¿Qué puedo sustituir por la crema de cacahuate?

Si alguien es alérgico al cacahuate, estas mantequillas pueden servir como maravillosas alternativas, pero todos pueden disfrutarlas para probar algo nuevo.

Ambas opciones son nutritivas y ofrecen beneficios para la salud. Sin embargo, la crema de almendras se considera una opción ligeramente mejor en comparación con la crema de cacahuete debido a sus beneficios nutricionales.

La crema de cacahuete es rica en grasas beneficiosas para la salud cardiovascular y una buena fuente de proteínas y fibra, así como de vitamina (B y E) y minerales como el hierro y el potasio.

Crema de cacahuete, fuente de proteínas para ganar músculo

Ricos en proteínas y ácido fólico, pertenecen a la familia de las legumbres pero se consideran frutos secos.

Si la comparamos frente al puñado de cacahuetes como tal, decir que aportaría menos. Los cacahuetes enteros te seguirán aportando la masticación y serían más saciantes, además, al no estar triturados, su aceite se oxida y se enrancia menos. Así que sí, los cacahuetes enteros son preferibles a la crema de cacahuete.

La crema de cacahuate tiene más proteína, es más económica y contiene arginina, aminoácido precursor del óxido nítrico. Mientras que la crema de almendra contiene más calcio, más fibra y más magnesio, hierro, fósforo y manganeso.

Capaz de proporcionar una buena cantidad de macronutrientes, la crema de cacahuete es buena para tu entrenamiento, antes o después de las comidas. Obtener la cantidad correcta de grasas y proteínas, así como carbohidratos, también es una gran ventaja.

“En caso de consumirla, debe ser de forma muy puntual y en cantidades pequeñas», remarca la experta. Tampoco es recomendable que las personas con problemas de hipertensión consuman crema de cacahuete, debido a la cantidad de sodio que contiene debido a la sal añadida (unos 75 miligramos de sodio en una cucharada).

El producto contiene 50 gramos de grasas, de los que 6,8 son saturadas, 30 gramos de proteínas y 9,9 de fibra. En cuanto a las vitaminas y los minerales, la etiqueta únicamente refleja 13 miligramos de vitamina E y 171 de magnesio. Y en esos 100 gramos hay 618 kilocalorías.

Normalmente, se suele conservar en la nevera si se ha abierto pero, ¿cuánto tiempo puede durar? La dietista-nutricionista, Blanca García-Orea, conocida en Instagram como "blancanutri", ha subido una imagen a su perfil donde señala que las cremas de frutos secos pueden durar hasta dos y tres meses abiertas en la nevera.

Sí, la mantequilla de cacahuete es sana

Pero estos no son sus únicos beneficios, pues tal como señala Escorihuela, “es una fuente rica de proteína vegetal, que teniendo en cuenta su alta densidad calórica, puede ser una buena aliada a la hora de ganar masa muscular”.

Una porción de 2 cucharadas de crema de cacahuate Aladino aporta 185 calorías (cal) y 618 cal por cada 100 gramos (g), que de acuerdo con los límites establecidos en la NOM-051 de etiquetado de alimentos y bebidas, excede las 275 calorías por cada 100 g de producto.

Se calcula que en una cucharada sopera hay unos 3,5 gramos de proteína, de una gran densidad además, lo que representa una parte importante de la dosis diaria recomendada, que es de 46 gr para las mujeres y 56 para los hombres, aunque la cifra varía en función de la edad y la actividad física entre otros parámetros.

La mantequilla de maní más saludable es la que está hecha en base solo a maní sea natural o tostado. Si a ella se le agregan sales, azúcares y grasas, llega a cambiar su valor nutricional.

Idealmente, no debes consumir más de una cucharada por comida y una cucharadita por snack. De lo contrario, podrías golpear fácilmente a tu cuerpo con más calorías de las que realmente necesitas para el combustible en una alimentación determinada.

La mantequilla de maní, o crema de cacahuete​​, también comercializada con el nombre de manteca de maní, crema de cacahuate, crema de maní o pasta de cacahuate, es una pasta elaborada a base de cacahuete (también conocido como maní o cacahuate) tostado y molido.

Mantequilla de almendra

Si estás tratando de evitar los carbohidratos y quieres consumirproteínas y grasas saludables, la mantequilla de almendra es la adecuada para ti, según la revista Time.

Comida así, da un toque dulce sin ser dulce de verdad. Pero también tiene un toque salado, sin ser salado de verdad. Lo que sí se sabe es que la mayoría de los niños (y no tan niños) quieren más y hay que hacer un esfuerzo para no dejar el pan de lado y comer la crema de cacahuetes directamente a cucharadas.

Al ser una excelente fuente de grasas saludables el organismo la utilizará adecuadamente, motivo por el cual consumir mantequilla de maní no afecta negativamente en el peso. Además, al proporcionar un porcentaje de fibra, hace que la sensación de saciedad perdure más tiempo.

Otra de las características de la crema de cacahuete es su efecto saciante. “Podríamos decir que una crema 100% de cacahuete podría ser saciante ya que está compuesta exclusivamente de frutos secos, que sabemos que son más saciantes que otro tipo de snacks ricos en hidratos de carbono”, señala Ruiz.

Puedes almacenarlas en un sitio oscuro y fresco si están cerradas y, una vez abiertas y habiendo mezclado bien la crema, guardarlas en el armario si la consumes a diario. O bien en la nevera si el consumo es más ocasional.

Solo deben tener cuidado con ellos los que padezcan alergia a esta legumbre o sospechen que la padecen. También los que quieran controlar el peso, ya que son tremendamente calóricos. Y también las personas que toleran mal las digestiones con legumbres, puesto que los cacahuetes lo son.

La mantequilla de maní, siempre y cuando no tenga azúcares añadidos, es un producto excelente que puede ser consumido por cualquier persona, a excepción de los alérgicos al maní/cacahuete.

¿Quiénes deben evitar su consumo? Según la especialista en nutrición, debe evitarse en personas con problemas hepáticos como hígado graso, personas con problemas de acné, obesidad y diabetes porque en 100g de maní tendremos 4g de azúcar.

¿Qué lleva la crema de cacahuete Mercadona? Para saber si la crema de cacahuete de Mercadona es buena o no, es importante conocer de qué está hecha. Lo cierto es que sus ingredientes se componen de solamente uno: el cacahuete (arachis hypogaea), por lo que se trata de una de las pocas cremas de supermercado naturales.

Un producto que se puede encontrar en los lineales de cualquier Mercadona en tarros de 500 gramos por tan solo 3 euros, siendo una gran apuesta para compaginar con un ritmo de vida intenso.