¿Qué productos tiene ácidos?

Los alimentos ácidos son el azúcar, la carne, la leche, la sal, las harinas refinadas, los productos de panadería industrial, margarinas, refrescos, café, alcohol, tabaco, medicinas, alimentos cocinados y envasados.

Alimentos con alta acidez

Son aquellos que tienen un ph por debajo de 4,6. En este grupo podemos encontrar algunos alimentos y bebidas como el agua carbonatada, los refrescos y las bebidas energéticas, algunos lácteos como los yogures, cereales, azúcares, alcoholes y algunas carnes como las altas en grasas.

Muchos materiales que ocupamos o alimentos que ingerimos tienen un grado de ph. Por ejemplo, del 0 al 6, los ácidos para baterías ocupan el 0, el jugo gástrico, el 2; el jugo de limón, 2.3; los refrescos, 3; el vinagre, 3.5; los tomates, 4.5; el café, 5, y la leche, 6.5.

En cuanto a este tipo de productos, disponemos de una amplia variedad en ácidos y bases como los indicados a continuación:

Los ácidos y las bases también son sustancias comunes que existen en todas partes y que se encuentran en muchos artículos de uso cotidiano, como en los alimentos, medicamentos, productos de limpieza, jabones; o en sustancias como el vinagre, zumo de limón, levadura química, aspirina, etc.

Las consecuencias de un pH ácido: Disminución de la actividad del sistema inmune. Favorecimiento de la calcificación de los vasos sanguíneos. Pérdida de masa ósea y masa muscular.

Encuentra algunos ácidos y bases de cocina. Algunos ácidos excelentes y comunes que puedes usar son los refrescos claros (Sprite, Sierra Mist, etc.), jugo de limón, vinagre, té verde y leche . Algunas bases excelentes y comunes incluyen bicarbonato de sodio, leche de magnesia y jabón para platos.

Los peores infractores son los cítricos . Estos tienen niveles de pH bajos, lo que significa que son ácidos. Las frutas más ácidas son los limones, limas, ciruelas, uvas, pomelos y arándanos. Las piñas, las naranjas, los melocotones y los tomates también tienen un alto contenido de ácido.

Ese título recae en el ácido fluoroantimónico , una mezcla superácida de pentafluoruro de antimonio y ácido fluorhídrico.

Los cinco ácidos comunes tienen varios usos en medicina, industrias y en el hogar. Los cinco ácidos comunes son el ácido sulfúrico, el ácido clorhídrico, el ácido nítrico, el ácido láctico y el ácido acético . Los cinco ácidos comunes tienen varios usos en medicina, industrias y en el hogar.

El ácido sulfúrico (H 2 SO 4), el ácido nítrico, el ácido clorhídrico, el ácido cítrico (C 6 H 8 O 7) y el ácido acético (CH 3 COOH) son algunos ejemplos de ácidos comunes.

Algunos ejemplos de ácidos fuertes son el ácido clorhídrico (HCl), ácido yodhídrico (HI), ácido bromhídrico (HBr), ácido perclórico (HClO₄), ácido nítrico (HNO₃) y ácido sulfúrico (H₂SO₄). En agua, cada uno de estos se ioniza prácticamente al 100%. Mientras más fuerte sea un ácido, más fácilmente pierde un protón, H⁺.

Algunos expertos en el área de la salud especulan que consumir muchos alimentos ácidos puede deteriorar los huesos y los músculos. Esto sucede porque los huesos contienen calcio, el cual es usado por el cuerpo para restaurar el balance del pH de la sangre cuando éste se torna ácido.

El ácido cítrico ocurre naturalmente en limones, limas, piñas, toronjas, bayas (no arándanos), tomates, brócoli, zanahorias y algunas variedades de pimientos.

El pepino, el aguacate, el brócoli, el apio, la col rizada, la berenjena, los arándanos, los higos, entre otros, son alimentos altamente alcalinos. Las carnes tanto blancas (pollo o pescados) como rojas (res, cerdo, etc.), están relacionados más como alimentos ácidos, es decir, menos alcalinos.

El cloro es una solución alcalina de hipoclorito de sodio disuelto en agua. Utilizado para limpiar y blanquear telas y superficies, el blanqueador con cloro también funciona como un desinfectante eficaz. El fosfato trisódico y el carbonato de sodio, o bicarbonato de sodio, también son agentes de limpieza alcalinos.

Los jabones con pH bajo, también conocidos como jabones ácidos, tienen un pH más cercano al de la piel humana, que generalmente se encuentra en un rango ligeramente ácido entre 4,5 y 6,5.

Los limpiadores a base de ácido se utilizan para eliminar depósitos inorgánicos como las incrustaciones . En forma concentrada en los desagües pueden disolver pelos, papel higiénico y grasa. Algunos detergentes químicos ácidos con un PH que oscila entre 1 y 6 se utilizan para limpiar alfombras, vinilos y baldosas y limpian de forma más eficaz que los productos químicos neutros.

Papaya, limón, sandía, naranja, lima, mandarina, uvas, berenjena, arándanos, aguaymanto, fresa, Pea, kiwi, palta, plátano, mango, manzana, durazno, cereza.

Pérdida de masa ósea y masa muscular. Fatiga crónica. Dolor y espasmos musculares. Caída del cabello y deterioro de las uñas.

En algunos casos, se puede administrar bicarbonato de sodio (el químico en el bicarbonato de sodio) para reducir la acidez de la sangre.

Ácido cítrico : se encuentra en todos los cítricos. Ácido láctico:- Se encuentra en la leche cuando se transforma en cuajada. Ácido acético: se encuentra en el vinagre, los encurtidos y el ketchup. Ácido sulfúrico: se encuentra en los limpiadores de desagües.

Los ácidos y las bases se pueden encontrar en todas partes del mundo que nos rodea. El ácido láctico se encuentra en la leche agria, el ácido cítrico en los cítricos, el ácido oxálico en el ruibarbo, el ácido málico en las manzanas y el ácido tartárico en el vino. El bicarbonato de sodio, los antiácidos y la lejía contienen bases . Los ácidos y las bases también se utilizan ampliamente en la industria.

Dos de los elementos más ácidos de cualquier cocina son el jugo de limón, que contiene ácido cítrico, y el vinagre, que contiene ácido acético . Ambos tienen valores de pH en torno a 2,5, lo que significa que son fuertemente ácidos; cualquier solución con un pH inferior a 7 es ácida y cualquier solución con un pH superior a 7 es alcalina.

Estos alimentos evitan la acidez

Se considera que un alimento es muy ácido cuando tiene un pH entre 0 y 4, y es alcalino o de baja acidez cuando su pH es superior a 4,5. Los alimentos que tienen un valor entre 4 y 4,5 se consideran neutros o ácidos. La forma de cuantificar el nivel de acidez es mediante la regla del menos es más y el más es menos.