¿Qué rey inventó la tapa?

Pese a no tener base científica, la teoría más popular relaciona el nacimiento de las tapas con el rey Alfonso XIII.

Hay teorías que hablan de que fue el rey Alfonso X El Sabio el que dio origen a esta forma de comer: por prescripción médica tenía que tomar una o dos copas de vino diarias, y para evitar los efectos del alcohol acompañaba la bebida con unos bocados de cualquier comida.

Alfonso X el Sabio lo tomaba acompañado de pequeños bocados para evitar que los efectos del alcohol hicieran estragos. La idea le gustó tanto que, tras restablecerse, ordenó que en los mesones de Castilla se sirviese el vino con un bocado sólido que llevarse al estómago.

En 1936 es cuando entra en la publicación una explicación de este término como “una loncha de jamón o chorizo que se disponía encima del vaso o jarra de vino y se acompañaba o no con pan”. Es más antigua pero puede que históricamente más exacta aunque, en realidad, en 1936 las tapas ya eran parte de nuestro ADN.

Fue el rey Alfonso XIII el que, en una visita a la venta El Ventorrillo del Chato (entre Cádiz y San Fernando), dio origen a la tapa: pidió una copa de vino y se levantó una ventisca que invadió la venta.

En lo que sí se ponen de acuerdo los expertos es que el nombre de este tipo de comida viene de la antigua costumbre de tapar las copas y los vasos de vino con un trozo de pan con jamón. Una costumbre que tenía que ver con el objetivo de que no entrasen moscas en las bebidas.

Como su propio nombre indica, se cree que su origen etimológico parte de la costumbre que tenían nuestros antepasados de tapar las copas y vasos de vino con un trozo de pan o una rebanada de jamón.

Las tapas en Portugal no son una novedad como tal, si bien tradicionalmente se conocían como petiscos. Así pues, petiscar o ir de tapas es comer en compañía de amistades, una costumbre típica de Lisboa, que es una ciudad en la que se aprecian las comidas largas y animadas.

Actualmente la bruschetta es la reina de aperitivos y cócteles, y no puede faltar. Su preparación es muy sencilla aunque exija la atención habitual de la tradición, con un solo secreto: utilizar solo ingredientes italianos de la más alta calidad.

Originalmente, la tapa se tomaba después de la jornada laboral como un refrigerio o una merienda antes de cenar, alrededor de las 18 hs. Esto se mantiene, pero la cultura de la tapa se ha ido transformando. Locales y visitantes las disfrutan a cualquier hora del día, en numerosos puntos gastronómicos.

¿Qué es la tapa? La tapa es una especialidad culinaria muy propia de la gastronomía española. Se trata de un pequeño aperitivo que suele acompañar a una bebida y sirve para abrir el apetito. Suelen ser pequeñas muestras culinarias que, según el local que las sirva, pueden ser una auténtica delicia.

Con carne, embutido y casquería

Dicho de un modo sencillo, de lo que se trata es de hacer un recorrido por los bares de la ciudad tomando una bebida acompañada de una tapa, una pequeña porción de comida.

Una versión popular más simple cuenta que la tradición de las tapas nace de la necesidad de que los labriegos pudieran comer algo que permitiese llegar a la hora de comer del mediodía con fuerzas para seguir trabajando, y que esta necesidad se cubría mejor si se tomaba un breve alimento acompañado con la ingesta de ...

La sal será la encargada de absorber la humedad y no aparecerán los indeseados restos de moho. Así tus tuppers estarán siempre como el primer día. Recuerda también no guardar las fiambreras cerradas. Es mejor almacenar por un lado los recipientes y por otros las tapas.

Tapas en el mundo

En este país a las tapas se les llama pasapalos y es muy común servirlos en el transcurso de cualquier celebración.

¿Qué tipo de tapas plásticas hay?

Los distintos tipos de tapas para complementar tu envase son:

Tendremos que dejar claro entonces que una tapa se trata de un aperitivo que se sirve en los bares de Sevilla, y de otras muchas ciudades, acompañados de una bebida. Cuando se habla de esta consumición, nos referimos a ella como “ir de tapas” o “tapeo”, pues muchas veces salimos a comer o a cenar a base de tapas.

¿Cuándo se comen las tapas? Se pueden tomar como aperitivo antes de los platos principales, o pueden ser directamente un almuerzo o una cena. En ambos casos, las tapas se consideran una comida informal que se consume en familia o entre amigos.

En España, un bar de tapas es un establecimiento donde se sirven bebidas y comida de forma menos formal que en los restaurantes. Los mejores bares de tapas suelen estar muy concurridos y la mayoría de personas se mantienen de pie o se sientan en sillas altas.

Es por esto que se popularizó el término pincho que, en euskera, se conoce como pintxo. El pincho vasco se diferencia de la tapa en que, normalmente, el primero puede tomarse de uno o dos bocados, mientras que la segunda suele ir servida en un plato con cuchara o tenedor y estos son necesarios para consumirla.

A los portugueses les encanta comer platos con carne de cerdo, por eso es tan fácil encontrarlos en los variadísimos menús, desde trocitos de cerdo fritos con almejas y castañas, hasta la sencilla pierna de cerdo asada, pero el gran favorito es el cochinillo lechal (leitão).

Pero, ¿qué es el aperitivo? Palabra de origen latina, deriva del verbo 'aperire' (abrir) y consiste en una bebida, generalmente alcohólica, que estimula el apetito antes de la cena. Muchas veces, aunque no es obligatorio, se acompaña con papas fritas, aceitunas o pequeñas tapas.

Con la denominación 'antipasto' (en plural 'antipasti') se engloban una serie de platos que se toman antes del plato principal de la gastronomía italiana, tomado como aperitivo o entrante. Es decir, lo que en España denominamos “entrantes”.