¿Qué quiere decir un vino Merlot?

La palabra “Merlot” hace referencia tanto al vino como a la variedad de uva con la que se produce. Por lo que se refiere al vino, es uno de los tintos más populares en todo el mundo y se caracteriza por su textura suave y estilo accesible.

Por ejemplo, mientras que en el Cabernet Sauvignon podremos distinguir sabores sabrosos de pasas negras y pimienta, en el Merlot predominan más sabores frutales de ciruela y cereza. Como el Merlot tiende a tener un sabor más afrutado suele ser, por tanto, más dulce, aunque esto depende en gran medida de su procedencia.

El Merlot se caracteriza por su textura suave en el paladar dado por sus bajos niveles de taninos. Tiene acidez moderada y un tremendo carácter frutal. De final sedoso, sus sabores y aromas pueden variar entre frutos negros, chocolate y algo de especias, hasta notas a grafito, ciruelas, guindas, hierbas y violetas.

Pueden servirse junto a verduras salteadas, papas al horno o crema pastelera. Platos picantes y masas: el Merlot y las especias picantes hacen una muy buena combinación. Platos como el curry indio, tacos, burritos, son perfectos con este vino.

Conoce los mejores Vinos. Una de las variedades más plantadas del planeta, que se considera una uva mejorante, ya que aporta unos taninos de calidad a los vinos, además de color y elegantes aromas.

El vino más dulce entre Merlot y Carmenere es el primero de ellos, considerando que es más ligero y amigable al paladar, y que se identifica por tener un sabor dulce y suave. En cuanto al Carmenere, es un vino seco al paladar, con sabores más intensos y gusto delicado.

Como habrás podido darte cuenta, ambas variedades son dulce por sus tonos frutales. Sin embargo, si lo que buscas es el vino más dulce dentro de ambos, probablemente la elección sería el Merlot, ya que el Syrah es más intenso y de cuerpo denso.

La variedad de vino tinto más saludable es la Pinot Noir, debido a que cuenta con una piel fina, permitiendo que posea taninos bajos pero altos niveles de resveratrol, este componente es un gran aliado para la salud del corazón.

La variedad Tempranillo debe su nombre a que es la uva más “temprana”, es decir, la que tarda menos en madurar de todas las existentes. El ciclo de la viña comienza cuando terminan las heladas primaverales y finaliza con la vendimia, poco antes de que empiecen las heladas otoñales.

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Los vinos blancos y rosados suelen ser más suaves, más redondos, porque como hemos comentado, los taninos están en la piel de la uva, y tanto el blanco como el rosado, no suelen tener ninguna piel en su elaboración o de manera muy corta. Es por ello que los vinos más astringentes suelen ser los vinos tintos.

En general, el Merlot combina bien con pollo y otras carnes ligeras, así como con carnes oscuras ligeramente especiadas. Algunas de las mejores proteínas para combinar con Merlot se encuentran en el pato asado, pavo y cortes magros de carne.

Esto es porque en contacto con el oxígeno, el vino comienza a perder sus sabores y aromas originales. En promedio, un vino recién abierto se mantendrá bien entre 3 y 5 días.

Vinos tintos Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère y Syrah

A diferencia de los otros vinos que hemos mencionados, estos suelen servirse a temperatura más alta. La temperatura de servicio ideal para estos vinos tintos es de entre 16º y 18ºC.

El vino blanco Ramón do Casar Nobre 2020 ha sido reconocido con el Premio Alimentos de España al Mejor Vino en 2022. Tras este éxito se encuentra la historia de Ramón González y su familia, emigrantes gallegos en Venezuela.

El ranking de las diez marcas más admiradas del mundo esta edición queda de la siguiente forma:

Tempranillo

Se trata del tinto más cultivado y querido de toda España. Son vinos estupendos, con un sabor muy equilibrado y con poca acidez. Es el buque insingnia de la DO Rioja y DO Ribera del Duero.

El mejor indicador de si un vino es seco o dulce es tu lengua. Bebe vino, déjelo reposar en la lengua, gíralo en la boca, luego trague y espere un regusto. Un vino seco suele tener un sabor más fuerte en la lengua, pero un final limpio.

Coloca en la punta de la lengua algo tan sencillo como un terrón de azúcar y céntrate en lo que percibes en esa zona. Cuanta más sensación notes en tu lengua, más dulce será el vino que estés probando.

El vino blanco es ideal para iniciarse en el mundo del vino. Aunque cada vez hay más opciones para elegir, te recomendamos empezar por los jóvenes, que no han estado mucho tiempo en barrica. Una de las variedades más interesantes de uva en este tipo de vinos para los inicios es la chardonnay.

La syrah, también conocida como shiraz, es una uva tinta que se cultiva en todo el mundo y se usa sobre todo para producir vino tinto. Un análisis de ADN de 1999 descubrió que la syrah era descendiente de dos uvas oscuras del sureste de Francia, la dureza y la mondeuse blanche.

1. Pinot Noir: De origen francés y de taninos suaves, constituye un vino muy suave y fácil de tomar, el más suave de los tintos. Ideal para combinar con carnes suaves o quesos no muy maduros. En nuestra opinión personal, la mejor opción tinta para acompañar pescado o sushi.

- El vino tinto dulce italiano llamado Lambrusco

Este es uno de los vinos tintos dulces más conocidos, su nombre lo recibe por el tipo de uva, en este caso lambrusco, la cual se produce en cuatro zonas de la región conocida como Emilia-Romaña y una en Lombardía.

Este martes se celebró en el Teatro Real de Madrid la entrega de Premios Alimentos de España 2023, otorgados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que distingue al Gaudium de Marqués de Cáceres como el mejor vino tinto de España.

El color del vino es lo primero en lo que debemos fijarnos. En el caso del vino blanco, el mismo debe ser amarillo un poco pálido. En cambio, en los vinos tintos, su color deberá ser violáceo.