¿Que se puede usar en vez de microondas?

Hoy, en los hogares en los que se ha decidido prescindir de microondas, se usan cazos o sartenes pequeñas según las raciones, o bien se recurre al baño maría, al horno convencional o a su nuevo accesorio de bandejas calientaplatos.

Utiliza la sartén

Siempre que sea posible utilizar la sartén es una buena opción para calentar comida. Bastará con añadir unas gotas de aceite de oliva, esperar a que se caliente (evitando siempre poner al máximo la temperatura), y poner el alimento en cuestión.

En el horno: coloque los alimentos en un horno graduado a una temperatura no menor de 325 °F (162.7 °C). Utilice un termómetro de alimentos para verificar la temperatura interna de los alimentos. En el horno de microondas: revuelva, cubra y rote los alimentos cocidos completamente para que se calienten uniformemente.

Existe una especie de norma no escrita que dice que a la hora de recalentar los alimentos siempre es mejor hacerlo en el mismo lugar donde se cocinaron. Por tanto, lo más aconsejable es calentar la sopa en la olla o la lasaña en su fuente en el horno.

Hay varias formas de calentar comida sin un microondas, aquí te presento algunas opciones:

Cuando sea la hora de comer, coloca tu tupper en una superficie estable y cerca de una toma de corriente (los hay incluso con toma para el mechero del coche). Conéctalo, pulsa el botón de calentar y tras unos minutos estará listo. Desenchufa tu tupper y ya podrás disfrutar de tu comida.

La mejor manera de calentar la leche humana refrigerada es manteniendo el recipiente de leche bajo agua corriente fría y agregando gradualmente agua más tibia hasta que la leche alcance la temperatura ambiente. Si no hay agua corriente disponible, se puede calentar una cacerola con agua en la estufa.

-El envase se debe colocar en el centro del plato giratorio del microondas, sin que toque ninguna de las paredes. Si el plato es metálico, debemos de colocar entre el plato y el envase un plato de cristal o de cerámica. -No introducir más de un envase de aluminio en el microondas al mismo tiempo.

Volver a calentar una comida

Y la mejor forma de calentarlo es en el fogón, suelen quedar más ricas. Un buen truco para que la comida no se reseque es añadir un poco de agua o un chorrito de aceite. Para recalentar carne, lo mejor es emplear el horno para conservar su sabor y sus cualidades.

Si se comparan el consumo de energía del microondas y el del horno, a igualdad de potencia, tiempo de uso y otros factores, el microondas consume ligeramente menos, y si se considera el factor tiempo, gana por mucho.

Si se prefiere la velocidad para calentar alimentos y cocinar platos simples, el horno microondas es una buena opción. En cambio, si buscas versatilidad, control de cocción y la capacidad de cocinar una amplia variedad de platos más elaborados, el horno eléctrico es la mejor opción.

El microondas es más eficiente que el horno eléctrico. La comida se cocina de adentro hacia afuera, dejando que el aire alrededor de la comida permanezca a temperatura ambiente. En esencia, los microondas calientan toda la comida a la vez.

Consejos para recalentar correctamente la comida

Todo depende del tipo de calor que requieras; debido a que calientan los alimentos de adentro hacia afuera, los hornos de microondas tienen una mejor eficiencia de cocción (el porcentaje de energía que calienta los alimentos durante el ciclo de cocción) que los hornos eléctricos o los hornos de gas.

Las microondas producen corrientes eléctricas dentro de los metales. Cuando los metales se presentan en forma de, por ejemplo, pequeñas hojas de papel de aluminio, las corrientes eléctricas inducidas son los suficientemente fuertes como para calentarlas y hacer que se fundan o se evaporen en una pequeña explosión.

Los plásticos que no están preparados para su uso en el microondas se pueden fundir y además, desprenden sustancias perjudiciales que ingerimos en los alimentos que calentamos. Solo se pueden usar los envases de plástico fabricados para el uso en este aparato.

Las microondas hacen que las moléculas de agua que hay en los alimentos se froten y ese roce produce el calor que cocina los alimentos. La energía de microondas se transforma en calor en cuanto los alimentos la absorben, por lo que no hay peligro de que los alimentos se contaminen o de que contengan radioactividad.

Botellines de agua, bandejas o envases de alimentos precocinados,si se calientan o se exponen a una temperatura ambiental elevada corren el riesgo de descomposición del plástico que los recubre y la formación de sustancias indeseables como las dioxinas y otros tóxicos que pueden migrar al alimento.

Según comenta Álvaro, cuando un tupper está caliente también incrementa los grados dentro del electrodoméstico, por lo que “tiene que gastar mucha energía, hacer más esfuerzo para volverse a enfriar”. Al final, es un incorrecto uso del frigorífico, que incluso puede llegar a estropearse con esta práctica.

Además, el experto ha esclarecido que la comida cocinada puede durar hasta una semana en buen estado si se mantiene cerrado en un tupper y bien refrigerado ya que esto puede generar muchas dudas.

Para esto podés utilizar una sartén un poco profunda o una olla, llenalas un poco menos de la mitad con agua y dejala hervir. Usá como canasta vaporera un colador que tenga el mismo diámetro de tu olla o sartén, recordá que los vegetales no deben tocar el agua, tapalos y cociná hasta que estén tiernos.

Para cocinar al baño María en fuego se coloca un recipiente grande y profundo en el fuego y se llena de agua hasta, aproximadamente, un tercio de su altura. Dentro de este se introduce un recipiente de menor tamaño que resista perfectamente el calor en el que irán los alimentos que se van a cocinar.

ambiente o tibia.

Para calentar la leche, ponga el recipiente sellado dentro de un tazón con agua tibia o bajo agua corriente tibia. No caliente la leche directamente sobre la estufa o en el horno de microondas.

Aluminio al microondas: ¿Cuáles son los riesgos? El papel de aluminio es uno de los materiales que no se deben introducir al microondas, ya que puede provocar una reacción peligrosa entre el metal y los campos de ondas del aparato.

Técnicas de cocina 2: Envuelve en papel aluminio y pon una toalla encima. Este truco es uno de los más comunes y mantiene la comida caliente hasta por dos horas, ya que la aísla de la luz y el aire.