¿Que se toma cuando se come pasta?

Así, la pasta con vegetales, crema, pesto, o queso, se debería acompañar con un vino blanco, fresco, ligero y aromático. Un ejemplo perfecto sería un Sauvignon Blanc, un verdejo o un Riesling. Si el plato de pasta tiene, en cambio, carne o pescado, la sugerencia sería optar por blancos con más cuerpo y crianza.

¿Con qué bebidas podemos maridar la pasta?

Entre las bebidas que recomendamos para este tipo de preparaciones se encuentran vinos tintos de tipo Bonarda o Petit Verdot.

Decántate por un vino tinto crianza con poca acidez, bien sea varietal o mezcla. Por ejemplo, un Ederra Crianza es una excelente elección.

Tanto el Chianti, propio de La Toscana como el Marsala siciliano o el Lambrusco de La Emilia Romagna son vinos excelentes para utilizar en la elaboración de las salsas como para acompañar los platos de pasta con salsas en las que intervienen carnes.

Los Ravioles:

El maridaje propuesto es un exquisito vino blanco, ligero, fresco y aromático. Por otra parte, sabemos que el relleno de un raviol también puede ser variado: de calabaza a cordero, de pollo a cerdo; pulpo, salmón y hasta pato. Entonces, otra muy buena opción es el Sauvignon Blanc.

La pasta es un platillo muy versátil que se acompaña perfectamente con vinos blancos, rosados y tintos. El secreto está en la forma de cocinarse; por ejemplo, una pasta con pescados y mariscos y salsa blanca se acompaña muy bien con un vino blanco de uva pinot grigio, vernaccia o malvasía.

Para este tipo de plato necesitarás un vino con suficiente cuerpo para hacerle frente a los sabores potentes de la comida. Prueba un Primitivo, Amarone, Barbaresco o Cabernet Sauvignon (por supuesto, italiano de preferencia). Si nunca has acompañado el postre con un vino, ¡es hora de que empieces!

Otras bebidas típicas de Italia

Los sabores cremosos e indulgentes de los spaghetti carbonara se complementan maravillosamente con las notas crujientes y refrescantes de un Pinot Grigio de cuerpo ligero. La acidez del vino corta la riqueza del plato, proporcionando un delicioso equilibrio.

De esta forma, los entrantes y los primeros platos irán acompañados de vinos blancos secos/semisecos o rosados. En siguiente instancia, con los segundos platos, se servirán los tintos jóvenes y tintos envejecidos (en función de la receta). Por último, los postres irán acompañados de vinos dulces para rematar el menú.

Vinos ligeros y frescos como el Albariño, Verdejo, Godello o Chardonnay potenciarán su sabor. Mariscos, crustáceos y moluscos en general también se llevan mejor con vinos blancos.

Lambrusco, el vino italiano más vendido en el mundo.

¿Cuál es la cantidad necesaria? Para la pasta fresca rellena serviremos unos 150 gramos por persona adulta y unos 80 si cocinamos para niños. Esta será, por tanto, la cantidad de raviolis por persona, así como de otras pastas rellenas.

Ravioles tipo caseros:

Se calculan 50 unidades por persona.

Vino blanco: ¿con qué se puede acompañar?

Este vino se realiza a través de una elaboración tradicional, mediante la que utilizan el doble de la cantidad de pasta de vendimia que de mosto. Tiene un paso de boca afrutado, carnoso y cálido, marcado por el carácter mediterráneo. Tiene una gran cantidad de color y estructura.

1. Limoncello. Originario de Campania, en la costa Amalfitana, el limoncello es una de las bebidas más famosas de Italia.

Se recomienda tomar los aperitivos con carnes frías, aceitunas, quesos e incluso con crudités acompañados de algún aderezo. Dentro de los aperitivos mas famosos podemos encontrar desde el Vermut, Jerez, Oporto, Campari, Bitters o Amargos, Madeira hasta el tequila, mezcal, cerveza, sangría, o bien un vino blanco.

El aperitivo italiano: un ritual cultural. Nuestro ADN italiano nos hace grandes fans del aperitivo. La palabra "Aperitivo" proviene del latín aperitivus, lo que significa "abrir", y en este caso en concreto nos referimos a estimular el apetito antes de la comida.

Café latte: una bebida con leche

Particularmente popular entre los italianos y los turistas, es una bebida con leche que generalmente se consume por la mañana.

El Spritz es a Italia lo que a España es el vermouth o las cañas afterwork. Es el cocktail favorito de los venecianos y se puede disfutar a cualquier hora, aunque resulta especialmente común al atardecer.

Un desayuno italiano saludable puede consistir en pan, mantequilla, mermelada, yogur y fruta. Los italianos también comen muesli y cereales por la mañana, ya sea con yogur o con leche. Una opción popular y saludable es combinar fruta seca, fruta fresca, nueces y yogur.

1. El vino tinto Cabernet Sauvignon: Este es uno de los más comunes y usados en las cocinas. Su sabor extraído de frutas como la cereza y la mora es perfecto para degustar con carnes rojas a la parrilla, asadas o guisadas.

Al momento de acompañar carne asada con vino tinto te aconsejamos que la acompañes con Syrah, Malbec o Carmenere si se trata de carne de res a la parrilla. Mientras que la carne de ternera combina a la perfección con Merlot. En caso que sea carne de ave a la parrilla, te sugerimos los tintos ligeros como el Pinot Noir.

-Los vinos tintos tánicos, robustos, de gran energía, son los ideales para las carnes rojas, como el buey, -cordero, así como carnes negras caza mayor, paloma torcaz, becada, ciervo, etc. Además, los quesos curados y muy curados también casan muy bien con tintos potentes, maduros y pasados por barrica.