¿Qué se alimenta la corvina?

Es bentófaga (se alimenta principalmente de organismos del fondo marino). Su dieta incluye moluscos bivalvos, poliquetos, caracoles y ocasionalmente crustáceos y peces como la anchoíta.

Se trata de un pez muy voraz de dieta fundamentalmente carnívora, que se alimenta de crustáceos, moluscos, gusanos y peces. Es una especie eurihalina es decir, poco susceptible a la salinidad, cuyos ejemplares jóvenes prefieren niveles bajos de salinidad y zonas con mucha vegetación.

La corvina se pesca en el Océano Atlántico oriental y en el Mediterráneo en aguas costeras. Huelva y Cádiz son muy buenos sitios para coger esta especie con jig o con vivos (choco, calamar...).

Entrando más en detalle, la corvina (Argyrosumus regius) es el nombre más común por el que conocemos genéricamente a este pescado y sus variedades en España y otros países latinoamericanos. Se puede encontrar también bajo otros muchos apelativos, como corvinata, pardilleja, majoleta, reche, reig, andreja o perca regia.

La corvina estará a nuestro alcance «preferentemente» en horarios de marea alta por lo que el tiempo ideal para pescarla será entre dos horas antes hasta dos horas después de pleamar (Repunte de marea alta, ver horarios de mareas en www.shoa.cl), aunque esto puede variar ostensiblemente de acuerdo a la topología de la ...

El choco y la lombriz americana son los cebos más utilizados y más recomendados para la pesca de corvina. No recoger la línea con demasiada fuerza, ya que la cabeza de la corvina es muy suave y podríamos rasgarla y perder la captura.

Carnada: debemos encarnar con camarones de mar crudos, anchoas también son muy rendidoras. Se puede experimentar poner dos camarones y en el medio de ambos una anchoa que también da muy buenos resultados.

Precio 19,80 €/kg (IVA incluido).

Las truchas, carpas, percas y demás peces de aguas continentales son 100% seguros. "Nunca se han encontrado parásitos del género anisakis en peces de río (trucha, barbo, perca), ya que las posibilidades de contagio son nulas", afirma un estudio realizado por la Universidad de Santiago.

66,19€ / Kg. La corvina o corvallo se captura con el arte de arrastre, palangre de fondo y enmalle en el Mediterráneo y el Atlántico. Se trata de un pescado de carne blanca y firme, y de gusto suave.

La corvina llega a vivir hasta 40 años, posee dientes especializados para triturar conchas, se alimenta de mejillones y cangrejos en zonas rocosas y, en el fondo, de gusanos, cangrejos, almejas, caracoles, pequeños peces y langostinos.

Entre sus múltiples beneficios destaca su alto contenido de proteínas que favorecen a la salud; además se recomienda el consumo de este pescado de carne blanca por ser fácilmente digerible, así como el gran contenido de vitaminas, principalmente A, y minerales como el fósforo, hierro, calcio, potasio y magnesio.

La corvina es uno de los pescados más populares en el Ecuador. Sin embargo no corresponde a una única especie, sino a varias, que incluso no están emparentadas entre sí. Al menos cinco especies se consumen con frecuencia: corvina blanca o amarilla, corvina redonda, corvina chueca, cachema y corvina de roca.

Los peces prefieren el sol de la mañana temprano y el sol de la tarde en lugar del sol fuerte del mediodía. El sol de la mañana calienta las aguas poco profundas y hace que las temperaturas del agua sean más cómodas para los peces al alimentarse.

La corvina negra se alimenta de organismos del fondo, particularmente crustáceos, moluscos y peces. Barre con sus barbas los fondos detectando su alimento y luego excava con su trompa para desenterrar poliquetos, moluscos o cangrejos.

La corvina es un pescado muy popular en el litoral español, sobre todo en el sur, debido a su alto valor gastronómico y a la textura de su carne. Es un pescado blanco, perteneciente al grupo de las proteínas, rico en ácidos grasos poliinsaturados con menos de un 2% de grasa.

Lombriz o gusano: Las lombrices o gusanos son sin duda alguna los cebos más empleados por los pescadores para conseguir realizar una buena y segura captura, ya que atrae a infinidad de especies marinas. Suele ser muy utilizado para capturar peces como la lubina, la dorada, el lenguado o la anguila.

La tita es un cebo muy común y de gran fama por su pesca a la dorada. Debido a sus colores suaves rosáceo o grisáceo, es un gusano que puede pasar desapercibido ya que prestan sobre todo atención a su olor y movimiento.

La lubina, puede ser socavada con éxito con muchos cebos. El más utilizado es el gusano universal, capaz, sobre todo en otoño, de ser muy cautivador. Para hacer la selección, es necesario utilizar el camarón vivo, que se encuentra fácilmente entre los agujeros de las rocas, o justo debajo del muelle fijado a la pared.

Características de la corvina

En el punto de venta es fácil de reconocer por su piel cubierta de escamas de tamaño mediano, su color gris plomizo plateado y sus reflejos con tonalidades pardas. Las aletas son más oscuras que el resto del cuerpo y sus agallas presentan una tonalidad mate y una coloración granate.

El cebo natural puede ser cebo vivo, como gusanos, insectos o camarones, o cebo cortado (muerto), tal como pequeños pedazos de pez carnada.

Es un animal cazador de pique firme, fuertes llevadas y largas corridas. La mejor carnada para esta especie son el filet de pejerrey y los camarones.

La corvina (Argyrosomus Regius), también llamada perca regia, es un pez óseo perteneciente a la familia de los sciénidos. Caracterizado por sus dos aletas dorsales muy próximas y su hocico redondeado. Es de colores plateados. Su longitud alcanza 4 a 5 dm hasta 2 m, y peso de 10 a 40 kg.

El tamaño medio de la corvina se mueve “entre los 500 gramos y los seis kilos” aunque el ejemplar que luce este jueves en Pescados Iglesias roza los 50 kilos -48,3kg- y alcanza los dos metros de largo.

Los filetes de corvina tienen un peso de 1 – 1.5 kilos aproximadamente y vienen envasados de forma individual.

Es más, según el Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo, en nuestro país hay más de 8.000 infecciones de anisakis al año. Los datos recogidos por la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria constatan que el pez que posee, en proporción, más anisakis es la merluza.

Los parásitos en peces más comunes. Se puede ver fácilmente por pequeñas manchas blancas que aparecen en la piel, las aletas y las branquias del pez. Cada mancha tiene un parásito debajo de la piel por lo que, cuantas más manchas tenga el pez, más infectado está. Es común verles rascarse contra las piedras o la grava.