¿Qué significa el año que aparece en las botellas de vino?

La añada. La añada, como te explicamos en su momento, representa el año en el que se ha recogido la uva con la que se elabora el vino. Ahora bien, te adelantamos que hay tipos de vino que no es obligatorio que indiquen su añada. Este puede ser el caso de, por ejemplo, vinos espumosos.

Podrás encontrar el año de cosecha o añada en la etiqueta o contraetiqueta del vino -es decir en la etiqueta delantera o trasera de la botella-, justo a continuación del nombre del vino. Es un dato muy importante que te ayuda a valorar la calidad de un vino.

La añada del vino hace referencia al año en el que las uvas son recolectadas. De modo que, al conocer este dato, podemos obtener información acerca de las condiciones climatológicas en las que maduraron dichas uvas.

Son unos caracteres que indican el logo de la fabrica, el modelo de la botella y el contenido. En algunos casos, cuando el envase esta normalizado y contrastado, se llama "Envase Medida", y lleva unos numeros:"55", "63", que establece el nivel de llenado exacto cuando el liquido esta a 20ºC.

Cómo saber si un vino ya no sirve

El código de lote utilizado en la mayoría de nuestros productos es el formato de fecha juliana. Esto le permite descifrar el número para obtener la fecha de fabricación. Por ejemplo, 19200 se traduce en el día 200 de 2019 o el 19 de julio de 2019.

Se calcula que el plástico tarda entre 100 y 1.000 años en descomponerse, por lo que está considerado como un material de descomposición muy lento y a largo plazo. Una botella de plástico tarda hasta 500 años en desintegrarse, aunque si está enterrada este tiempo se prolonga aún más.

Ningún vino posee fecha de vencimiento, y ni siquiera la frase “consumir preferentemente antes de 'tal' fecha”. Cabe destacar que otras bebidas con contenido alcohólico sí poseen fecha de caducidad, como es el caso de muchos tipos de cervezas, por citar un ejemplo.

Lo primero que tenemos que decir es que el Vino caduca, no tiene fecha de caducidad. Según la normativa vigente, hay una serie de productos de consumo, como los Vinos, vinagres y otra bebidas alcohólicas hechas a base de uva o mosto de uva, que no necesitan indicar una fecha límite para su consumo en el etiquetado.

Botella de vino tinto: Si el vino es joven, su conservación puede ser de dos años desde su embotellado. Si se trata de un vino con crianza esta conservación se alarga entre dos y cinco años y si estamos ante un reserva este periodo se amplía entre seis y diez años.

Es el caso de las botellas, que en sus etiquetas, tienen el clásico símbolo de reciclaje y un número. ¿Pero qué significa ese dígito? Ese número tiene un significado de fabricación y te indicará si el plástico se puede reciclar o no.

Procura comprar vinos en tiendas especializadas donde te den a oler el contenido de la botella antes de comprarla. Si el vino te recuerda a flores, frutas y te sugiere cosas similares al olerlo, es que estamos ante un buen vino. Si es agrio y avinagrado huye de él. Olor y sabor unidos.

PLÁSTICO N°1 – TEREFTALATO DE POLIETILENO (PET)

El plástico PET, catalogado con el número 1, es uno de los plásticos más comunes que encontramos en botellas de agua, jugos, bebidas y textiles.

Los vinos blancos jóvenes se recomienda beberlos dentro de los 6 meses y como máximo 15-24 meses después de la vendimia. Vinos blancos más estructurados se pueden degustar después de un almacenamiento en bodega que va de 3 a 4 años.

Los vinos reserva son aquellos cuya crianza, en el caso de los vinos tintos, requiere, como mínimo, un periodo de 3 años. Al menos 12 meses el vino permanece en barricas de roble. Para blancos y rosados la cifra sería de 24 meses totales de guarda, con un mínimo de 6 que deben transcurrir en barrica.

El vino de Speyer

A este vino, también, se le conoce como Römerwein y fue en el año 1867 cuando se encontró durante una excavación en una tumba romana en la región de Renania- Palatinado del país germano. El vino de Speyer tiene más de 1.600 años de antigüedad. Su producción data entre los años 325 y 359.

El lote de cada producto nos dice cuando es la fecha de fabricación de los productos, dónde se hizo y por quien. En caso de haber algún problema de calidad se utiliza el código de lote para encontrar la causa principal del problema y de ser necesario poder detener la venta de estos productos.

Es posible que algunos productos solo muestren la fecha de fabricación que generalmente se indica con abreviaturas como (MFD, MFG, PROD). Puede ver la fecha de vencimiento en la página del producto, junto a la imagen, en los detalles con el peso del envío y el código del producto.

En el ámbito industrial, el número de lote es la denominación, ya sea numérica o alfabética, que identifica y confiere trazabilidad a un conjunto de productos idénticos que comparten determinadas características de producción (hora de producción, fecha de producción, código de identificación, etc.).

1 botella de vidrio tarda 4000 años en degradarse. El vidrio es muy frágil, pero también muy resistente.

Cuando se almacena y se manipula en forma adecuada, el agua embotellada puede almacenarse casi indefinidamente. También tome en cuenta que los fabricantes de agua embotellada pueden elegir poner fecha de vencimiento en sus botellas de agua, pero este no es un requisito de la Administración de Medicamentos y Alimentos.

Hechas de acetato de celulosa (un derivado del petróleo), constituyen un material plástico no biodegradable. Una colilla puede tardar hasta 12 años en desintegrarse y es capaz de contaminar hasta 10 litros de agua marina y hasta 50 litros en el caso del agua dulce.

Antes de consumirlo, Hernández anima a retirar el vino del refrigerador entres dos y tres horas antes. Esto permite que el vino vuelva lentamente a la temperatura ambiente. "Refrigerar el vino puede hacer que éste pierda cualidades, pero perderá muchas más si está abierto a temperatura ambiente.

Que si los vinos caducan. Pues no, no caducan. Dicho en el sentido de que haya una fecha a partir de la cual su consumo ponga en peligro vuestra salud. Otra cosa es que el líquido resultante por el paso del tiempo sea más o menos agradable.

El cava no caduca dado que es un alimento no perecedero pero sí que con el tiempo y ante variaciones de las condiciones atmosféricas pueden alterarse sus características organolépticas referidas al color, al aroma o al sabor. Su consumo preferente oscila entre uno y dos años.

En realidad, el alcohol no puede caducar porque carece de fecha de caducidad (no se considera un producto altamente perecedero).

Esto es porque en contacto con el oxígeno, el vino comienza a perder sus sabores y aromas originales. En promedio, un vino recién abierto se mantendrá bien entre 3 y 5 días. Pero si sigues las siguientes recomendaciones, se conservará mejor por un tiempo un poco más largo.