¿Qué sabor tiene la totoaba?

Su sabor es muy rico y suave, es algo mantequillosa por su alto contenido de grasa lo que lo hace ser un pescado muy exquisito y reconocido por paladares exigentes.

Pese a que pescar al totoaba es ilegal desde hace 30 años, este pez es altamente demandado: un kilo puede costar hasta 8 mil dólares.

De acuerdo con la base de datos Naturalista, la totoaba es el pez más caro del mundo. Esto se debe a la vejiga natatoria, o “buche”, que posee. Dicho órgano es valorado, en el mercado negro chino, en hasta más de 8 mil USD. La creencia popular indica que esta parte del pez tiene propiedades curativas.

Es por ello que los orientales no escatiman en consumir una sopa de buche de totoaba que llega a costar en promedio 4 mil pesos.

El chanquete encabeza nuestra lista de pescados más caros y exclusivos.

La pesquería de la Totoaba fue una las más importantes en el país, dio origen a los asentamientos humanos de Puerto Peñasco y Golfo de Santa Clara en Sonora y San Felipe en Baja California. Características biológicas: Endémica del Golfo de California.

La totoaba (o corvina blanca) se encuentra en peligro de extinción, se pesca ilegalmente en México por su vejiga y se vende en China para hacer sopa medicinal. Un pescador mexicano examina su captura del día en el Golfo de California.

La totoaba es un pez endémico del Golfo de California. Su distribución histórica se reporta desde el Delta del Río Colorado hasta el Río Fuerte en Sinaloa; y hasta Bahía Concepción del lado peninsular 5,21.

El pez totoaba se ha posicionado como el más caro del mundo.

Lo que hace especial al pez totoaba, también conocido como corvina blanca, son sus increíbles propiedades que le otorgan el apodo de 'diamante del mar'.

Pescado Robalo. De los pescado más finos y exquisitos que hay en el mercado. Se distingue por su carne suave, blanca y jugosa.

Según el Observatorio de Precios, la sardina es la opción más barata que podemos encontrar en el supermercado, con un precio que ronda los 4,32 euros el kilo.

Caviar Almas (u$s25. 000 por lata) Es el alimento más caro del mundo. Se vende empacado en una caja de oro de 24 quilates, exclusivamente por el importador londinense House & Prunier. Proviene del esturión beluga albino del Mar Caspio, en Irán.

Puede alcanzar los 2 metros de longitud y pesar más de 100 kg.

La totoaba, el pez mexicano cuya vejiga es tan valiosa que la llaman "la cocaína acuática" Pie de foto, En China muchos entregan la vejiga como dote de la novia o como un obsequio de lujo. Le dicen "la cocaína acuática" por su elevado precio, pero es en verdad la vejiga natatoria de un pez mexicano llamado totoaba.

La vejiga natatoria de un pez mexicano llamado totoaba se puede considerar un regalo de bodas, un artículo de colección, o hasta un bien, por su elevado valor en el mercado chino; es más, muchos también la llaman la 'cocaína marina'.

La dorada es más barata que la lubina

En términos de disponibilidad y precio, tanto la dorada como la lubina son pescados muy populares y los puedes encontrar fácilmente en restaurantes y pescaderías.

El estudio de la OCU concluye que el mejor supermercado para comprar pescado es Gadis mientras que Hipercor está en segundo puesto. El supermercado de El Corte Inglés también se sitúa en los primeros puestos del ranking en lo que a calidad del pescado se refiere.

La merluza es más cara de la de 3, 4 o más kilos», comenta Pérez.

La totoaba se reproduce “sexos por separado”. Esto significa que la hembra desova y el macho fecunda los huevos en el agua. Madurez sexual: entre los 5 y 6 años de edad. Época reproductiva: de abril a junio.

Mola mola - Wikipedia, la enciclopedia libre.

Según una investigación reciente de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, solo quedan unos ocho ejemplares de esta especie endémica de México.

Hoy quedan menos de 30 vaquitas y la especie está al borde de la extinción.

La principal amenaza es la pesca del pez totoaba, el cual se vende en el mercado asiático por supuestas propiedades medicinales. Durante la pesca del totoaba, la vaquita queda enredada en las redes, lo cual le ocasiona la muerte.

En México, un kilo de buche de totoaba alcanza a venderse hasta por 8.000 dólares. Los buches completos pueden comercializarse por 250.000 dólares cuando llegan a China. Los precios del buche de totoaba pueden variar significativamente dependiendo del tamaño, la edad y la calidad.

El tiburón ballena vive en océanos y mares cálidos, aunque también puede verse en aguas más frías como en las costas de Nueva York e incluso más al sur, en Sudáfrica. Suelen vivir entre los meridianos situados en los 30 grados, tanto al norte como al sur.

Al tener menos grasa, el pescado blanco tiene menos calorías que el azul. Pero las grasas del pescado son ácidos grasos insaturados, sobre todo Omega 3, por lo que el pescado azul es más rico en este tesoro. En cuanto a las vitaminas, al ser más graso, en el pescado azul predominan las vitaminas liposolubles.