su ingesta proviene de las patas, de los muslos y de su parte trasera.

HUEVOS DE AVESTRUZ

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Ya hemos adelantado que el aspecto de la carne de avestruz es similar a la de la carne de vacuno. No obstante, el olor recuerda al pollo y presenta una textura y sabor similar a la del pavo, pero algo más fuerte, carnosa y dulce.

Uno de los mayores aportes del huevo de avestruz, es su bajo contenido en colesterol respecto a los huevos de otras aves como la gallina, además de contener menos grasas. Esponjoso y de sabor suave, contiene calcio, vitaminas y ácido fólico, sustancias muy beneficiosas para una dieta saludable.

Las gramíneas son una de las pocas plantas que pueden sobrevivir en la época de la sabana en la que merman las precipitaciones. Pero lo que come el avestruz va más allá de estos arbustos anaranjados. Dentro de su dieta están las frutas como los higos o las bayas, así como las raíces y las semillas.

En opinión de Sergio Guzmán, el cos- to de un kilo de carne de avestruz, que va de 180 a 200 pesos, es más barato que la de res, que cuesta alrededor de 120 pesos, pero contiene 30% de grasa y otro 30% incluye hueso.

La carne de avestruz proviene de las patas, muslos y de su parte trasera. Este animal no tiene 'pechuga', a diferencia del pollo o el pavo. La grasa del avestruz está concentrada en ciertas partes de su anatomía, y es posible hacer cortes limpios sin mezclar carne con grasa.

Posee una pequeña cabeza en relación al cuerpo, grandes ojos, pico plano y de punta roma, largo cuello desprovisto de plumas al igual que sus largas patas, que son potentes y musculadas, perfectamente adaptadas para correr, llegando a alcanzar más de 90 km/h sostenidos por unos 30 minutos.

El peso del huevo de avestruz puede llegar a ser de 1,5 kilogramos. Es toda una aventura comer un huevo que pesa 1,5 kilogramo aproximadamente y que equivale a unos veinticuatro huevos de gallina.

Nuestros huevos de Avestruz tienen una caducidad de 1 mes y medio, aunque realmente los huevos se mantienen en perfecto estado 2 meses, gracias a su casca mucho más dura que los de gallina.

Concretamente, el tiburón ballena. es un animal que puede llegar a medir 12m. de largo y pesar 19T. y sus huevos miden 30cm.

En cuanto a su sabor, comentar que es bastante similar al del clásico huevo de gallina, así que vamos a poder preparar las mismas elaboraciones, ni más ni menos.

El avestruz es de cuello largo, carente de plumas en casi toda su extensión y provisto de un plumón lanoso.

Resultados obtenidos: El huevo de avestruz presentó de manera general un mayor contenido de proteínas (1%) y de lípidos (0.8-1.2%), pero en los productos elaborados esta diferencia se incrementó de 5 a 20%.

Las hembras ponen un huevo cada dos días, y la incubación dura aproximadamente 45 días.

Con respecto al color del plumaje, los machos son blancos y negros mientras que las hembras son grises. Un huevo de avestruz pesa entre 1 a 2 kg y mide 25cm de largo, siendo el huevo de mayor tamaño entre las aves (equivale a unos 24 huevos de gallina).

36,80 € I.V.A incluido.

El avestruz al nacer pesa 1 kg, y mide 25 cm de altura.

La elegancia que posee el avestruz está reflejada en sus patas, esta piel es única pues esta está compuesta de una línea natural de escamas que contribuyen a la belleza de sus artículos, es utilizada para crear calzado, cinturones, carteras, entre otros productos.

Posee un color rojo, de aspecto similar a la carne de ternera o buey, aunque su composición nutricional es similar a las carnes de otras aves, como puede ser la del pollo o el pavo.

EI avestruz es un ave corredora, con el estemón plano, pudiendo alcanzar velocida- des de 65 km/h, siendo la longitud del salto de 3 ó 4 m. También se caracteriza por su gran longevidad -puede vivir hasta los 60 años- y por su gran agudeza visual.

Pero cuando un avestruz percibe el peligro y no puede huir, se echa al suelo y permanece inmóvil, con la cabeza y el cuello lo más plano y estirado posible frente a él.

¡el avestruz africano! Por cruzar la línea de llegada a la increíble velocidad de 69 kilómetros por hora. Esta ave puede trotar a 50 kilómetros por hora durante kilómetros y kilómetros. El emú de Australia obtiene la medalla de plata, por alcanzar con facilidad los 48 kilómetros por hora.

Los huevos de avestruz son los más pesados y grande. entre todas las aves vivientes; llegando a pesar un kilo. y superando los 15 por 12 cm de longitud, aproximadamente.

El huevo de avestruz equivale al tamaño de dos docenas de huevos de gall...