¿Qué significa DOC y DOCG?

Las expresiones Denominaciòn de Origen Controlada (D.O.C.) o Denominaciòn de Origen Controlada y Garantizada (D.O.C.G.) significan que se trata de un producto altamente cualificado, que ha sido obtenido con arreglo a normas estrictas que garantizan su elevada calidad.

En el segundo escalón de la pirámide encontramos los vinos con Indicación Geográfica Típica (I.G.T.). Los elementos característicos de los vinos con I.G.T. son la indicación de la zona geográfica de procedencia (p. ej., Lacio o Véneto), de la variedad de base (p.

Sus vinos están organizados en 78 DOCG (denominaciones de origen controlado y garantizado), 331 DOC (denominaciones de origen controlado) y 180 IGT (indicaciones geográficas típicas).

El primer vino que obtuvo tal reconocimiento fue la Vernaccia di San Gimignano en 1966 y la DOCG (la G significa 'garantita' o garantizada) en 1993.

La clasificación se divide en dos categorías. La primera categoria son los vinos de calidad, que abarcan los que poseen la nomenclatura DOCG y DOC. El segundo grupo son los llamados vinos de mesa, y estos engloban a los vinos son las siglas IGT y VdT.

Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) constituyen la herramienta utilizada en la Unión Europea para el reconocimiento de una calidad diferenciada en productos agrícolas y alimenticios, vinos, licores y vinos aromatizados, ayudando a resaltar las cualidades y ...

Se entiende por Denominación de Origen Controlada (DOC) el nombre que identifica un producto originario de una región, de una localidad o de área de producción delimitada del territorio nacional, cuyas cualidades o características particulares se deben exclusiva o esencialmente al medio geográfico, abarcando los ...

La clasificación la lideró Italia. El país transalpino produjo aproximadamente 50 millones de hectolitros.

Las expresiones Denominaciòn de Origen Controlada (D.O.C.) o Denominaciòn de Origen Controlada y Garantizada (D.O.C.G.) significan que se trata de un producto altamente cualificado, que ha sido obtenido con arreglo a normas estrictas que garantizan su elevada calidad.

más conocidas como Rioja y Ribera del Duero, en España contamos con 70 Denominaciones de Origen: Abona, Alella, Alicante, Almansa, Arlanza, Arribes, Bierzo, Binissalem-Mallorca, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cangas, Cariñena, Cataluña, Cava, Chacolí de Álava, Chacolí de Getaria, Chacolí de Vizcaya, Cigales, Conca ...

Las regiones donde el cultivo de viñedo es importante son : Piamonte, Veneto, Valle de Aosta, Liguria, Lombardía, Trentino, Alto Adigio, Friul, Toscana, Emilia Romaña, Apulia y Las Islas de Sicilia y Cerdeña.

La sangiovese es la uva más plantada del país y la variedad italiana por antonomasia. Constituye la base de muchos vinos famosos italianos como el chianti, el brunello di montalcino, o el vino nobile di montepulciano.

Cavour conspiró con los franceses y se ganó el apoyo británico para la creación de un Estado italiano independiente. Su tratado de 1858 con Napoleón III preveía la ayuda de Francia en caso de guerra con Austria y la creación de un reino en el norte de Italia a cambio de una parte de Saboya y Niza.

Y que todo apasionado del buen vino y de la buena compañía debería tener siempre a mano en su bodega, listos para cualquier ocasión.

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

La categoría DOC fue presentada en 1963 para incentivar a los productores a enfocarse en calidad y proteger la reputación internacional del vino italiano.

Como Leer la Etiqueta de un Vino Europeo

Un buen vino debe tener una textura suave y aterciopelada, con un equilibrio adecuado entre los taninos, la acidez y el alcohol. Luego, debes evaluar el sabor del vino. Un buen vino debe tener un sabor intenso y complejo, con matices de frutas, especias u otros sabores distintivos.

Por un lado, los vinos de buena calidad son aquellos en los que predominan los aromas primarios, que son los que provienen de la uva ,y suelen ser de fruta, especias y minerales. Por otra parte, un olor avinagrado puede ser indicio de vinos picados o con la enfermedad del corcho o TCA (Tricloroanisol).

GSM es el acrónimo con el que se conoce a los vinos elaborados a partir del ensamble de las uvas Grenache, Syrah y Mourvèdre.

Sellos que se reparten en 101 Denominaciones de Origen Protegidas de Vinos (DOP) y 43 Indicaciones Geográficas Protegidas de Vinos (IGP).

Tipo de vino

Francia y España, países tradicionalmente vinícolas, obtuvieron ocho medallas Best in Show cada uno. El mejor champán fue un Blanc de Blancs Brut Grand Cru sin añada, mientras que los mejores burdeos fueron los de Château Fayat y Château de Rochemorin.

En 2021, la comunidad autónoma que ocupa la primera posición como productora de vino es Castilla-La Mancha, cuya producción ascendió a aproximadamente 24 millones de hectolitros. Cataluña y Extremadura se situaron en segundo y tercer lugar, respectivamente.

El vino Castillo Ygay, de la bodega Marqués de Murrieta, se ha distinguido como 'Mejor vino del mundo'. Así lo ha reconocido la prestigiosa publicación Wine Spectator, que ha otorgado la máxima puntuación a Castillo Ygay.

Denominación Varietal: hace referencia a la variedad de uva que se ha usado, Cuando su composición está determinada por ejemplo por "Merlot", significa que por lo menos el 75% del vino que contiene esa botella proviene de dicha variedad.

Los vinos de Cataluña representan aproximadamente un cuarto de la producción total española. Estas son todas las 11 Denominaciones de Origen o D.O, presentadas por orden alfabético (incluimos en el cómputo la de Cataluña, creada como un agrupador para facilitar la exportación): D.O. Alella.