¿Qué quiere decir matcha?

Matcha en japonés significa “polvo de té”, este polvo proviene de las mejores hojas de té verde molidas. El té Matcha contiene innumerables antioxidantes y vitaminas que nos ayudan a mantenernos en forma y mejorar nuestra salud.

Matcha (抹茶, japonés: mattɕa; mandarín: mwò.ʈʂʰǎ; pinyin: mǒchá) es un polvo finamente molido de hojas de té verde especialmente cultivadas y procesadas, que se consume tradicionalmente en el este de Asia.

Los componentes del té matcha aportan varios beneficios al organismo: Suministra energía evitando el nerviosismo. Puede reducir la ansiedad y el estrés. Mejora el estado de la piel, las uñas y los tejidos.

Tomar matcha caliente es mucho más eficiente que tomarlo frío. Tomar Matcha 30 minutos antes de hacer ejercicio, te ayuda a quemar grasa mucho más rápido. Toma 2-3 tazas de Matcha al día especialmente justo después de la comida. Si es que le gusta con leche, asegúrese que no tenga azucar.

En Japón, el té matcha fuerte recibe el nombre de koicha, mientras que el más suave se conoce como usucha.

En cuanto al precio, el té matcha de Mercadona se puede encontrar por 3,20 € la caja de 10 sobres (15 g). Eso sí, es importante tener en cuenta que, al igual que con cualquier producto alimenticio, la calidad y frescura del té matcha pueden influir en su sabor y beneficios para la salud.

El Te Matcha es intenso, fuerte, con notas dulces y ligeramente amargas, y con un regusto a nuez duradero. Este té no cuenta con el amargor característico de otros tés verdes. Al sabor del Matcha se le denomina “Umami” y significa: “Sabor Delicioso”. Su color es de un verde muy intenso y brillante.

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Sin embargo, recomendamos limitar su consumo a 1 taza diaria debido a los niveles de cafeína en el matcha (gracias a la L-Teanina, la cafeína se libera gradualmente durante 4h-6h, no de golpe como cuando tomas una taza de café).

El té matcha está cargado con oxidantes beneficiosos y ofrece numerosos beneficios para la salud. Por lo tanto, se recomienda beber té matcha por la mañana, al mediodía y por la tarde. Sin embargo, recuerde evitar beberlo por la noche para no interferir en su sueño.

El mejor té matcha ceremonial, sin lugar a duda, es de Japón, pero no creas que por ser japonés ya es de buena calidad. Esto solo es un factor más a tener en cuenta. Por ejemplo en nuestra tienda hemos probado y testeado cientos de variedades de este preciado té verde.

Rico en antioxidantes: Al igual que el té verde, el matcha es una rica fuente de antioxidantes. Pero a diferencia del té verde, el matcha tiene 137 más antioxidantes. Incrementa la función cerebral: Gracias a la cafeína, y a sus antioxidantes, el matcha es una bebida que puede reemplazar una taza de café.

Un luminoso color verde lima y un dulce y delicado aroma a hierbas: el té matcha es un té verde especialmente exquisito molido en un polvo fino. Este polvo de té verde es muy valorado en Asia por sus efectos saludables desde hace milenios.

El té matcha puede clasificarse en tres grados diferentes que van desde el grado ceremonial de mayor calidad hasta el grado culinario.

Cuándo y cómo tomar té matcha para adelgazar

A esta premisa, los expertos de Vitae Matcha agregan que no sólo funciona tomándolo 30 minutos antes de hacer nuestra rutina, sino también en ayunas o justo después de las comidas y siempre diluido en agua o bebidas vegetales.

Aunque estos efectos no son instantáneos, a partir de la cuarta semana comenzarás a notarlos, sobre todo si quieres perder peso y eliminar toxinas, "El consumo de té matcha combinado con una dieta equilibrada y ejercicio, ayuda a perder un 17% más de grasa.

Será fácil y práctico verlo en una tabla comparativa respecto a otras bebidas. 250 ml de té Matcha contienen 3 kcal. 330 ml de una bebida azucarada contienen unas 139 kcal. 330 ml de cualquier bebida de té contienen 105 kcal.

La respuesta que consiguió solo hasta 1909, fue en las moléculas de aminoácido glutamato que encontró al cocinar y evaporar la sopa de algas. Describió que ese sabor era único y que, por ende, debería ser uno de los sabores básicos.

Para endulzar se puede utilizar miel, sirope de agave o sirope de vainilla. Para batir es recomendable un batidor de bambú. Mezclamos en un cuenco o vaso el matcha con el agua y batimos con el batidor hasta obtener una mezcla homogénea sin grumitos.

Con cualquier tipo de agua, siempre hay que hervirla al menos una vez y dejarla enfriar a la temperatura deseada. Cantidad de matcha: 2 cucharadas con la cucharilla de bambú o 1 cucharilla de café o 1 cucharilla rasa con la cucharilla para medir. Equivale a 1.5gr aproximadamente.

Conocidas son ya las propiedades del té matcha y si lo bebemos en ayunas éstas se potencian. Tomar té matcha en ayunas acelera tu metabolismo, lo que te ayuda quemar grasas. Además, este tipo de té es energizante, pero sin el nerviosismo que genera la cafeína, ayudando también a la concentración.

El té matcha es muy sensible a los cambios en temperatura y a la humedad. Así que el lugar perfecto para guardarlo, son tus estantes cerrados en la cocina o cualquier otro lugar muy fresco y oscuro.

Tomar té verde en ayunas con unas gotas de zumo de limón puede acelerar los resultados del té verde para adelgazar el abdomen. Además, recuerda que el té verde tiene teína, por lo que te puede servir de estimulante y de perfecto sustituto de la cafeína.

Beneficios para la salud del café frente al matcha

Como ambos tienen cafeína, pueden ayudar a tu cuerpo a quemar grasa y pueden aumentar tu metabolismo. Ambas cosas también pueden aumentar tu rendimiento físico (por eso encontrarás cafeína como ingrediente en algunas bebidas pre-entrenamiento).

Tomar té matcha antes de dormir puede afectar negativamente la calidad del sueño y hacer que sea más difícil conciliar el sueño y permanecer dormido. La cafeína, que se encuentra en el té matcha, es un estimulante del sistema nervioso central que puede tener efectos estimulantes en el cuerpo y mantenerlo despierto.

El té verde Dragon Well, también conocido como Lung Ching, está considerado como uno de los mejores tés de China. Es uno de los tés verdes de mayor calidad que existen. Su forma de producción hace que tenga un gran contenido en antioxidantes y clorofila.

Una sola porción de té verde matcha contiene alrededor de 45-65 mg de cafeína mientras que en una sola porción de café contiene alrededor de 95 a 200 mg de cafeína, más del doble de la cafeína (dependiendo del tipo de café).