¿Qué relación hay entre la menta y la hierbabuena?

Podemos decir que la Hierbabuena es una derivada de la menta. De hecho, en el sector de la investigación profesional su nombre es el de Mentha Spicata y pertenece a la familia de las Lamiaceae. Algunos estudios dan su origen a una mezcla o hibridación de la menta negra y la blanca.

Mentha spicata, conocida popularmente como hierbabuena, yerbabuena o menta de jardín, es una especie del género Mentha, una hierba aromática muy empleada en gastronomía y perfumería por su aroma intenso y fresco.

Los beneficios de la hierbabuena son muy variados. Es capaz de ayudar a sobrellevar el dolor de estómago, dado que favorece la relajación de este órgano gracias a sus propiedades carminativas y antiespasmódicas. Algo que comparte con la menta es la reducción del mal aliento.

La hierbabuena podría dañar el hígado. Algunos medicamentos también pueden dañar el hígado. Tomar hierbabuena junto con un medicamento que puede dañar el hígado podría aumentar el riesgo de daño hepático. La hierbabuena puede causar somnolencia y respiración lenta.

El mojito cubano original se prepara con hierbabuena, pero actualmente en multitud de lugares se hace con menta. Y es que la hierbabuena es al fin y al cabo una variedad de menta, así que podéis utilizar la que más os guste.

La hierbabuena es una planta aromática que se cultiva, sobre todo, en el continente europeo. Es de sabor fresco y aroma intenso.

Por otro lado, la hierbabuena tiene un sabor más suave y dulce en comparación con la menta. Su aroma es más suave y menos penetrante, lo que la hace ideal para infusiones y platos culinarios que requieren un toque de frescura sin abrumar otros sabores.

Usos: la menta es una de las plantas más utilizada por la población del país en todo tipo de desórdenes digestivos, como antiparasitario y para combatir cefaleas. Las hojas y sumidades floridas tienen propiedades estimulantes, estomáquicas, carminativas y antisépticas.

La hierbabuena (Menta spicata) tiene las hojas más rugosas que la otra y son un poco más redondeadas. Además el olor de la menta es mucho más intenso, fresco y anisado que el de la hierbabuena. Poseen propiedades diferentes.

Digestión: Es más famosa por su uso en el alivio de problemas estomacales. Carminativo y antiespasmódico, la hierbabuena puede ayudar a los trastornos del sistema digestivo incluyendo gases, distensión abdominal y náuseas, indigestión y cólicos.

La hierbabuena pertenece al grupo familiar de las labiadas y es fanerógama, lo que significa que florece y lo hace con brotes rojos. Éstas suelen morir rápido, pero sus tallos son muy resistentes alcanzando hasta 50 cm de altura.

En cuidado de la piel, es astringente, estimulante y también tiene propiedades antisépticas. Está especialmente indicado para tratar el acné y las picaduras de insectos, puesto que es antiinflamatorio. En la aromaterapia, se considera estimulante, tonificante y promueve la concentración.

Lo recomendable es consumir tres tazas de infusión de hierbabuena al día para tratar problemas digestivos, respiratorios o dolores menstruales. Si solo desea mejorar la digestión, consuma una taza después de una comida copiosa y notará sus efectos beneficiosos.

Las hojas frescas se utilizan crudas en ensaladas y también aromatizan platos de carne, caza, salchichas, brochetas, legumbres, verduras (combina muy bien con las habas), mariscos, salsas, sopas y ensaladas de fruta.

Tiene propiedades mucolíticas y expectorantes, es decir, que deshace los mocos y ayuda a expulsarlos de las vías respiratorias. Esto ayuda especialmente en caso de resfriado, gripe, catarro, bronquitis o dolencias que provocan congestión nasal y tos.

El agua de limón con hierbabuena es una gran opción para reemplazar los refrescos azucarados y, además, contribuye a mejorar el malestar estomacal, ayudando al proceso digestivo. La hierbabuena es ideal para una buena digestión y se usa comúnmente para ayudar a aliviar los síntomas de náuseas, vómitos y gases.

A veces, quieres cocinar un determinado plato, pero en lugar de hierbabuena solo tienes menta piperita.

La hierbabuena

Esta hierba, con un sabor más dulce que su "prima" la menta, se suele diferenciar de ésta por la cuadrícula de sus hojas, a diferencia del rayado que tienen las de la menta. Su sabor dulce es excelente para hacer salsas, pestos, y para aromatizar platos de cuchara.

La infusión de té con hierbabuena es el conocido té moruno. Nutrición Entre los nutrientes y minerales que contiene se encuentran fibra, vitamina A, magnesio, hierro y folato.

La forma más común de usar la hierbabuena es haciendo infusión con sus hojas. De esta forma se ayuda a tratar los problemas de indigestión, gases intestinales y las inflamaciones del hígado, actúa sobre la vesícula biliar ya que activa la producción de la bilis, además alivia los mareos y dolores.

Su historia está documentada desde 1696. El Dr. Eaton, médico de Herford, observó la planta cultivada e hizo una descripción en el "Sinopsis stirpium britannarum". Desde 1721 la planta figura en el registro de los remedios de la Villa de Londres con el nombre de Mentha piperitis sapore.

En muchas ocasiones se puede dar a confusión, pero la menta y la hierbabuena son dos plantas diferentes y también tienen usos prácticos comunes e incluso medicinales. Ambas tienen un cometido similar como planta natural.

Entre ellas encontramos la mentha piperita, la menta más 'común' y que asociamos a usos culinarios y farmacológicos, y también encontramos la mentha spicata, conocida como hierbabuena. De ahí, que muchas escuchemos que la hierbabuena es, en realidad, un tipo de menta.

Tiene flores pequeñas de color rosa a lila, o a veces blancas. Como se trata de una planta estéril, no posee frutos. Es un cultivo muy adaptable a distintos tipos de suelos. Prefiere los más fértiles, profundos y sin encharcamientos, especialmente de textura franca.

Las hojas de la menta actúan a modo de antiinflamatorio, una planta medicinal que combate los radicales libres del estómago y regulan la producción de ácido a la vez que promueven la bilis. Además, la menta se usa como cura para enfermedades del tracto respiratorio superior, como la tos.

La menta también conocida como hierba- buena, se utiliza para dar aroma a muchos pla- tos; en medicina sirve para ayudar en el pro- ceso digestivo, contra la indigestión y para el cólico menstrual, alivia la tensión intestinal y del sistema digestivo, también contribuye a aumen- tar el flujo de la bilis en la vesícula.